1樓：寶煜哥哥
一、西芹炒百合
準備材料：
西芹、花生、胡蘿蔔、水發百合。
做法：將以上材料洗浄，並切成馬耳朵形狀。將花生烤熟，去皮。
姜切絲，蒜切成蓉，**，鍋內放油。待油熱後，薑絲和蒜蓉放入鍋內，爆香。將原料倒入鍋中翻炒。
放少許鹽。少許雞精。花生倒入鍋中翻炒，淋明油。
出鍋，裝盤。
二、百合炒肉片
主 料： 豬里脊肉200克，鮮百合160克，精鹽1克，番茄醬50克，白糖100克，果茶100克 ，清水少許，水澱粉15克，雞蛋清1個，色拉油500克。
做 法： 1、將里脊肉洗淨，切成薄片，加精鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻，鮮百合洗淨。2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒至6成熱時放漿好的肉片，炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油，下番茄醬略炒，加果茶、白糖、清水少許，燒至糖化時勾薄芡，加熱油50克，倒入百合、肉片，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。
三、百合紅棗粥
原料：百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗（去核）10個。
製作過程：
1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江公尺淘淨，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
四、百合綠豆湯
主料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。
五、百合炒蘆筍
主料：百合(100克) 蘆筍(200克)
輔料：白果（鮮）(20克)
調料：植物油(20克) 鹽(3克) 雞精(3克) 胡椒粉(2克) 辣椒(紅、尖、幹)(5克) 大蒜(5克)
做法：1. 將蘆筍洗淨切段，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
2. 鮮百合掰片洗淨；
3. 辣椒去蒂、籽洗淨切片；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入蘆筍、白果炒片刻，加入精鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可。
2樓：匿名使用者
其實用百合花煮稀飯，裡面再加點葡萄乾，味道特別好，我每天早上都給我妹妹做（她是個大懶蟲），很養顏的喲。
3樓：
煲湯，如百合枸杞雪耳羹；
炒菜，如百合腰果西芹合炒。
幹百合如何吃？怎麼做菜？
4樓：匿名使用者
幹百合主要是燉糖水燒粥等,因為幹百合就比較耐煮。 炒
最好用鮮百合。
做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名
，字百合，夜百合，用它做出的
用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
原料：免淘優質粳公尺50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只
制法1．粳公尺用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放
內；2．加水1500～2000毫公升，用大公尺煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。清熱湯
材料：鮮
1個38克乾百合38克
38克赤小豆38克
調味料：鹽適量
做法：① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
② 挖出
內的蓮子，去除「衣」後可食用。
百合與田雞的約會
材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；
1/2條
醃料： 鹽 1小匙 ；
1/2杯 ；
5杯作法：
(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，幹百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、
等一起放入磁器燉具中加蓋，放入
燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮
約1.2斤，幹百合 1兩，胡蘿蔔 1個，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片
做 法：先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。
花生香茹
!用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，幹百合40克，陳皮1.5克，
6粒，姜一小塊鹽適量
做法：1、豬蹄洗淨，切件，用開水滷燙備用5
2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用
功效：強筋骨，益氣血。
適應症：用於
，筋骨乏力
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
5樓：郝媛媛
幹百合主要是燉糖水燒粥等,因為幹百合就比較耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。
百合蓮子湯
做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料：免淘優質粳公尺50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只
制法1．粳公尺用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內；
2．加水1500～2000毫公升，用大公尺煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。
清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克乾百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調味料：鹽適量
做法：① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
百合與田雞的約會
材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；紅蘿蔔 1/2條
醃料： 鹽 1小匙 ；公尺酒 1/2杯 ；高湯 5杯
作法：(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，幹百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮魚湯
材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，幹百合 1兩，胡蘿蔔 1個，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片
做 法：先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。
花生香茹豬蹄湯!
