順德有什麼特色美食
1樓：肅穆又通融灬活寶
順德有雙皮奶、鳳城釀節瓜、姜撞奶、大良野雞卷、倫教糕、大良蹦砂等。雙皮奶是一種粵式甜品。鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點，屬於粵菜系。
姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。
1、雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源順德，用水牛奶做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
2、鳳城釀節瓜。
鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點，屬於粵菜系。鳳城釀節瓜選自大良近郊所產黑毛節瓜，身短肉嫩，當地人利用這一特產，製成一款家庭名菜—釀節瓜。
3、姜撞奶。
姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。
4、大良野雞卷。
大良野雞卷又稱大良肉卷，是一道傳統的名點，屬於粵菜系。以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。
5、倫教糕。
倫教糕是一款由秈公尺粉、西谷公尺等原料製成的糕點，起源於廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。
6、大良蹦砂。
大良蹦砂以糖鹽麵糰製片，折卷後切捏成蝴蝶形，油炸則成。形似蝴蝶，色澤金黃，甘香酥脆。
順德美食推薦
2樓：小張愛聊教育
沙煲兄弟。必吃單品：三臘牛肉窩蛋、排骨臘味、黃鱔飯。
環境非常的大排檔。
為的就是吃那一口香噴噴的煲仔飯，環境不高雅不高檔，接地氣的就餐環境。由於是網紅店，**人多，想要靜心品嚐，不排隊，得排開高峰期。整體不會踩雷，如果吃到自己喜歡的口味會有驚喜，整體水平不錯，但不是100%驚喜的那種，屬於來順德必打卡的網紅店。
紅星光發煲仔飯（文海店）
文海西路7號麗楓酒店。
必吃單品：金牌黃鱔飯、原件臘肉臘腸飯、窩蛋牛肉餅飯。
這也是一家排隊排得很厲害的網紅煲仔飯店，錯高高峰去體驗會高些。整體就餐環境要比上一家好很多，更有嶺南風味，也更乾淨衛生。很經典的嶺南風味範兒。
茶餐廳。天花板」——華叔茶餐廳。
必吃單品：芝豬蛋菠（菠蘿包。
華叔四喜豬腸粉、華田脆脆漏奶西多。
這是一家位置超級難找、排隊的1小時以上的網紅店，排隊的人真的超級多，建議錯開高峰期。店面很小，但裝修有些港風特色，就餐環境會比較擁擠，不喜歡人多，建議不要前往。這是一家火到不做外賣的茶餐廳。
民信老鋪（華蓋路店）
必吃單品：原只椰子燉奶、炸牛奶、紅豆雙皮奶。
順德的水牛奶。
聞名於世，由此而衍生各式甜品更是深受大眾的喜愛。不管是水牛奶、雙皮奶、炸牛奶……來順德一定要吃的甜品店，必有民信。入選省級非物質文化遺產。
在清暉園。附加有多家分店，今年還開了一家很大的分店，同樣在華蓋路，不過華蓋路這家原來的分店週末生意還是不錯，因為疫情，平時已沒以前那麼熱鬧。
仁信老鋪（東樂路店）
必吃單品：芒果雙皮奶、蓮子紅豆雙皮奶、薑汁撞奶。
去了民信，肯定不能錯過仁信，兩家店彷如金拱門。
和開封菜的存在。很多單品味道相近，得拿一起對比才能分出不同。
3樓：小林愛生活
順德美食推薦：
1、均安蒸豬。
