1樓：匿名使用者
食物酸、鹼一覽表---
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄（西紅柿）、 香蕉、虧掘草握空前莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人段清對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或忌廉類；六、豆類(如花生等)
2樓：蒙奇d與漩渦
1、鹼性食物。
含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨等及大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。
食物的「酸鹼性」會影響體態和**健美。
經測定，弱鹼性的食物有：豆腐、豌啟扒豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
多吃鹼性食物。研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為褲旁喊「血液和血管的清潔劑」。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。
常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常胡野見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。
2、酸性食物。
酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現為酸性的食物常見的有蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及穀類、硬果中的花生、榛子、核桃等。具體如：豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、幹魷魚、蝦、大公尺、麵粉、麵包，大麥、啤酒、蘆筍等。
雖然你體內缺少酸性食物，但不可一味的去補，因為醫學證明，當我們攝食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品後，血液便極難維持弱鹼性的狀態，容易發生酸中毒症。
3樓：匿名使用者
食物的酸鹼性不是憑口感去區分的，是靠食物在身體埋纖裡面會轉化成什麼ph值區分的。一般吃起來是酸的東西在巧巨集體內會轉變成鹼性物質。所以，番茄應該是屬於鹼性物質。
在體內是鹼性的孝液冊。
4樓：匿名使用者
西紅柿是鹼性食物，雖然它有一點酸，特別是經過烹調之後的西紅柿湯酸的如同加入食醋一般。
鹼性蔬菜有哪些西紅柿算鹼性嗎？
5樓：網友
一般常見的鹼性蔬菜按中醫的四氣五味來分，屬於涼性的鹼性蔬菜：有蓮藕、茨菇、紫菜頭、蘿蔔、茄子、萵苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。屬於平性的鹼性蔬菜：
有百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、白菜、甘藍、黑木耳、銀耳、馬鈴薯以及芋頭等。屬於溫性的鹼性蔬菜有：洋蔥、山藥、南瓜、韭菜、香菜、蔥、生薑等等。
進食鹼性蔬菜，並不會影響身體的ph值，也就是酸鹼性，因為人體本身酸鹼性是由強大的系統共同進行調節，並不會因為進食鹼性蔬菜就發生明顯改變。
身體酸鹼性是靠著強大的呼吸系統、泌尿系統，共同維持身體均衡的合理範圍之內的酸鹼性。所以不要認為攝入鹼性蔬菜能讓身體偏鹼性，有利於身體健康，此理論相對而言有不妥之處。鹼性蔬菜更多是從化學角度上，蔬菜的代謝產物在水裡呈鹼性，並不能影響到身體酸鹼性。
6樓：巴內達水溶肥
西紅柿是鹼性蔬菜，含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物，在人體內氧化後生成鹼性氧化物，生理上稱為鹼性食物。
7樓：吃瓜的皮卡丘
有蓮藕、茨菇、紫菜頭、蘿蔔、茄子、萵苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等西紅柿算鹼性水果。
西紅柿是鹼性食物還是酸性食物？
8樓：乾萊資訊諮詢
酸性食物。番茄有讓山許多營養價值，其酸味對人體有著非常多的益處。番茄體內的有機酸和蛋白質坦咐中能起到利尿、助消化和抑制多種細菌的作用。
番茄的酸味中除了含有檸檬酸、蘋果酸外，還含有乳酸等，能消除導致人體產生簡含疲勞的物質，這也是為什麼食用番茄之後，會感覺有些神清氣爽的原因。此外，番茄的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質。
生菜是鹼性食物嗎，哪些蔬菜是屬於鹼性蔬菜？
生菜為強鹼性食物。水果和蔬菜包括生菜因其蛋白質含量較低，一般含有比成酸元素高的成鹼元素，屬於成鹼性食品。玉米和小扁豆為例外，是成酸性食品。像番茄 柑橘 葡萄等有突出酸味的水果因為它們含有的有機酸 構櫞酸 抗壞血酸 草酸及其它酸 在體內完全代謝成二氧化碳 水和能量。某些乾果 椰子 杏 慄 產生鹼性灰分...
豆類是鹼性食物嗎，豆類是鹼性食品嗎？
鹼性所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆 豆腐 菠菜 萵筍 蘿蔔 土豆 藕 洋蔥 海帶 西瓜 香蕉 梨 蘋果 牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷 硫 氯等，在人體內氧化後，生成帶...
菠蘿是鹼性食品嗎，菠蘿是鹼性中的水果嗎
菠蘿是鹼性水果，抄水果吃起來襲口感是酸的,但在體內氧化分解後會產生鹼性物質,故也屬於鹼性食物,如西瓜 蘋果 菠蘿 梨等。菠蘿中含有大量的果糖，葡萄糖，維生素b c，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，另外還含多種有機酸及菠蘿酶等。菠蘿是鹼性中的水果嗎 菠蘿是鹼性水果，水果吃起來口感是酸的,但在體內氧化分解後會...