1樓：北海數碼站
聽聲音。
坐月子可以吃發糕嗎。
坐月子可以吃發糕。橋緩敏。
發糕是以糯公尺為主要材料製成的傳統美食，不屬於產婦不能吃的生冷辛辣類食物，口感也非常綿軟，不會對產婦牙齒不利，因此，坐月子是可以吃發糕的。
坐月子前一週最好不要吃固體食物，其中也包括了發糕，因為剛分娩的產婦腸胃功能還較弱，食用固體食物可能會導致消化不良哦。聽聲音。
發糕的做法。
1、紅糖發糕。
材料：麵粉320g，白糖20g，紅糖粉80～90g，泡打粉(可不放)3g，安琪高活性酵母4g，水245g，雞蛋1個。
做法：1)麵粉稱重，加入3g泡打粉，攪拌均勻(沒有可不放)。
2)另取4g酵母粉加入45g溫水(38度以下)中攪拌至融化。
3)200g溫熱的水加入紅、白糖，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼(起碼低於38度以免燙死酵母)。
4)在糖水中直接敲入1顆雞蛋➕麵粉混合物➕酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無明顯顆粒。
5)八哪族寸模具底部、側面抹油，倒入麵糊，加蓋發酵。
6)發酵到八分滿的樣子即可。
小貼士：蒸完悶三五分鐘再掀開蓋，免得破壞表皮。
2、南瓜發糕。
材料：南瓜泥300克，麵粉250克，牛奶100克，細砂糖30克，酵母3克。
做法：1)南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟，取出搗爛成南瓜泥。
2)南瓜泥里加入細砂糖攪拌均勻，再加入牛奶攪拌一下。
3)加入酵母攪拌均勻。
4)加入麵粉，攪拌成南瓜糊，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
5)6寸模具表面擦薄薄的油。
6)把發酵好的南瓜糊排氣，再倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘。
7)紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上(也可不放)，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。聽聲音。
坐月子吃什麼好。
1、紅糖水。
新媽媽在分娩中消耗大量的精力與體力，加之失血過多，急需補充大量鐵質。紅糖水非常適合產後第一餐食用，它不僅補血，還能促進新媽媽產後惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。
一般來說，以產後7~10天為佳。
2、醪糟雞蛋湯。
醪糟雞蛋湯有暖宮驅寒的功效，幫助媽媽收縮子宮，促進惡露排出。而且醪糟還有護胃的效果，還能提高準媽媽的食慾敏枝，從而保證準媽媽的氣血充足，母乳豐富。
3、花生豬蹄湯。
花生豬蹄湯是有名的產後下奶湯，花生有助於補氣血，下奶，而豬蹄含有豐富的膠原蛋白，中醫認為。
2樓：網友
千萬不要小看坐月子，猜睜羨這是乙個非常關鍵的階段，如果得不到細緻周到的照顧，身體早模很可能會恢復不好。尤其是飲食方面，更是要謹慎，不是想吃什麼就可以吃什麼的，吃的不對勁就會影響恢復，那坐月子可以吃發糕嗎？
發糕是一種傳統的美食，面要經過發酵，在製作的過程中經過處理，會變成弱鹼性的，對腸胃是非常好的，可以緩解胃酸過多引起的一些症狀。而且發糕的味道香甜，口感鬆軟，也不會對產婦的牙齒造成傷害，因此坐月子是可以吃發糕的。發糕雖然對產婦的身體不會有影響，但是任何食物吃多了都是不好的，發糕吃多了也是一樣，因此產婦必須適量的食用。
除了發糕，還有好多適合產婦食用的主食，比如饅頭、麵條等麵食類的。家人一定要照顧產婦的胃口，變著花樣給產婦做吃的。可以多食用一些粥類，在煮粥的時候適量放些紅豆、黑豆、南瓜等，對產婦的身體都是有好處的。
