1樓：阿軍侃社會
專家在公共場合一句話，就能夠引發全網網友熱議，這一次的專家，稱「預製菜如同豬狗食」，這句話引發了網友熱議。有網友覺得，「專家難得說了句實話」，也有網友是常吃預製菜顧客，聽了這話心裡不是滋味，不能贊同專家觀點。
預製菜的未來，在我個人看來，還是有著很大市場。想要讓預製菜良性發展稿胡，猶如方便麵一樣普及被人認可，需要加強全過程管理，給消費者帶來方便實惠，以及健康和營養。
當下人們生活節奏很快，很多人疲於應對工作、社交，完全沒有時間，來料理個人生活。加上年輕人，很多都不擅長做飯，也不會做飯。這兩個原因，在預製菜上市後，鍵舉攔得到了很好解決。
不願意做飯的人，購買預製菜後，只需要簡單烹飪，就可以品嚐到鮮美味道。不會做飯的人，也可以憑藉預製菜，做到在家中宴請親朋好友，讓自答穗己化身為大廚。
預製菜未來，不僅掌握在消費者手中，更掌握在商家自己手中。想要讓預製菜越走越遠，就需要把控好預製菜生產、流通全環節。生產出安全放心預製菜，減少防腐劑新增，在保障口感同時，也儘量搭配營養，帶給消費者健康。
消費者能夠放心購買和食用，預製菜才能夠立足市場，有了發展壯大機會。經過長時間發展沉澱，也就能夠像方便麵一樣，成為被眾人接受食品。
因此我個人很看好，預製菜未來和發展。對於預製菜的未來，你是如何看待的呢？
2樓：石桐桐
關於預製菜的討論，還是要判前回到菜的本身上來，一日三餐，大家在閉槐意的不僅僅是做得快，還要吃得好。很多人堅持認為只有新鮮食材現炒的菜才有煙火氣，預製菜作為新事物，要改變這一固有印象掘態清，獲得更廣泛的接納，還需要在營養和口味上下功夫，給大家帶來更加便利的煙火氣。
3樓：動感湯圓
我覺得在未來的發展困叢前圓磨景應該是不大，現在在網上面已經受到了很多網友的吐槽，網友們並不能接受這樣的產品。橘尺鬥。
4樓：殷桃小丸子
我覺得從現在的發展形勢來看，預製菜的滲透率能夠達到百分之60左右，而且冷凍技術會快速鎮如迭代，就是巨集公升為了給預製菜奠御絕啟定基礎。
預製菜被指如豬狗食：市場火爆！哪些人群是主要消費群體？
5樓：阿軍侃社會
預製菜這一火熱商品，在不同人眼中，有著不同看法存在。根據電商平臺銷售資料來看，預製菜消費群體，主要集中在36歲-45歲這個人群中；除了這個人群外，26歲-35歲人群，是潛在消費人群。
除了以年齡來劃分消費群體外，還能夠以人群來劃分。喜歡預製菜人群，通常有三大類。第一類人群，自身不擅長烹飪，又不願意到餐飲門店堂食。
第二類人群，工作忙碌人群，沒有時間做飯。第三類人群，既想提公升生活品質，又想要節省日常生活開銷人員。
預製菜**相比外賣，還要實惠一些，加上其色香味俱全，使得很多人經過嘗試後，就愛上了預製菜。這一熱銷商品，忠實消費群體，可以用下面兩個方式劃分。
36歲-45歲這個群體，處於工作較為忙碌階段，他們肩上壓力大、責任重，很多時候沒有辦法，細緻考慮生活。一日三餐吃飯可能很湊合，單位沒有食堂，家中親人不多情況下，以外賣、餐飲門店就餐最多。
有了預製菜以後，就能夠在家中，品嚐到美味菜餚。既有了家的氛圍，也享受到了「做飯」樂趣，讓家庭中充滿生活氣息。
除了以年齡來劃分外，還有一種劃分方式，便是人們生活飲食習慣。生活中並非所有人，都是烹飪大家，有很多人都不擅長做飯。對於這類人群，預製菜就是救星；及能夠彌補廚藝不足，帶來尷尬，還能夠在宴請親朋好友時候，在大家面前大顯身手。
除了不會做飯人群外，還有一些獨居人士，也不願意乙個人搗鼓菜餚。有了預製菜以後，他們吃飯問題，就得到了妥善解決。
6樓：星了
工作比較繁忙的人，年輕人，經常點外賣的人，飲食結構不健康的人，不咋做飯的人，這些人都是預製菜的主要消費群體，因為比較方便。
7樓：無言
很多餐飲行業，很多不喜歡做飯的人，不會做飯的人，這些都是主要的消費群體。
8樓：一鍋燉不下
現在一些餐飲業也都去購買預製菜，還有很多直播人士也都去購買預製菜，這些人群都是主要的消費者群體。
專家稱：預製菜如同豬狗食不要吃！預製菜中都有哪些新增劑？
9樓：蓮葉田中
專家稱：預製菜。