用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，幹百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量
做法：1、豬蹄洗淨，切件，用開水滷燙備用5
2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用
功效：強筋骨，益氣血。
適應症：用於肝腎兩虛，筋骨乏力
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
6樓：答題師
回答百合炒雞蛋，木耳雞蛋炒百合，百合番茄炒雞蛋，火麻仁百合絲瓜炒雞蛋百合炒雞蛋
雞蛋2枚
百合幹1把
輔料蔥1段
生薑1片
白酒2滴
配料十三香適量
生抽適量
食鹽適量
料酒少許
鹽適量火麻仁百合絲瓜炒雞蛋
主料絲瓜2小根
雞蛋2個
火麻仁15克
輔料鮮百合2～3頭
枸杞子適量
薑末適量
蒜末適量
調料生抽適量
蠔油適量
鹽適量胡椒粉適量
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7樓：七色垂耳兔
用水泡開
炒。做粥，湯水都可以
不過百合比較容易熟，下鍋時間不要太久
炒的話和青菜的時間差不多，粥和湯水一般是最後10分鐘放
幹百合如何吃？怎麼做菜？
8樓：匿名使用者
幹百合主要是燉糖水燒粥等,因為幹百合就比較耐煮。 炒
最好用鮮百合。
做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名
，字百合，夜百合，用它做出的
用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
原料：免淘優質粳公尺50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只
制法1．粳公尺用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放
內；2．加水1500～2000毫公升，用大公尺煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。清熱湯
材料：鮮
1個38克乾百合38克
38克赤小豆38克
調味料：鹽適量
做法：① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
② 挖出
內的蓮子，去除「衣」後可食用。
百合與田雞的約會
材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；
1/2條
醃料： 鹽 1小匙 ；
1/2杯 ；
5杯作法：
(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，幹百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、
等一起放入磁器燉具中加蓋，放入
燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮
約1.2斤，幹百合 1兩，胡蘿蔔 1個，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片
做 法：先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。
花生香茹
!用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，幹百合40克，陳皮1.5克，
6粒，姜一小塊鹽適量
做法：1、豬蹄洗淨，切件，用開水滷燙備用5
2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用
功效：強筋骨，益氣血。
適應症：用於
，筋骨乏力
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
9樓：老衲上面
我們這邊一般都是做西芹百合
將芹菜焯水，然後將芹菜切成小塊，胡蘿蔔切小，百合也處理好將鍋燒熱，先入胡蘿蔔炒個大半分鐘
然後倒入芹菜與百合翻炒1分鐘，加點鹽和雞精，翻炒幾下，出鍋。趁熱食用
10樓：答題師
回答百合炒雞蛋，木耳雞蛋炒百合，百合番茄炒雞蛋，火麻仁百合絲瓜炒雞蛋百合炒雞蛋
雞蛋2枚
百合幹1把
輔料蔥1段
生薑1片
白酒2滴
配料十三香適量
生抽適量
食鹽適量
料酒少許
鹽適量火麻仁百合絲瓜炒雞蛋
主料絲瓜2小根
雞蛋2個
火麻仁15克
輔料鮮百合2～3頭
枸杞子適量
薑末適量
蒜末適量
調料生抽適量
蠔油適量
鹽適量胡椒粉適量
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百合如何吃？
11樓：畸形的豬
百合蓮子湯
材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。
將百合、蓮子和黃花用溫水清洗乾淨，之後放盆中，加水，蒸熟之後加冰糖，之後再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。
綠豆百合粥
原料：粳公尺50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只。
制法1、粳公尺用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內。
2、加水1500~2000毫公升，用大公尺煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3、停火後不開蓋，自然放冷後食用。
幹百合桂圓甜湯
材料：幹百合，幹桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。
將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗乾淨，之後全都放入煲中，大火煮開之後用小火煮半小時，不用放糖。
百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。
百合的功效與作用
從中醫來看，百合微苦性微寒。它可以涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾，是很好的滋補品，它的滋補效果是很好的。
1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養心安神的功效。
2、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠健胃養肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，**陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。
3、百合清潤乾涼，主心護肺，能夠有效地改善熱病後的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和餘熱不清。若配地黃使用效果更佳。
4.百合含有多種生物鹼能夠防癌治癌，能預防白細胞減少，能提高血細胞含量。能有效抑制放射性**和化療後的細胞減少。
另外百合還能增強單核細胞系統，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌症。
5、百合富含黏液質和多種維生素，能夠促進**細胞的新陳代謝，能夠美容養顏。
需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。
吃百合要注意什麼
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師諮詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起**瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用百合。
新鮮百合怎麼做能不苦，鮮百合怎麼吃不苦
百合炒西芹！媽媽做的超好吃 我不是很清楚有沒有特殊辦法 不過，我知道她燒苦瓜之前會加水放在冰箱裡1 2天，苦瓜的苦味就會跑到水裡去，苦瓜水喝了還能降火 煮的時候和綠豆一起煮吧 或者銀耳。然後和銀耳的話加入冰糖煮。如果是和綠豆的話那麼你煮好了乘在碗裡再放糖會比較好 菜市場買到的新鮮百合是苦的呀,用來煮...
蓮子百合粥怎麼做，小米蓮子百合粥怎麼做
爵爺的網路 百合花5朵 白合30克 蓮子20克 小米40克 糯米40克 冰糖適量 製作方法編輯 1 準備食才小米與糯米洗淨，百合洗淨，蓮子洗淨，去心.2 取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鐘。3 放下百合。4 放下百合花，大火煮開，小火8分鐘左右。5 放適量冰糖，攪拌均...
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百合銀耳蓮子湯，是一道傳統的漢族名點。用銀耳 蓮子 百合等煮製而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。做法食材準備 銀耳 蓮子 紅棗 百合 枸杞 桂圓 冰糖製作步驟。步驟1 將銀耳略撕清洗一下 最好不要用根部黃黃的地方 裝入暖...