好多地區還在保持著傳穗拍統的坐月子方式，不允許產婦食用水果和蔬菜，其實這是非常錯誤的做法，水果和蔬菜也是可以適當攝入的。
發糕怎麼吃
3樓：仁芷文
原料：南瓜、自發粉、牛奶、乾果。
做法：1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
點評：南瓜發糕的口感非常鬆軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕裡面也可以隨個人口味加入各種乾果，比如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等等。
玉公尺發糕。菜 名：玉公尺發糕。
主 料：玉公尺麵150克，小公尺麵50克，普通麵粉200克， 乾紅棗20個，葡萄乾20克，白糖40克，乾酵母5克，水約280ml
做 法：1、乾紅棗洗淨後用溫水浸泡乙個小時，葡萄乾洗淨。
玉公尺發糕。2、將玉公尺麵、小公尺麵、麵粉與白糖、乾酵母混合。
3、倒入水，調成稀稠適中的麵糊。
4、模具內薄薄塗一層油（防沾），放上一些葡萄乾。
5、將麵糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘。
6、等麵糊發至模具9成滿就可以了。
7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。
2、小公尺麵可以不放，也可換成等量玉公尺麵或普通麵粉。
3、雜糧的總量不能超過麵粉，最多1：1的比例，否則會影響發酵，口感也會粗糙。
4、不用模具的話，放入蒸籠中蒸最好，事先在籠內放好屜布，調好的麵糊倒進去，發酵好後直接蒸。
5、麵糊調好後要放入蒸制的容器內再進行發酵，不能發酵好後再換容器。
6、蒸的時間要根據容器大小進行調整，蒸的過程中不能開蓋。
發糕怎麼吃
4樓：仁芷文
主 料：麵粉500克，發酵面180克，白糖120克，鹼水適量，蜜棗100克。
做法：1 將發酵面放入盆內，加清水攪成麵漿，再加入麵粉和勻，發酵約2小時，加入鹼水，白糖揉勻，把麵糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊溼紗布的模具內，用溼布蓋嚴，餳至麵糰膨脹起泡時待蒸；蜜棗洗淨去核備用。
2. 在餳好的麵糰上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤即可。
麵糰反覆搓揉上勁，以便大量空氣進入，有利於發酵膨脹。
鹼要使準，以免影響口感。蒸制時需用旺火。
主料雞蛋1個，麵粉、玉公尺麵各少許，蠟紙1張。白糖、牛奶，發酵粉各適量。
做法。1、將雞蛋打散，邊打散邊加白糖，直至蛋液發白起泡。再將麵粉、玉公尺麵，發酵粉，牛奶一起加入攪拌均勻，做成柔軟面坯。
2、在蒸籠中鋪一張蠟紙。將攪拌好的面坯鋪在蠟紙上，放入燕鍋用大火蒸30分鐘，取出晾涼後切塊裝盤即可。
愛心提示雞蛋一定要打得起泡，不然會蓬鬆不起。一定要攪拌至用筷子挑起麵漿不會斷。
蒸糕時不可揭蓋。
紅糖發糕主料小麥麵粉200克輔料酵母(幹)3克棗(幹)適量調料紅糖40克水200克。
做法1、紅糖溶解，放涼至溫，放入酵母攪拌，紅棗洗淨切碎。
2、將紅糖酵母水和麵粉和成較稀的麵糰，發至兩倍大。
3、稀麵糰倒入塗油的模具裡，表面撒些紅棗粒，蒸20分鐘即可。
小麥麵粉150克雞蛋2個棗(幹)10顆輔料酵母粉克調料水70克白砂糖30克。
做法。1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)
2、加入麵粉，攪拌均勻。
3、加入1/3的紅棗肉拌勻。
4、到入耐高溫的碗中。
5、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘。
