1樓：熱愛健康生活的小公尺兔
絲瓜需要去皮的。
因為絲瓜和皮一起吃，口感是比較苦澀的，而且絲瓜的果肉是比較清甜的，如果要很好品嚐絲瓜的味道，將它的外皮盡數去除掉。
絲瓜去除了外皮之後是很容易氧化的，一旦去除了外皮就要放入水中浸泡著。
相關食用方法說明
1、絲瓜是不能直接食用的，一定要經過高溫烹飪，而且絲瓜是屬於寒性的，不能大量食用。
2、絲瓜所含的水分極其豐富，從而購買回來之後一定要及時食用，以免水分流失了，降低營檔敬養價值。
3、絲瓜在烹飪的時候，我們的做法也最好傾向於清淡，那麼菜餚才會促進我們的食慾。
以上納櫻內容洞蠢叢參考：百科-絲瓜。
2樓：曉婷小樓愛生活
嫩絲瓜是可以不削皮吃的。
絲瓜皮並不具有毒性，如果絲瓜比較嫩的話，那麼是可以不削皮吃的，因為絲瓜皮中含有較多的纖維素，這樣吃的話對人體來說有好處。
但是如果絲瓜已經比較老了，或者擔心絲瓜皮上含有較多細菌、蟲卵以及農藥殘留物的話，那麼也可以將絲瓜皮削掉之後再吃。
炒絲瓜顏色翠綠的方法
1、鹽水浸泡：絲瓜切好之後派如可以用撒入少量的鹽塗抹均勻，然後將其置於鹽水中浸泡，最後用清水清洗乾淨之後再下塵耐啟鍋翻炒，這樣可以有效地防止絲瓜出現變黑的情況。
2、現切快炒：絲瓜之所以會畝早變黑是因為其中所含的多酚類物質被氧化所導致的，因此在炒絲瓜的時候最好是現切現炒，而且儘量減少炒制的時間，這樣能夠避免絲瓜出現發黑的情況。
絲瓜需要削皮嗎？
3樓：謝老師教育課堂
要。絲瓜皮較硬。直接食用口感不佳。因此絲瓜需要削皮。
食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹製時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失；另外，少用油，可採取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點。
絲瓜中含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
絲瓜的適用人群：
絲瓜營養豐富，具有很好的美容功效，還能增強人體抵抗力，一般人群均可食用，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病症。
需要注意的是，體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
以上內容參考 百科-絲瓜。
絲瓜要不要去皮 絲瓜需要去皮嗎
4樓：血刺熊貓
1、吃絲瓜可以削皮，也可以不削皮，隨自己口味而定銀慧仔。
2、絲瓜去皮後放入水中漂碧慶著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
3、絲瓜皮，中藥名。為葫蘆科植物絲瓜luffa cylindrica （l.）roem.
和粵絲瓜luffa acutangula （l.）roxb.的果皮。
遍鋒汪及全國。具有清熱解毒之功效。常用於金瘡，癰腫，疔瘡，坐板瘡。
絲瓜不削皮怎麼做？怎麼做好吃。
5樓：小小萍
絲瓜是我們平時在超市和菜市場都可以見到的的一種蔬菜，有許多人喜歡用絲瓜和雞蛋燒湯喝，是非常有營養的，絲瓜的功效也是非常棒的，那您知道絲瓜有哪些簡單而又健康的做法嗎，接下來就和一起去學習一下吧。
絲瓜怎麼做好吃又簡單。
清炒絲瓜。材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。
做法。<>
1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用。
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
絲瓜炒肉。材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽。
做法。<>
1、絲瓜洗淨切塊。
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋裡放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。
5、加一點清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
絲瓜蛋湯。材料：絲瓜2條，2個蛋。
做法。1.蛋先煎好，取出待用。
2.絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯(水也可以)，沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。
絲瓜的功效與作用。
1.潤膚美白。
在日常生活中，絲瓜被人們稱為「美人水」，是因為絲瓜中的營養物質可以保護**，消除斑塊，防止**老化，是**細嫩不可多得的美容佳品。
2.健腦。有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡。
如果有咳嗽痰多的情況，可以多吃絲瓜來緩解一下，絲瓜中的營養物質可以有效的止咳化痰、涼血解毒。還有女性朋友來月經的時候吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫。
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的營養價值。
1.抗壞血病。
絲瓜中含有大量的維生素c，多吃絲瓜可以有助及時的預防抗壞血病。
2.健腦美容。
由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.抗病毒、抗過敏。
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
6樓：網友
絲瓜不削皮怎麼做，怎麼做的好吃，絲瓜不削皮是不會好吃的，要想好吃，就的把皮削了。否則，咋做都不會好吃。
7樓：娛樂達人弓長張
絲瓜要削皮的，不削皮會很苦的！
絲瓜需要削皮才能炒著吃嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
絲瓜是需要削皮才能炒著吃的。且絲瓜不僅可以炒著吃，還可以涼拌、燒食、做湯食或榨汁。
另外，中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可**諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。清熱化痰；涼血解毒。
絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，主熱病身熱煩渴；痰喘咳嗽；腸風下血，痔瘡出血；血淋；崩漏；癰疽瘡瘍；無名腫毒；水腫。這種食物翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血圓睜解毒的一道佳菜。
炒絲瓜要不要去皮
9樓：乾萊資訊諮詢
但是絲瓜皮的味道略澀，比較硬。不去皮的話，炒出來的絲瓜會略澀。一般帶筋的絲瓜不剝皮會有油炸的感覺。
建議將絲瓜去皮食用。
炒絲瓜需要去皮嗎？
絲瓜呈圓柱形，直或略彎，表面光滑，通常有深色的縱向條紋。未成熟時肉質，可作為蔬菜食用。
絲瓜成熟後曬乾，裡面是網狀纖維，稱為絲瓜。它可以代替海綿用來清洗爐灶和傢俱。
吃絲瓜的時候，削皮。可以涼著吃，可以炒，可以燒，可以煲湯，可以榨汁。絲瓜汁液豐富，要切塊煮熟，以免營養流失。
山藥煮的時候要削皮嗎，山藥需要削皮做嗎
山藥是許多家庭餐桌上的 常客 但不少人給山藥剝皮時，雙手都會感到非常癢，嚴重的甚至出現紅腫 刺痛症狀。這是因為山藥皮中含有皂角素，黏液裡含有植物鹼，接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。其實，把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或是準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下...
雪梨要削皮吃嗎 香梨要不要削皮吃
吃雪梨最好去掉皮。從健康的角度，吃雪梨時最好將果皮去掉，因為現在上市的雪梨絕大多數都有一定的農藥等物質殘留，清水很難徹底洗淨。當然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農藥等有害物質，但畢竟還是會殘留一定的化學藥劑，所以削皮食用是最佳選擇，其實去皮後營養損失也沒有多少。之所以一些營養學家不建議將...
吃蘋果時需要削皮嗎，吃蘋果時，到底要不要削皮，有什麼講究？
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！從保健角度來講,還是帶皮吃好呀,因為皮中含有很多纖維,這對人體是很我幫助的,再有皮中含有多種人體需要的維生素.削皮吃僅只是口感好罷啦 不需要，皮裡的營養最多了 洗乾淨就可以了 不要削皮 蘋果的營養都在皮裡，吃的時候最好不要削皮...