1樓:鏡夜蓉
百合炒西芹!媽媽做的超好吃~我不是很清楚有沒有特殊辦法
不過,我知道她燒苦瓜之前會加水放在冰箱裡1~2天,苦瓜的苦味就會跑到水裡去,苦瓜水喝了還能降火
2樓:匿名使用者
煮的時候和綠豆一起煮吧 或者銀耳。。然後和銀耳的話加入冰糖煮。。如果是和綠豆的話那麼你煮好了乘在碗裡再放糖會比較好
3樓:引n子
菜市場買到的新鮮百合是苦的呀,用來煮綠豆湯什麼都可以的,清熱去火很好的~
西芹炒百合,一定要用那種真空包裝的,吃起來味道很清甜的~ :)
4樓:please叫我仙女
百合不是苦的啊,不管新鮮的還是幹的都不苦,還帶點清甜
我買回來除了洗乾淨之外就沒有特別處理過。
不過我都是買有包裝的那些,建議你也買有包裝的。
5樓:西域小鎮
百合選購時宜選外型單瓣較大,乾淨且少斑駁的為佳。
炒菜時:
1、將百合一瓣一瓣掰開,去除每瓣外表皮的衣,用手就可輕輕撕除(如果不撕去,苦味會加重)。同時去除髒的外皮;
2、用冷水放在盤裡將理好的百合浸入,浸二小時,以便使百合吸收水份,去除苦味;
3、瀝水,放入百合,一般一斤百合可用一次, 加水宜在百合在鍋內的一點五倍左右,用大火煮開,再用小火煮熟為止;
4、將煮好後的百合用冷水沖洗後瀝乾,放入鍋中加西芹一併炒即可。
5、炒時加入適量白砂糖,可根據個人喜好的甜度加。(芹菜可事先用熱水焯一下,以去除苦味)
因為百合略帶苦味,但在加工時必須去除單瓣表皮,並一定要在冷水中浸漬不少於二小時,那樣苦味就會降至最低程度。
6樓:匿名使用者
百合就是苦的才好啊
煮的時候放冰糖就好了,不過還是有些苦味的
7樓:妙招快快學
新鮮百合怎樣去除苦味?教你幾招,輕鬆去除百合苦味
鮮百合怎麼吃不苦
8樓:撿心事的兔子
洗去泥沙,撕去表皮,並且浸泡兩小時即可,下面介紹做法:
準備材料:南瓜250g、鮮百合2顆、幹百合25g、玉公尺1根、鹽適量、紅棗3個、生薑2片
製作步驟:
1、買來的鮮百合,去除表面的皮,用手掰開一瓣一瓣的。
2、木耳泡發,萵筍去葉,去皮,百合浸泡2小時。
3、切好筍絲,和處理好的百合。
4、備好蒜,切好蔥。
5、用油爆香蔥蒜。
6、全部食材都放進去,大致炒5分鐘後,加鹽就可以了。
7、裝盤就好了。
9樓:妙招快快學
新鮮百合怎樣去除苦味?教你幾招,輕鬆去除百合苦味
百合粉怎麼盡是澱粉味,百合怎麼吃不苦
裡面應該新增了一些澱粉吧!應該是沒有危害的對身體 估計你是買到摻了澱粉的百合粉了,純正的百合粉的口感應該是有股清香,微微的苦味,衝好之後應該是成透明狀 糊糊狀的,顏色不是純白的!一 準備好乾淨的碗和勺子,取出兩勺 勺子比較小 純淨的百合粉,二 加入少量涼開水 或飲用水 將百合粉調勻,讓其充分溶解,三...
蓮子百合粥怎麼做,小米蓮子百合粥怎麼做
爵爺的網路 百合花5朵 白合30克 蓮子20克 小米40克 糯米40克 冰糖適量 製作方法編輯 1 準備食才小米與糯米洗淨,百合洗淨,蓮子洗淨,去心.2 取砂鍋放適量清水,放下小米與糯米,放下蓮子,大火煮開,小火40分鐘。3 放下百合。4 放下百合花,大火煮開,小火8分鐘左右。5 放適量冰糖,攪拌均...
蓮子百合銀耳湯咋做,怎麼做銀耳蓮子百合湯?
百合銀耳蓮子湯,是一道傳統的漢族名點。用銀耳 蓮子 百合等煮製而成,銀耳的營養成分豐富,美容養顏。百合和蓮子具有養心安神,潤肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。做法食材準備 銀耳 蓮子 紅棗 百合 枸杞 桂圓 冰糖製作步驟。步驟1 將銀耳略撕清洗一下 最好不要用根部黃黃的地方 裝入暖...