1樓：網友
生魚片好吃但隱患不少。
生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華仿吵臘支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。
據衛生部寄生蟲病專家諮詢委員會副主任委員林金祥介紹，食用生魚片、涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就寄生在膽囊內，會引起膽囊發炎和 膽道堵塞，從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。食用生魚片還會感染異形科吸蟲、棘口科吸蟲、東方次睪吸蟲等寄生蟲病。食用碰高生魚片主要在廣東沿海一帶，現在因食用生魚片感染華支睪吸蟲的病例已大幅上公升。
據介紹，食用生魚片和未煮熟的魚還會感染顎口線蟲病。顎口線蟲進入人體備滑後會在**、內臟到處移行，引起發燒、區域性腫塊，鑽進臟器則會引起嚴重病變。近10年來，全國感染顎口線蟲病例已經增加3倍多。
肺吸蟲病是另一種常見的食源性寄生蟲病。據專家介紹，肺吸蟲病感染主要是食用淡水螃蟹和蟲刺蛄引起的。感染肺吸蟲病會咳嗽、胸痛，引起胸部積液和胸膜炎。
而食用螺螄，尤其是福壽螺和大蝸牛會感染廣州管圓線蟲病。據專家介紹，廣州管圓線蟲幼蟲大量進入腦部後，會引起劇烈的頭疼、嘔吐、嗜睡，並伴有脖子硬等腦炎、腦膜炎症狀，嚴重的會導致死亡。廣州管圓線蟲病在我國大陸過去極為罕見，1996年前只發現3例，但自1997年以來就已猛增至近100例。
專家還特別指出，食用青蛙、蛇會引起曼氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染，現在吃蛙肉、蛇肉，吞蛇膽、喝蛇血的人越來越多，曼氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染病例也不斷出現。
2樓：網友
從營養學的角度來說，無論是海魚還是淡水魚都應該吃。海魚和淡水魚的營養成分差不多，但海魚的營養價值略勝一籌旅孝，如海魚體內的礦物質和維生素含量更高遲鎮清，海魚含dha(俗稱腦**)物質，有利於提高記憶力和思考能力。海魚或海產品是多吃還是少吃得碼前因人而異，如哺乳期婦女就不宜多吃海魚，而高血壓患者可適當增加海產品攝入。
3樓：人_冬_木_木
相對於熟食來說，生的食物必然更有危險鬧肚子。
要說區別就是味道~
魚生是什麼東西呀？
4樓：小童帶你解惑教育
魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。
魚生在不同的地區吃法是有區別的，在廣東的廣州、佛山一帶主要是蘸醬油和芥末來吃，在廣東的梅州有個叫「五華」的地方，這裡不管是大街還是小巷遍地都是魚生店，可見這裡的人們是多麼愛吃「魚生」。
魚生製作的要素
1、選魚。雖說有很多魚都可以是用來做魚生，但是每一種魚的肉質不一樣，吃起來的口感和鮮甜度也不一樣，要說好吃首選「河娟」，其實它是生活在江河裡，外觀有點像草魚。
2、刀功。刀功也關乎到這道菜口感和鮮美度，從拿起這條魚到魚切成魚片，這個時間越短魚越鮮，那自然口感就越好。在切的過程中還要保證剔骨的程度和切片的厚度及均勻度，所以說乙個刀功不好的廚師就算他廚藝再高超來完成這道菜，那可想而知肯定是不好吃的。
生魚片都有什麼魚呢？
5樓：她們的情感劇
1、金槍魚(吞拿魚)
太平洋出產的金槍魚其赤身(即瘦肉)光澤鮮豔，口感柔嫩不油膩，比較受食客歡迎。食用時通常用專冊遲用的刀具與紋理呈90度角，切成釐公尺厚的魚片，這樣切出的魚片頸紋短，利於咀嚼，口感也較好。
2、三文魚。
呈明亮的橙色，肉質肥嫩，尤以魚腹部的肉為佳。三文魚的切法同金槍魚。
3、 鯛魚。
肉質緊密硬實，口感柔和鮮美，要切的薄州段李些才好吃。日本人通常在婚禮或過年等節慶活動中會食用。
4、 馬鮫魚。
肉質肥美，通常燒烤後食用，但新鮮應季的馬鮫魚更適宜做成刺身。馬鮫魚通常會在醋中蘸一下，以去除魚腥味。
5、 鰹魚。
將魚肉用刀拍松並調味後，用大火燒烤至表層呈金黃色，但魚肉並不烤透。然後立即浸入冷水並迅速去幹水分，佐以蔥、姜、大醬、蒜等，蘸上「ponzu」(一種合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔類的榨汁上加入同量的醬油，再加甜料酒、鰹魚刨花、海帶等調出鮮味的調味料)吃。
魚生，指的是魚肉是生吃的？
6樓：帳號已登出
魚生是一種生魚片。魚生，別稱魚膾、膾或繪，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱，中國食魚生的歷史可以追溯到先秦時期，歷經發展，形成了豐富的魚生飲食文化。
7樓：淡水羅卜
是的，就是生吃的，可以醮醬吃。
關於我爸的社會醫療保險的問題，請知道的人回答仔細點，謝謝了
1.兩者應該是不可以分開交。停交期間如果想享受醫療保險的話，把之前所欠費用補齊就可以了。如果時間久了，也是相當大的一筆錢了。2.還是不建議購買商業醫療保險，費用差不多，而且涉及到賠償的時候非常複雜。3.如果停交，退休後養老金肯定要少的。我的個人社會醫療保險交了一年就沒交了,現在還可以接著交嗎 社保b...
關於考研的一些問題，請考研的前輩或是知道的幫幫忙，如何為考研準備呢？（請嚴肅回答）
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關於睡覺的問題，請高人指點
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