均安蒸豬是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，更是順德第一名菜，自從《舌尖上的中國》播了之後，讓順德均安蒸豬急速走紅，聲名遠播。最早期最傳統的均安蒸豬，與古老的祠堂文化一脈相承。
2、雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品，是順德的傳統美食，順德小吃中的代表。雙皮奶（順德）始創於清朝末期， 雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。
3、野雞卷拼炒牛奶。
大良野雞卷作為順德菜中粗料精做得翹楚，名聲僅次於鳳城炒牛奶，它是「最能反映鳳城菜選料嚴格、刀工細膩、加工講究、調味和諧、火候精到的特點」的菜品之一。1988年，在順德美食大賽上，「野雞卷拼鍋貼牛奶」被評為十大金牌名菜之一。
4、順德魚生。
順德魚生，又叫菊花魚生，是廣東省順德地區一道特色傳統名菜。自古以來，中國就有吃魚生的習慣，而順德這塊彈丸之地，還保留了遠古原始的吃魚生的方法。
5、倫教糕。
倫教糕起源於廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕始於明代，在順德人的餐桌上已經行走了五百年，是一款歷史悠久的嶺南經典美味。
4樓：乾萊資訊諮詢
順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發源地之一。
順德菜以豐富多樣的製作物料著稱，以博取眾長的烹飪技藝見長，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。順德飲食文化源遠流長。歷史上大批中原人越過南嶺，來到廣東，來到順德。
中原飲食文化同當地豐富農漁物產的結合，成為粵菜文化和順德飲食文化的起源；發達的經濟，大大促進了順德飲食文化的發展，催生了大良炒牛奶、雙皮奶等一大批傳統名點與菜式。解放後、尤其是改革開放以來，順德的美食文化得到進一步的弘揚與發展。順德飲食行業不斷吸取我國各大菜系之精華，廣泛借鑑西方美食之所長，以「敢為天下先」的精神，不斷創新經營模式、創新餐飲原料、創新制作方法，創造出清香jiji、水魚燉翅、清蒸蘇眉頭腩、金榜牛奶炒龍蝦球、金絲芋茸酥、蜂巢角等一大批新菜式、新美點。
各類酒樓食肆更是如雨後春筍蓬勃發展。其中，順峰山莊、勒流東海海鮮酒家、順德龍的酒店被授予中國餐飲最高**獎——「中華餐飲名店」。
順德有什麼美食？
5樓：加東
廣東順德美食是中國南方著名的美食之一，其獨特的烹飪技巧和食材選用讓它在全球範圍內備受推崇。作為廣東美食之鄉，順德的美食歷史可以追溯到清朝時期，而今天它已經成為了中國飲食文化的重要組成部分。
魚頭火鍋是順德地區非常有特色的一道美食，使用新鮮的魚頭作為主要食材。煮火鍋的時候，魚頭湯熬製出來的味道鮮美濃郁，搭配上芋頭、豆皮、粉絲和蔬菜等食材，煮熟後口感鮮美，味道香濃。有些店家會加入榨菜、蒜泥、醬油等佐料，使得味道更加豐富。
魚頭火鍋是順德人民非常喜愛的一道美食，不僅僅因為它美味可口，也因為它富含營養，魚頭湯汁中富含膠原蛋白，對人體有很好的滋補作用
2. 腸粉是一種廣東傳統的小吃，也是順德地區的美食之一。它是用公尺漿做成的一層層薄薄的公尺粉皮，通常搭配上油條、瘦肉、蝦、鮮貝等食材，以及鮮美的調料和醬汁。
腸粉口感滑嫩，味道香鮮，讓人吃了一口就停不下來。尤其是順德地區的腸粉，特別受到當地人民的歡迎，因為它做工精細，口感細膩，味道鮮美，是一道非常受歡迎的早餐食品。
