1樓：嘟嘟
酸的幹百合有可能是因為硫磺燻過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺燻過的，道理就像幹銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。煮幹百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好，百合要是泡透應該就不會有什麼酸味了，有點微苦才是正常的。
百合有酸味能吃嗎。
幹百合有酸味最好不要吃，酸指滑的可能是變質或被加工了其他東西，正常得百合分2種，一種幹百合，味苦，屬於要藥百合，一種溼百合(鮮百合)，味甜。
百合發酸原因段逗臘。
1、百合幹可能經過化學新增物熏製。
2、百合不是蘭州百合，是其他產地的握滑百合。
3、百合幹有可能是因為存放時間過長，建議不要食用。
為什麼在超市買的幹百合。煮熟後有酸味,是否過期？
2樓：乾巴巴哇咔咔
如果買的是有包裝的百合幹，可以看下包裝袋上的生產日期，看是否過期。如果是散裝的，可以根據以下方法來判斷百合乾的好壞。
買百合乾的時候捧一把百合幹在手中聞聞，純天然的百合幹聞起來應該有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或者怪味，一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏製過的。
買百合乾的時候，取一片百合幹用手掰成兩瓣。優質的百合幹一掰就斷，聲音聽起來很乾脆。而劣質的百合幹感覺有水分不幹燥。並且優質的百合幹泡水兩三小時就會還原成原來的白色。
純天然的百合幹嚐起來味甘清甜，而經過特殊加工處理過的百合幹則嚐起來味酸。這是最直觀的的辨別百合幹是否優質的方法了。
幹百合微苦，呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。
質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。幹百合有很高的藥用價值。
解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有公升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。
風寒外感者忌用。
3樓：匿名使用者
百合本來就有酸味的。如果想酸味變少，可以在煮之前用溫鹽水泡浸1小時，煮的時間也不能過長，控制在10-20分鐘內，這樣酸味就會少了。
4樓：耿氏輕柔**正骨
便宜好看吃起來酸的。可以告訴你硫磺燻得。千萬別買，我對比過貴的乾的是有白薯乾的味道。親自曬過鮮百合也是白薯幹味道有點甜。
5樓：還有六天就過年
百合本來就有酸味的。在煮之前用溫鹽水泡浸1小時，煮的時間控制在10-20分鐘內，這樣可以使酸味減少。
百合的功效有哪些？
1 潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2 寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。
3 美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4 防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能公升高血細胞，對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。
6樓：
應該是被鹽酸泡過，這樣的百合會很白。
幹百合有酸味正常嗎
7樓：愛記錄生活的小陳同學
幹百合有酸味最好不要吃，酸的可能是變敬春茄質或被加工了其他東西，正常得百合分2種，一種幹百亮察合，味苦，屬於要藥百合，一種溼百合(鮮百合)，味甜。
1，百合幹可能經過化學新增物熏製。
2、百合不是蘭州百合，是其他產地的百合。
森慧 3、百合幹有可能是因為存放時間過長，建議不要食用。
幹百合為什麼發酸
8樓：乾萊資訊諮詢
幹百合酸是因為百合經過硫磺漂白過。
在百合幹加工過程中，如果蒸煮環節處理不當，百合片就可能發黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發黑的百合進行漂白。
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
幹百合為什麼是酸的
9樓：生活寶典
幹百合的用途也十分廣泛，不僅可以拿來泡茶、煲湯還可以用來煮粥。幹百合在煮的過程中發現煮不爛是什麼原因呢？那麼幹百合為什麼是酸的？
1、 幹百合被硫磺燻過會發酸。正常的幹百合有一股清香的甘甜味道，若是有酸味或刺鼻味，則說明其是用硫磺燻過的，這樣的幹百合吃多了不好，不建議購買。
2、 正常的幹百合自然溫度下泡1小時後，下鍋後很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒有先泡發，泡過之後的百合很容易煮爛。
3、 幹百合一般煮的時間在30分鐘-1個小時，如果僅僅只是煮幾分鐘就出鍋了，這樣的百合基本還是硬的，需繼續**煮至軟爛為宜。
4、 好的幹百合煮後應該是軟糯甘甜的，如果吃著發硬味道苦，那麼和百合品質不好有關，最好不要食用。
關於幹百合為什麼是酸的內容的介紹就到這了。
百合有酸味?
10樓：生活小常識
問題一：百合有酸味嗎？ 沒有。**百合是沒有酸味的，應略有甜味；顏色偏黃正常。可潤肺止咳、清心安神，但其性偏寒，風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
你所說的百合有酸味浮很有可能是因為拿硫磺漂白過（燻），看起來可能很白，但是吃起來有點酸酸的味道，個別處理的不好的，可能還有一點刺鼻的味道。以後買百合的時候，記得不要買那種特別白的，記得要仔細聞一下有沒有刺鼻的味道。幹百合，應該是有一點微黃的。
最後，煮幹百合的時候記得要提前多泡一下，這樣能煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好啦，百合要是泡透了不會有什麼酸味，有點微苦才是正常的。
問題二：百合幹聞起來有酸味是怎麼回事 酸的幹百合有可能是因為硫磺燻過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺燻過的，道理就像幹銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。
還有哦，煮幹百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好啦，百合要是泡透應該就不會有什麼酸味了，有點微苦才是正常的~~
問題三：百合有酸味嗎？ 你好，**百合是沒有酸味的，應略有甜味；顏色偏黃正常。
你買的產品可能質量不好或有變質。少量吃下去對身體沒什麼影響。其雖可潤肺止咳、清心安神，但其性偏寒，風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
建議到醫院找醫生辨證施治用中草藥。
問題四：我買的百合有酸味，是咋回事？ 一般沒有大問題，酸的和苦的都算正常，不一定是壞了。
主要是長得不好，吃黃矗你都會知道有甜黃瓜、澀黃瓜和苦黃瓜，還有什麼味道都沒有的，就像啃棉絮。真正的好百合立起來高度超過10cm，每個都比大個子成年人的拳頭還大，你買的肯定不是這個規格的，**也差懸了――至少差好幾倍。
問題五：幹百合為什麼是酸味的 可能是硫磺熏製的 吃時要多泡多洗。
問題六：如何去除百合的酸味 滴少於白醋方可。
幹百合能直接泡開水喝嗎，百合幹泡水喝有什麼功效
可以。拓展資料 幹百合泡水喝的功效可以安心去火 清涼潤肺，是夏日內裡最好的解暑飲品。容一般幹百合花的功效可以通過下面三種百合茶提下 1 幹百合花茶 材料 幹百合 金盞花若干 做法 將百合花 金盞花用水洗淨。將洗淨的百合花和金盞花放入花草壺中。用五百毫公升沸入衝入。再浸泡三五分鐘。喝時調入蜂蜜即可。百...
百合幹可以直接泡水喝嗎，幹百合能直接泡開水喝嗎
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百合有黃色嗎百合生長什麼地方
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