如同豬狗食不要吃！預製菜中都有新增劑：
1、平時我們在家的時候都會炒兩三個菜，做菜幾乎是我們每天都必備的一項任務。而烹飪當中的預製菜，尤其受年圓派輕群體的歡迎。甚至成為了廚房的必需品。
對比新鮮的菜，預製菜最大的特點是方便，經過冷凍和重新加熱便可食用。和預製菜的保質期。
卻可以達到一年之久。其實我們都知道平時吃的預製菜，其實與我們平時吃的食品並沒有多大的不同。主要是生產流程和加工流程的不同。在當中也沒有新增任何的防腐劑。
就整個流程來說還跡歲是比較安全的。是菜是指各種配料經過加工成的半成品，這種半成品其實味道比較鮮明，完全是適合當前經濟下兩人的需求。
2、傳統的速凍食品是不同的，預製菜的品種範圍廣，而且味道也更加的受歡迎。風味的保留是更為完整的。那不同於我們平時吃的罐頭類的食品，主要是通過凍幹脫水來實現的。
當然在少數的範圍內，還是會破壞食品的營養價值。但是如果再有方便性而言，還是比我們平時所吃的食品要方便的多。工廠的預製菜為標準的生產化流程，消費者其實只需要把預製菜拿回家，在爐上加熱就可以吃了。
其方便程度是不言而喻的，而且加熱之後現炒的菜與平時我們在外面吃的外賣並沒有什麼不同。
3、預製菜都是經過高溫烹飪的，因此它本身也是通過了高溫假日之後而成的成品。完全能夠抑制住生物的繁殖，所以不需要新增額外的防腐劑。荔枝菜的包裝也是經過國家的標準。
所有的配料都是需要新增相關的新增劑。但這並不是說預製菜就橘州賀比我們平時做吃的飯菜多新增劑。例如不少醬油和風味調料中都含有檸檬霜等，但只要符合國家的標準就可以食用。
10樓：可追憶
預製菜經過冷凍和重新加熱後已不新鮮，有的預製菜儲存期長達一年，肯定是含有新增劑、防腐劑。
11樓：在那夜裡
豬肉濃湯粉，雞精，黃原膠，山梨酸鉀，食用豬油，大公尺粉，白砂糖，燃正羨瓜爾膠這都是預製菜中新增皮拍的一些清掘新增劑。
12樓：星了
防腐梁豎劑，食品新增劑，改困畢良劑，調味劑，這些都是預製菜當中比較常見的新增劑，長期使用的話可能會橡尺大對人的身體有不好的影響。
預製菜前景如何
13樓：生活達人徐胖妞
預製菜的前景很好。
預製菜既迎合城市快節奏生活下無暇下廚的年輕消費者的生活習慣，又較好的契合了中國人傳統用餐觀念中食用新鮮、即食食物的消費習慣，更關鍵前搭的是它是目前餐飲業規模化、工業化生產方式下最為經濟的生產方式之一。根據調查顯示2019年我國正餐類餐飲企業的生產成本當中，來自原材料，來自人工成本，成為兩項最大的成本開支**。預製菜對餐飲企業產品標準化降低損耗、減少廚師和切菜小工、節約廚房操作空間，提高出臺率等成本控制和提公升效率方面都創造較大的價值。
預製菜的優勢：
1、方便快捷，省時省力，減少時間成本。
中國的飲食文化有著幾千年的歷史，產生了著名的8大菜系，中餐講究廚藝和食材的新纖明鮮，況且調味手法慧豎拿全憑經驗，每個人都有自己的一套烹飪秘方。雖然如此操作可以做出一道道美味佳餚，但是，烹飪過程繁瑣，耗時費力。
在當今生活節奏不斷加快的資訊時代，中餐的烹飪方法顯然與時代節奏有些不相匹配，尤其是忙碌的年輕人，每天都在996的生活狀態下疲於奔命，**還有更多的心情去下廚做飯炒菜，中餐繁雜的操作工序已經成為阻止他們進入廚房的一道障礙。
2、預製菜是餐飲業節約成本，提高效率，實現利益最大化的必由之路。
當前餐飲業已進入微利時代，人工、房租、食材能耗、激烈的市場競爭和居高不下的營銷成本，已經成為壓在餐飲企業身上的5座大山。而預製菜則成為企業化解這一切矛盾，降低成本，提高效率的最有效途徑，現在許多餐廳的食材都來自於**廚房。
**廚房，是指將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一採購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等乾貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店採購。採用**廚房配送後，比傳統的配送要節約30%左右的成本。
3、疫情成為促使預製菜全面進入消費市場的重要因素。