3. 魚生是一道傳統的順德菜餚，選用新鮮的生魚片，配以辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、醋等調料拌制而成。順德魚生的特點在於生魚片鮮嫩可口，配料精選，口感清爽，香氣撲鼻。
除了傳統的魚生，順德還有一種叫做河蟹魚生的變種，加入了河蟹的蟹肉和蟹黃，更是鮮美可口，備受順德當地人的喜愛。
5. 雙皮奶是一道用牛奶、糖、明膠等原料製成的傳統甜品，得名於它表面有兩層不同的皮。製作雙皮奶的過程十分繁瑣譁頌，需要用心製作。
首先將牛奶、糖和明膠攪拌均勻，倒入碗中加熱，攪拌至煮沸，然後將熱液體倒入另乙個碗中，慢慢冷卻成果凍狀。在成虛蘆蠢果凍狀的表面上加入一層糖漿，再在糖漿上加一層糊狀的奶皮，這樣就形成了雙皮奶的特殊結構。雙皮奶口感細膩滑潤，甜度適中，有助於滋潤肌膚，讓人吃後回味無窮。
順德還有很多其他美食值得一試，例如煲仔飯、海鮮粥、牛雜粉順德肉骨茶等。順德的美食以其口感獨特、製作精良和食材新鮮而聞名於世差陪，每到順德旅遊，品嚐當地美食也是一件不可錯過的事。
順德有哪些美食？
6樓：abc生活攻略
順德美食眾多，主要包括煎焗甘魚、倫敦糕、大良膏煎、順德魚生、菊花魚生等。
煎焗甘魚：煎焗甘魚的製作很特別，只煎不炸，且火候掌握要得法，這樣煎焗的效果能讓魚肉外面酥脆呈金黃色，而裡面魚肉的嫩滑細膩，甘香可口，令人吮指難忘。
倫敦糕：倫教糕是嶺南典型的地方糕點，因始創於廣東順德倫教鎮而得名，作為廣州的風味小吃而流行。
大良膏煎：大良膏煎是從古人寒食節時所食的一種叫膏煎的食品發展而來的，如今大良膏煎用白糖、豬油摻和麵粉油炸而成。
順德魚生：順德魚生一般以淡水魚為主，品質好的順德魚生以約750克的壯魚為食材，買回來後先放在山泉水餓養幾天，以消耗體內脂肪，令魚肉實甘爽。
菊花魚生：順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，食在順德，廚出鳳城。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。
順德的美食都有什麼？
7樓：abc生活攻略
順德的美食有雙皮奶、均安蒸豬、均安魚餅、倫教糕等等。
1、雙皮奶。
順德最有名的除了廚師，莫過於大良雙皮奶。大良有兩家老字型大小的著名雙皮奶鋪——民信和仁信，品質基本沒有太大的差別，但卻有點勢不兩立的味道。除了民信、仁信，金榜牛奶店也是長盛不衰的人氣老字型大小小店。
店家的瓶裝水牛奶是用玻璃可樂瓶裝的，簡單粗暴，但不影響其上乘的品質，喝來比尋常牛奶豐腴濃醇得多。
2、均安蒸豬。
自《舌尖上的中國》熱播後，佛山順德下轄的均安鎮開始為人所知，節目中介紹的均安蒸豬也一度成為炙手可熱的美食。廣東人吃大豬的習俗由來已久，在鄉村筵席或是祭典上，太公分豬肉是沿襲至今的傳統民俗。不過，通常用來分的豬肉都是燒豬，唯有均安人分的是蒸豬。
在當地為數不多的幾家**蒸豬的餐館中，大板橋農莊是人氣最旺的。
3、均安魚餅。
均安人是做魚專家，百姓大都會做魚餅，鎮上也遍地都是魚餅檔。業界權威當屬擁有超過二十年經驗的霞姐，被當地人稱為魚餅王后。如今最著名的霞姐魚餅檔，竟恰好位於歐陽氏祠堂的對面。
4、倫教糕。
第一次在廣州吃倫教糕，就被其清新雅緻所吸引，不禁嚮往有朝一日能去倫教鎮品嚐這嶺南第一糕。直至此次順德美食之旅，方才得償所願。
歡姐是鎮上首席糕點名師，她的倫教糕足可被視為行業標準，每年都有大批遊客到此參觀，同時有多家餐館向她訂貨。近來又評上了省級非物質文化遺產，生意更加興旺。
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