醋蛋液的功效
1樓：醫學生
醋蛋液，顧名思義，應該是把醋和雞蛋兩者融合在一起。在科學課上，老師會帶領學生做乙個科學實驗：把雞蛋放入醋中長時間浸泡，之後發現雞蛋殼會變的很軟。
那時，老師會告訴我們，雞蛋殼遇到醋會溶解。
但是，我們不知道，如果在蛋殼變的很軟之後，將那層膜弄破，把整顆雞蛋與醋溶液融合在一起之後所得到的溶液稱之為「醋蛋液」，並且這種溶液是一種保健品，有益於我們身體健康與養護。
雞蛋殼中含有大量的鈣，經過醋對它長時間的浸泡之後會溶解與醋中，形成一種新的物質，叫做醋酸鈣，這種鈣極易於被人體腸胃所吸收。另外，醋和雞蛋兩種食物本身就含有大量的營養，對人體健康有著極大的好處。
醋具有抗菌防毒、健胃健脾等功效，雞蛋營養豐富，蛋清具有清熱解毒，止咳化痰等作用，蛋黃中富含人體所需的各類營養物質，具有滋陰補氣等好處。
醋蛋液中含有它們各自所具備的一切優點之外，還產生了許多其他的新物質。這些新物質同樣有利於人體健康，具有降低血脂、增強人體免疫機制、**咽喉腫痛等功能。
因為醋蛋液中含有大量的醋，醋是一種酸性物質。所以，腸胃不適患者或者是胃酸過多的人不適宜食用。另外，孩子由於年齡太小，各個器官發育不是很完全，為避免醋對腸胃的影響，建議不要食用。
還有一點，醋蛋液中蛋黃還是與雞蛋中的含量一樣。因此，醋蛋液裡邊也含有膽固醇等物質，雖然可能在醋的作用之下，到人體之後 會降低血液凝固。但是，膽固醇過高的人群應當謹慎食用。
醋蛋液的功效有哪些？
2樓：北網域名稱醫
醋蛋液的功效並沒有科學依據，反而有害。醋泡蛋就是醋酸和蛋殼中碳酸鈣反應生成醋酸鈣。從化學角度來說，鈣離子溶出來，的確有一定補鈣效果。
喝醋蛋液，就類似在吃生雞蛋，生雞蛋存在抗胰蛋白酶和未變性的蛋白質，不僅吸收率比熟雞蛋低，還會妨礙腸道對維生素的吸收。
另外，雞蛋在生產、儲存過程中易受到一系列細菌入侵，包括對人危害程度較高的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，普通食醋的酸度並不能完全消滅這些致病菌。加之現在蛋類產品大多會有塗膜保鮮的商品化處理工藝，可能有不法商家為了降低成本，非法使用有重金屬殘留風險的工業石蠟，這也給醋蛋液的安全性帶來隱患。
不僅這種吃法不安全，而且醋並不能夠起到軟化血管的作用，不能輕信它們對慢性病有神奇療效，更不能用其來代替正規**和正常膳食。因此，儘量不要食用醋蛋液。
請問醋蛋液的做法，醋蛋液最合理的做法與吃法
1 先把雞蛋洗淨，擦乾，玻璃杯消毒，晾乾。2 把醋倒入杯子的八分滿，放入雞蛋，這樣是剛好滿滿一杯，蓋好杯蓋，等待24小時。3 24小時後，用乾淨的筷子把軟化的蛋殼戳破，蛋液攪勻，蓋上杯蓋，在等待24小時。4 加入適量蜂蜜喝，一天兩次，一次2 3勺。擴充套件資料 醋蛋液的功效 1 服醋蛋液可以減少感冒...
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