6、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉。
7、入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子。
8、蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生髮粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。
母乳餵養發糕能吃嗎
5樓：皆有可能
產婦能不能吃發糕。
發糕是屬於民間小吃，有些地方有吃發糕的習慣，這些地方同樣也會有孕婦的，雖然發糕不是什麼垃圾食品，但是很難消化，那麼產婦能不能吃發糕呢？
發糕的主要原材料為糯公尺，是一種很傳統的小吃，產婦是可以吃的，而且發糕口感也很是綿軟，對產婦的牙齒不會造成什麼傷害。所以，坐月子可以吃發糕。不過一般剛開始坐月子的一週最好避免食用固體食物，發糕也屬於固體食物，剛分娩完的產婦的腸胃功能較弱，食用固體食物很可能引起消化不良的情況。
發糕是什麼來的呢？
發糕一般是用糯公尺做的，在民間屬於傳統小吃，發告兄糕嚐起來比較清香，吃起來柔嫩爽口，是大眾比較能接受的餅類食物。啟攔通常在縣城以及鄉鎮菜市場有擺賣，有些是騎自行車載著發糕的小販在街口叫賣。
在做發糕的時候酵母是非常重要的，不過，融化酵母的水襪旁襲溫度不能太高。一般融化酵母水溫度不能大於35攝氏度，不然酵母效果便失去作用。一般家庭蒸鍋相對來說鍋比較小，那麼在做發糕的時候就不能把發糕弄的太厚，弄的太厚就很難蒸熟。
剖腹產第三天可以吃發糕嗎
6樓：網友
剖腹產第三天可以吃發糕，因為發糕是碳水化合物是人體必須的，所以剖腹產的人可以當主食食用。
生完孩子後坐月子，產婦可以食用發糕嗎？
7樓：甜味滿屋
生完孩子後坐月子，產婦可以食用發糕嗎？
年糕是以糯公尺為主要材料製作的傳統食物，不屬於產婦不能吃的冷辣食物，口感也非常柔軟，對產婦的牙齒不利，所以坐月子可以吃年糕。坐月子前一週最好不要吃固體食物。其中還包括年糕。
因為剛出生的產婦的胃腸功能很弱，吃固體食物會導致消化不良。
糯公尺是糯公尺的糙公尺，在中國南部被稱為糯公尺，在北方被稱為糯公尺。是製作粽子、八寶粥、各種甜品等黏性小吃的重要原料。也是釀造醪糟的主要原料。
它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸和澱粉等。它營養豐富，香甜溫潤。肺經具有補中益氣、健脾養胃、止汗的功效，適用於噁心、食慾不振、出汗、氣短、孕期腹脹等。
脾胃虛寒所致。適用於肺結核、神經衰弱、產後人群。糯公尺所含的澱粉是直鏈澱粉，在胃裡難以消化水解。
如果你有胃族轎炎、十二指腸炎等消化道炎症，應該少用。老人、兒童或病人也應該慎用。糯公尺糕的碳水化合物和鈉含量很高，不管是甜的還是鹹的。
患有糖尿病、超重或其他慢性病的人應儘量少吃，這樣可以減輕食慾不振、腹脹和腹瀉。如果只是冷的話可以吃，但是因為糯公尺比較粘，容易溼，如果胃消化不好的話就少吃溼冷的。
產婦生產後需要注意，久坐不活動的情況下，年糕不易消化，也可能會完成餘穗神胃腸不適。無形中增加不舒服的程度。而且，這對胎兒餵奶也沒有益處。
但如果產婦非常想吃，少量的幾口解解饞還是可以的。產婦可以少吃一點，一般以營養為主，比如魚湯，豎虧雞湯，幫助增奶，吃豬蹄，對產後恢復也有幫助。
紅糖發糕可多吃嗎紅糖發糕可以天天吃嗎？
最好不要。首先，紅糖營養成分頗高，做成發糕後，其養分保留較好，它釋放能量快，營養吸收利用率高，中醫認為它有健脾暖胃。活血散寒的效用。食而有道 每天30克左右。過量食用會影響食慾和胃腸道的消化吸收。其次，發糕的主要原料 純粘公尺，加糖 髮粉或糕種。對於糖尿病患者，適宜吃即可。食材用料 麵粉200克溫水...
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