1樓：網友
獼猴桃的別名又舉激稱為奇異果，所含有豐富的維生素c，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的含鈣量是葡萄柚的倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素c的孫廳含量是柳橙的2倍。它則答隱的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
材料：獼猴桃4個、白糖3大匙、鹽1/4小匙、蜂蜜適量。
獼猴桃去皮洗淨；切成小丁狀；加3大匙白糖；1/4小匙的鹽；攪拌均勻，醃製1小時；**，放小鍋內煮；
獼猴桃煮開後轉小火慢燉；小火直至把水份煮幹即可關火。
煮好的獼猴桃放涼後裝瓶，冷卻後倒入蜂蜜，攪拌勻即可。
2樓：種山之原
一般情況下，我們剛買回來的獼猴桃都是硬硬的，沒有熟透，味道又酸又澀的，幾乎無法入口。要去除獼猴桃的生澀味，通常是把它放上兩三天，等到獼猴桃變軟就可以吃了。除了這種方法外，還有一種快速去除獼猴桃生澀味的好方法，那就是把它做成蜂蜜獼猴桃，不僅沒有生澀味，而且更加好吃了。
蜂蜜獼猴桃的做法——
材料：獼猴桃4個、白糖3大匙、鹽1/4小匙、蜂蜜適量。
製作：獼猴桃去皮洗淨；切成小丁狀；加3大匙白糖；1/4小匙的鹽；攪拌均勻，醃製1小時；開笑李火，放小鍋內煮；獼猴桃煮開後轉小火慢燉；煮好的獼猴桃放涼後裝瓶，小火直至把水份煮幹即可關火。冷卻後倒入蜂蜜，攪拌勻即可。
說明：加鹽是為了去掉獼猴桃的澀味。
做好的蜂蜜獼猴桃可以用來沖水喝，完全沒有了之前的酸澀味，充滿了獼猴桃的香，而且還是甜甜的口感。個人覺得跡敏還可以用來當餡料用，做個派呀、包麵包裡什麼的，一定比沖水好。如果只是想沖水喝，也可以把獼猴桃打碎，不過我喜歡有果肉的感覺，又可以喝，姿公升枝又能吃裡面的果肉。
獼猴桃怎麼去皮
3樓：向陽
水果刀去皮：用刀去除獼猴桃的頭尾後，在果皮上劃出口子，用水果刀順著口子分離骨肉和果皮。 勺子去皮：
用刀削去獼猴桃的頭尾，再用勺子伸入切口，分離果肉和果皮。 徒手剝皮：對於熟透的獼猴桃，可以直接用手將果皮剝掉。
1、水果刀去皮
想將獼猴桃的果皮去除，可以使用水果刀處理，首先用水果刀將獼猴桃的頭部和尾部削掉，然後在果皮上劃上一道口子，將水果刀順著口子划動，將獼猴桃的果肉和果皮分離。
2、勺子去皮
用勺子對獼猴桃去皮時，首先要用刀將獼猴桃的兩端切掉，然後將勺子順著切口伸入果肉和果皮之間，再用手握住勺柄，順時針移動，就能將獼猴桃的果肉和果皮分離，最後將果肉用勺子順著切口擠出即可。
3、徒手剝皮
獼猴桃熟透後，果皮和果肉就會自然分離，此時用小刀將一端切開，然後用手順著切口剝皮，就能將果皮順利的剝掉，但是獼猴桃的果皮上帶有絨毛，接觸**容易出現瘙癢現象，剝皮後要及時洗手。
如何催熟獼猴桃的方法
4樓：功**
想要讓獼猴桃快速的變熟，可以將它和其他水果放在一塊，比如香蕉、蘋果、石榴、梨等。可以把它們放在紙箱裡，或者放在密封袋裡。這些水果裡面有催熟成分的氣體，放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟。
二、密封催熟。
這種方法是最簡單的，只要將買回來的獼猴桃，裝進能封口的紙箱中就行，在催熟期間最好不要總是開啟箱口。也可以把沒有熟的獼猴桃放進保鮮袋中，等變軟之後就能取出食用了。如果不密封起來，它裡面的水分就會流失掉，很難變熟。
三、牙籤催熟。
使用牙籤也可以催熟獼猴桃，需要先把它用水洗乾淨，用乾淨的牙籤扎幾個小洞，也可以放劃幾個小口子。裝進密封袋或者塑膠袋中，將袋口紮緊，放置幾天時間就可以吃了。這種方法，在催熟期間可能會滋生微生物，口感可能會變差。
5樓：劇辰駿
獼猴桃可以催熟的，用蘋果就可以把蘋果和獼猴桃放在乙個箱子裡，密封過了一段時間，獼猴桃就成熟了。
6樓：施安柏
放幾個蘋果在獼猴桃裡面，催熟很快。
獼猴桃催熟小妙招 這四個方法非常有效
7樓：血刺熊貓
1、密封催熟。
大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱；然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保溫；再將室內溼度控制在80-90％，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天開啟一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內；同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成後，立即開啟果箱，開啟室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一週。
2、用牙籤催熟獼猴桃。
就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑膠袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。
另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙籤催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但『傷口』附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、環境中的乙烯。
專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩週時間後即可上市。
但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。
4、熟水果催熟。
專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則不但其中一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體「乙烯」，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。
怎樣捂熟獼猴桃
8樓：乾萊資訊諮詢
1、提高放果的環境溫度。
催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。
獼猴桃芹旦頌存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放乙個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。
對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤。
如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的「傷口」會促使水果生成乙烯物質，嫌鄭加速其成熟。
獼猴桃吃法大全簡單，獼猴桃吃法大全
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