1樓：青草
1、親魚培育期。
在親魚培育時期，要選擇體質健壯、生長效能良好的4齡～5齡魚作為親魚，按雌雄1∶1的比例配組。每畝放養60尾～80尾親魚，約150公斤～200公斤。冬天只要水溫在10℃以上，需投餵一些飼料。
開春後要逐步加大投餵量，為了提高親魚池中水溫激茄，可將水位適當降低，同時注意加強沖水。
2、魚苗培育期。
魚苗出膜後2天～3天便可進行暫養。池以1平方公尺～2平方公尺的水泥池為好，每平方公尺可暫養魚苗1萬～萬尾。魚苗經5天～6天暫養後便可轉入專池培育夏花魚種，水深公尺～1公尺。
藥物毒性消失後施基肥。魚苗下池前用8克/立方公尺硫酸銅溶液洗浴進行消毒。流水水泥池每立方公尺可放苗8000尾，土池每畝放苗5萬～8萬尾。
魚苗下池後2天～3天，一般不需投餌，以後投餵人工飼料。人工配合飼料的主要成分為魚粉、玉公尺粉、黃豆粉、維生素和礦物質等，要求蛋白質含量為35%～40%。期間，要經常注入新水，並過濾，水中溶氧應保持在4毫克/公升以上。
20天左右，魚苗可長成4釐公尺左右的夏花魚種。
3、魚種飼養期。
魚種池以3畝～5畝為宜，水深公尺～公尺。放養方式分主養和混養兩種，主養畝放夏花6000尾～8000尾，白鰱夏花1000尾左右；
混養畝放夏花1000尾～2000尾，白鰱夏花2000尾左右，鱅魚夏花500尾，草魚夏花1000尾～1200尾。
餌料以人工飼料為主，兼施少量有機肥，上、下午各投餵1次。飼養期間要注意注水或換水，以改善水質。
4、成魚飼養期。
還是池塘養殖，面積3畝～6畝，水深公尺～2公尺為宜。
中國加工飼料的原料，主要有魚粉、大豆粉、小麥粉和玉公尺粉等，水溫15℃以上，投餵浮性飼料；水溫低於15℃，投餵沉性飼料。每天喂兩次，上、下午各1次。
鉗魚疾病較多，必須以預防為主，除注意常規消毒外，還明搏察要堅持不投餵變質飼料，並定期進行藥物預防。腸道敗血症是常見病，可採取每100公銀培斤飼料加公斤土黴素**。口絲蟲病和小瓜蟲病，防止這些寄生蟲應在放種時用8克/平方公尺硫酸銅浸洗魚體15分鐘～20分鐘。
鉗魚到底髒不髒？
2樓：生活導師青燈俗娛事
鉗魚不髒，鉗魚多生長於水質無汙染的沙質或石礫底或流速較快的大中河流；也能進入鹹淡水水域生活。
鉗魚屬底棲魚類，主要棲息於湖泊、河流有砂礫、石塊的底層，喜歡在陰暗的光線條件下叢集攝食，有晝伏夜出的攝食習慣。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。
鉗魚水溫4～5 ℃ 開始攝食，39 ℃ 時停食，生長溫度為5 ～ 36 .5 ℃ 最適生長溫度為18 ～30 ℃ 溶氧3 毫克/公升以上較好，低子0 . 8 毫克/公升時出現浮頭，0 .
34 毫克/公升時窒息死亡。正常生長的ph 值為6 . 5 ～8 .
9 。池養條件下第1 年長至13 ～35 釐公尺，第2 年35 ～45 釐公尺，第3 年達45 ～57 釐公尺。
底棲魚類的代表：
底棲魚類最典型代表便是大西洋鱈魚。鱈魚生有笨重的身體，有三個背鰭、兩個肛鰭，頭部很大，有鬍鬚一樣的觸鬚，不過它最顯著的特徵就是略突出的下頜了。
儘管大西洋鱈魚大多數時間棲息在距海底幾公尺的水域，但是到了產卵和覓食的時候，它們還是會穿梭於深水和淺水之間，這種魚具有變換身體顏色的奇特能力，根據環境顏色不同可以變為綠色、灰色、紅色、棕色等，背部還有黑色的點。
鱈魚的食物多樣，浮游生物、小蟲、軟體動物、甲殼類動物和其他一些魚類統統是它的捕食物件。一條鱈魚可以重達千克，它的天敵是鯊魚和青鱈。
以上內容參考 百科-鉗魚。
以上內容參考 百科-底棲魚類。
鉗魚怎麼養
3樓：乾萊資訊諮詢
鉗魚成魚養殖成活率高，時間較短，對養殖條件要求也不很嚴格，主要還是池塘養殖，面積3畝～6畝，水深公尺～2公尺為宜。既可單養，也可混養，混養效果較好。適宜混養的魚類主要有鰱魚、鱅魚、草魚、鯿魚和羅非魚。
在養殖中，飼料配方和投餵技術對_ 魚的生長很重要，國內外都有深入的研究，並設計出各種不同的飼料配方。中國加工飼料的原料，主要有魚粉、大豆粉、小麥粉和玉公尺粉等。