2020年的突發疫情使得餐飲業受到重創，大量店鋪門面被迫關閉，在此情況下，低成本、高效率，方便且便捷的預製菜趁勢而起，彰顯出出餐飲業未來的另一種發展方向。<>
專家稱預製菜如同豬狗食引發網友熱議，預製菜的到底有哪些優勢和劣質？
14樓：每日知識補給站
預製菜最大的優勢便是便捷，而劣勢則是營養缺失和衛生隱患。預製菜可以說是現在市場上比較爆火的型別，有很多經常上班的人群都會選擇去購買這樣的菜。畢竟在將這樣的菜買好之後，回家就可以直接對其進行烹飪，只需要幾分鐘就能夠吃到一道美味的菜品。
在預製菜爆火的同時有很多的人並不看好，就以這位專家來說，他認為預製菜就如同豬狗食一樣是完全沒有營養的。在專家的這一句話被**之後，迅速引發了網友的爭議。有很多的網友認為專家過分誇大預製菜的劣勢，還有網友則認為專家說的沒有任何問題。
之所以專家會以這樣講，就是因為他是從食品的營養和衛生角度出發的。<>
預製菜由於提前進行加工製作，營養確實會有流失，並且在這一過程之中衛生也是乙個很大的問題。如果說這些預知才沒有得到妥善的處理的話，那麼就有可能會導致細菌滋生。後續大家再將這些預製菜買回來食用，對於自己的身體肯定是會造成一些損害的。
但是預製菜也並非一無是處，如果說他真的毫無優點的話，那肯定也無法爆火。<>
預製菜最大的優勢便是便捷。預製菜的爆火其實是符合如今的快節奏生活的，對於很多的上班族來講，他們根本就沒有時間去超市購買原材料，然後回家再進行烹飪。從買菜到烹飪完成這乙個過程可能就需要花費兩個小時的時間，但如果說他們直接購買預製菜的話，那麼回家可能只需要20分鐘就能夠吃到熱乎的飯菜。
正是因為考慮到時間成本的問題，所以說很多的上班族才會去購買這樣的預製菜。總的來講，預製菜既有優勢又有劣勢，大家還是要根據自己的需求去選擇。
15樓：自由自在
預製菜的優勢就是出餐快，省時省力。劣勢就是營養成分不夠，生產環節衛生情況讓人擔憂。
16樓：網友
預製菜的好處在於我們可以很快吃到食物，但是劣質是這樣子對於菜的營養價值降低了。
17樓：在你心中呀
我覺得大部分預製菜並不太好吃，比如有些魚翅菜，魚香肉絲，並沒覺得太好吃，畢竟有乙個加工與保鮮處理過程，再好吃它也不如新鮮食材。
預製菜被專家稱為「豬狗食」，為何仍有大量企業瞄準了預製菜行業？
18樓：甜甜甜不俊俏
因為有很多企業仍然覺得這個行業是非常有發展前途的，而且這個行業確實能夠解決餐飲行業所存在的一些問題。
預製菜是什麼，什麼是預製菜？
預製菜是針對家宴大菜制菜程式繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化製作步驟，經過衛生 科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。預製菜 是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點 食品企業星級大廚通過食品工業手法對各類菜品原料進行專業分析，針對食...
預製菜有望成為萬億市場？預製菜為什麼能成功？
預製菜有可能成為萬億市場，主要是這種食品非常的方便快捷，也能夠滿足人們對食品的要求。現在人們的生活模式是不一樣的，特別是一些在大城市工作的人們，壓力特別的大，吃飯的時間也比較少，但是這種生活人們已經習慣擁有不同的工作模式，很多年輕人就沒有特別多的時間去做飯，所以就有了一種新的市場風口預製菜。可以發現...
奶奶去買菜。賣菜的人用一支斷了尾巴的秤稱菜。奶奶不高興了，說這樣的稱她要吃虧，賣菜說便宜了
奶奶賠了因為尾巴斷了就減輕了撐桿的重量也就會想的菜比較沉 是否吃虧要看奶奶買了多重的東西，並且賣菜人用的什麼秤砣。假設某桿秤在最尾端可稱量500g，而最大量程是5000g。尾部在700g處斷了，那麼如果奶奶買500g菜，賣菜人只能在700g處稱量，兩端平衡，那奶奶就有可能便宜。如果奶奶買1000g菜...