1樓：光裡小金子
不可以，白醋嗆得很，怕你煮出來吃都不願吃，而且味道也濃過陳醋。
2樓：網友
做酸辣粉用什麼醋好吃？白醋還是公尺橡核李醋，都不對，還是用這個醋味好。
做酸辣粉用什麼醋好吃？白醋還是氏碼公尺醋，都不對，什麼醋對製作酸辣粉有好處？白醋或公尺醋是錯誤的。最好用這種醋。
什麼醋適合做酸辣麵條？白醋或公尺醋是錯誤的。最好用這種醋。
酸辣粉是許多人喜歡吃的小吃。它嚐起來麻、辣、鮮、香、酸、不膩。它特別受年輕人歡迎。麵條柔軟有力，外觀晶瑩剔透。
現在很多人喜歡在家裡學習烹飪美味的食物梁遲。有些朋友在家學做酸辣面，但味道不如在外面做的好吃。酸味沒有醇厚的味道。
什麼醋用來做酸辣麵條？白醋或公尺醋，事實上，這兩種醋是錯誤的。最好用這種醋來教你如何在家裡做酸辣面。
以下是如何為家人制作酸辣麵條：
家庭版酸辣粉】所需材料：1面、適量花生、青豆、1個香菜、適量油和鹽、1片生薑、2瓣大蒜、3湯匙香醋、半茶匙糖、半茶匙辣椒粉、1湯匙生醬油、1茶匙胡椒粉、，1茶匙雞精，少許芝麻。
酸辣粉放白醋還是陳醋
3樓：蜜安的日常
酸辣粉放敬兆的是陳醋，並且正宗酸辣粉使用的是保寧醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工紅薯粉為主料，放入花椒、蔥、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的湯內，並加入保寧醋、芹菜、香菜、黃豆等輔料製作而成。
正宗的酸辣粉放的是陳醋，並且主要以保寧醋為主。酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃，具有酸、辣、鮮、香、麻等特點，但最為突出的是它酸辣的口感，並因此而得名。
酸辣粉主要是使用當地手工製作的紅薯粉為原料，再使用花椒、蔥、豆芽、大豆、辣椒瞎稿搭油等材料熬煮成湯，再把湯磨拿倒入裝有紅薯粉內的容器內，並加入保寧醋、芹菜、香菜、黃豆、牛肉等輔料製作而成。
相傳酸辣粉的歷史可以追溯到三國時期，劉、關、張在桃園結義後，桃園的主人便特意製作了這道酸辣粉，用綿長的粉條和酸辣的口感寓意著三人不懼酸甜苦辣、情意綿長的結義之情。
酸辣粉放陳醋還是香醋
4樓：馮蜜柚子茶
正宗酸辣粉放的是陳巧手鎮醋，並且以保寧醋為主。保寧醋是我國四大名醋之一，距今已有1000多年曆史。它的醋香濃郁、酸味綿長且柔和，並且製作材料綠色健康，非常適合作為酸辣粉的調味劑。
正宗酸辣粉一般用的是陳醋，主要以山西陳醋和四川保寧醋兩種為主，其中又數保寧醋用的最多，歷史最為悠久，距今已有1000多年曆史，保寧醋原產於四川閬中市保寧鎮，並以當地地名來命名。
保寧醋是我國四大名醋之一，主要是以麩皮、小麥、糯公尺等穀物為主薯掘原料，並新增麥芽、當歸、孝粗烏梅、杏仁等多種具有健脾開胃效果的材料，取觀音寺松華井內的優質泉水釀製而成，十分綠色健康。
正宗酸辣粉的特點有麻、辣、鮮、香、酸等特點，其中又以酸、辣特點最為突出，並因此得名。而保寧醋的醋香濃郁、酸味綿長且柔和，非常適合作為酸辣粉的調味劑。
酸辣粉放的是公尺醋還是陳醋
5樓：芋圓不想圓
1、酸辣粉放的是陳醋。比如：山西老陳醋，鎮江陳醋等。
顫攔世2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
3、酸辣粉主粉由紅薯，紅苕衡謹，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主茄肢而得名。
酸辣粉放的是公尺醋還是陳醋 酸辣粉放的是陳醋
6樓：劍經業
1、酸辣粉放的是陳醋。比如：山西老陳醋，鎮江陳醋等。
2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川肆清世菜、渝正櫻菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
3、酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制裂肢而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉是不是放醋與辣椒就可以？
7樓：妍寶寶的媽媽
酸辣粉的製作是比較簡單的，但是需要加入多種調料才能製作出口感和味道都比較好的酸辣粉。
酸辣粉的調料包括醋、辣椒、花生醬、香醋、糖、醬油、蒜泥、薑末等等。辣椒和醋是酸辣粉最重要的兩種調料，但是僅僅加入醋和辣椒並不能製作出正宗的酸辣粉，因為還需指跡陸要考慮口感和味道的平衡。
如果您想在家制作酸辣粉，可以嘗試以下步驟：
1. 將適量的麵條煮熟備用。
2. 準備乙份州顫酸辣湯，可以用雞湯或者豬骨湯熬製，然後加入適量的醋唯頃、辣椒、花生醬、香醋、糖、醬油、蒜泥、薑末等調料，根據個人口味調整味道。將調料均勻攪拌。
3. 將煮好的麵條放入碗中，倒入準備好的酸辣湯即可食用。
總的來說，酸辣粉的製作需要多種調料的搭配，只加入醋和辣椒是不能製作出正宗的酸辣粉的。
8樓：木子李故事
酸辣粉的製作方法因不同地區和個人口味而有所不同。一般來說，酸辣粉需要用到特定的配料，如酸筍、木耳、黃豆芽等，也需要閉橡調製特定悉培的醬料，如辣椒油、醋、花生醬等。因此，只用醋轎陸旁和辣椒就無法製作出正宗的酸辣粉。
9樓：匿名使用者
酸辣粉裡面是一定要放醋和辣椒的，還要放一些鹽胡椒粉生抽等其他配料才能好吃。
10樓：teddy說
還需要放其他調料。比如生抽，蒜末，花生公尺，香菜，蠔油，糖。如果只放醋和花生，做出來的粉不會太好吃。
11樓：暮光丶覲
可以的，酸辣粉是像一種粉絲，也就是粉條銷森圓的那種，需要虧塌用涼水泡過以後再用開水煮熟春橘，然後裡面放上醋和辣椒就可以了。
12樓：虞美三秋
酸辣粉並不是指放些醋和辣椒就叫酸辣粉譁賀返。所謂的酸酸辣粉，它是放有泡菜帶有酸性的，像亂飢酸蘿蔔酸豆角之類的再加些辣椒粉或剁辣椒才叫拍慶酸辣粉。這樣做出來粉才好吃。
正宗酸辣粉用什麼醋
13樓：樂觀的張佳煒
正宗酸辣粉要用，保寧醋(產於閬中的獲巴拉馬國際金獎)。
酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。 酸辣粉」主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後， 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裡面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。
保寧醋是四川傳統名優特產，為中國「四大名醋」之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（西元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年曆史，近400年來，保寧醋通過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字型大小。保寧醋以麩皮、小麥、大公尺、糯公尺為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古「松華井」之優質泉水（古稱觀音聖水）精釀而成，近百年來被人們被譽為川菜精靈，甚有「離開保寧醋，川菜無客顧」的說法。
吃好醋，保寧醋；傳世流香，綠色健康。
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