1樓：匿名使用者
工具/原料。
銀耳。方法/步驟。
挑選銀耳。<>
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泡發銀耳。把銀耳隨便沖洗一下，然後再浸泡到涼水中泡發三個小時左右，等到銀耳變得膨脹之後，再用剪刀把銀耳的根部去掉，並把銀耳撕成小塊，然後再衝洗一遍即可燉湯。
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剪碎。<>
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配料。在燉銀耳的時候，可以同時放入桃膠、皂角公尺、枸杞、紅棗、蓮子和冰糖等配料，如果採用隔水燉方式的話，則至少需要燉三個小時，這樣銀耳才能出更多膠質。
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水量。在燉銀耳的時候，要記得不要放入太多的水裡水量，以免稀釋了銀耳的膠質，但要一次性加足夠的水量，盡量別在中途加水。
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高壓鍋。如果想要使銀耳出膠質，並使銀耳變得濃稠的話，則最好使用高壓鍋來煮銀耳。高壓鍋的壓力較大，能夠把銀耳燉爛，煮出來的銀耳湯口感也會更好一些。
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2樓：困惑迷茫陷阱
做銀耳百合湯的話要做年的話還是要勾入芡粉。五星級的大廚都是這樣做的。
銀耳百合湯的做法 銀耳百合湯怎麼做
3樓：雙麗劍
1、所需原料：銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。
2、銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；
3、鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用；
4、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘。
5、再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。
銀耳百合漿的做法 銀耳百合漿怎麼做
4樓：劍經業
1、主料：銀耳20克、蓮子30克、百合20克；輔料：紅棗15克；調料：冰糖10克、枸杞5克、水適量。
2、原料備用，銀耳泡發。
3、去掉根部，撕成小塊，蓮子也用溫水泡發。
4、蓮子去掉內芯，百合洗淨，分成小片。
5、紅棗、枸杞子泡發，每種食材取適量，混合。
6、倒入豆漿機，加入適量的水，按下「快捷」鍵。
7、半小時左右後，好喝的銀耳百合蓮子汁就做好了。
8、將做好的銀耳汁中加入適量的冰糖，放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
蓮子百合銀耳湯咋做，怎麼做銀耳蓮子百合湯？
百合銀耳蓮子湯，是一道傳統的漢族名點。用銀耳 蓮子 百合等煮製而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。做法食材準備 銀耳 蓮子 紅棗 百合 枸杞 桂圓 冰糖製作步驟。步驟1 將銀耳略撕清洗一下 最好不要用根部黃黃的地方 裝入暖...
銀耳蓮子百合湯的禁忌,銀耳蓮子百合湯的注意事項
銀耳蓮子百合湯的禁忌是沒有的是符合任何人群都是可以吃的,沒有問題。銀耳蓮子百合湯,這個沒有什麼禁忌的,而且非常有營養的,適當的喝一點的話,對身體非常好 這樣的滋補品不能和維生素含量高的東西,同時因為他們彼此會有衝突,影響效果,最好是分開吃。銀耳蓮子百合湯的禁忌的話,就是銀耳的話,不可以泡太長的時間的...
銀耳百合蓮子湯的功效有哪些，銀耳百合蓮子湯有什麼功效。夏天來了可以每天都喝一點嗎。
病情分析 銀耳又名白木耳，其粗纖維有助於腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有推動減少脂肪的作用，兼具去除臉部黃褐斑 雀斑的功效。蓮子性平 味甘澀，入心 脾 腎經 具補脾止瀉 益腎澀清 養心安神之功效。百合屬微寒食品，具有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，清熱涼血之功效。意見建議 這道湯有促進吸收，並且滋補的作用。...