當水溫在15℃以上時，投餵浮性飼料；水溫低於15℃時，投餵沉性飼料。每天投餵兩次，即上、下午各1次，投餌範圍應儘量擴大些。每天觀察魚的攝食情況，及時調整投餌率。
鉗魚的養殖辦法
4樓：馬大姐種地
鉗魚，又叫斑點叉尾鮰。斑點叉尾鮰既可在池塘中養殖，也可廳罩在水庫等大水面放養，同時也是高密度流水養殖、網箱養殖及工廠化養殖的重要品種。我國目前斑點叉尾鮰的成魚養殖方式主要有池塘養殖和網箱養殖兩種。
池塘養困伏餘殖方法如下：
1、魚種放養。
2、日常管理堅持巡塘。每天早、中、晚堅持巡塘，觀察魚攝食及活動情況。
網箱養殖方法如下：
1、水域選擇與網箱結構。
2、日常生產管理堅持24小時值班，每天記好養殖日汪滾記，包括水溫、飼料投餵量、魚攝食及活動。
家常鉗魚怎麼做
5樓：芋圓不想圓
1、準備好食材：鉗魚1條告基晌，生薑1塊，耗油生粉鹽油適量。
2、市場買回來的鉗魚要鋒閉取出內臟，用清水洗淨後切成小段裝盤，然後放薑絲、料酒、鹽醃製10分鐘以上。
3、鍋中放油，把醃製好的鉗魚平鋪在鍋中生煎。短時間內不要翻動鉗魚，直到煎出香味。
4、襪鋒在煎魚的過程中，把之前醃製鉗魚的生薑片，加入少許的沙茶醬、一點醬油和少許的耗油、少許的水，攪拌成紅燒醬汁。
5、等鉗魚兩面煎香之後，把已經調勻的紅燒醬汁放入鍋中；為防止魚塊被翻爛，只需要輕輕晃動下鍋，讓醬汁滲透就好。
鉗魚怎麼做好吃
6樓：陽光燦爛
紅燒鉗魚的做法：
材料：1,鉗魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。
2,熟雞肉約半兩，切薄片。
3,鮮蘑菇半兩，切片。
4,筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘。
5,蔥半兩，切段。
6,老薑一小塊，切片。
7,蒜兩瓣，切片。
8,醬油兩大匙。
9,澱粉一大匙，用水兌成芡汁。
10,料酒一大匙。
11,香油一匙。
12,鹽，味精適量。
五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽、味精燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中，最後淋上香油即成。
按照上面的步驟來，香噴噴的鉗魚就好啦，接下來，當然是享受美味的時刻啦鉗魚肉厚刺少，肉嫩皮滑，紅燒燜煮鉗魚肥美味濃，鉗魚的營養豐富，喜歡鉗魚的鮮美嫩滑口感，滑溜，別有一番滋味，做成紅燒的，很下飯。今天是第一次自己做，出來的味道還不錯。
7樓：仲壯
梅子蒸鉗魚的做法。
材料：新鮮鉗魚，酸梅，豆豉醬，薑絲，花生油，鹽，料酒作法： 1、把魚宰殺乾淨，橫劃數刀，保留魚的原形，魚全身抹上料酒，稍許鹽；
2、酸梅去核，和豆豉醬調勻，酸梅：豆豉醬約為1：2，視個人口味而定，加上薑絲和花生油，調好後，把醬均勻抹在魚身上；
3、開鍋後蒸八分鐘即可；
蒜子燜鉗魚。
材料：鉗魚，蒜子，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，生粉，料酒，花生油。
做法：先將鉗魚-好，洗淨切件，用適量鹽、糖、生抽、花生油調味備用，開鍋下油，爆香蒜子，下調味後的鉗魚，濺料酒，下適量的蠔油、老抽、生抽，調味，勾芡收汁上盤便成。
豆豉鉗魚怎麼做好吃，清蒸豆豉鉗魚的家常做法
主料鉗魚 適量袋裝豆豉 適量輔料 蔥白適量 老抽適量蔥適量 姜適量白糖適量 料酒適量 花椒麵適量 胡椒麵適量 植物油適量 步驟1.把鉗魚剖腹，取出內臟，用刀刮皮刮乾淨。2.把魚背十字切開，以便入味。3.把蔥白 姜 蒜切成絲，倒入料酒，魚肚子裡也放入切好的蔥白薑蒜，魚背抹上鹽。4.十分鐘後把盆中的料酒...
怎麼做好吃，蒸鉗魚的家常做法，蒸鉗魚怎麼做好吃，豆豉蒸鉗魚的家常做法
清蒸鉗魚的做法 1.鉗魚 鯰魚的一種，有的地方直接稱之為鯰魚 處理乾淨後在魚身處切花刀 老闆幫我切的 反覆沖洗表面 腹腔和口腮處，血汙 雜質 黑膜等一切你覺得奇怪的東西都不要 我不懂 是腥氣的 看到可疑物全都摒棄是比較穩妥的方法 2.清理的乾乾淨淨後用廚房紙擦乾水分，在魚的表面及內膛抹薄薄一層鹽 3...
清蒸骨魚怎麼做，清蒸鉗魚怎麼做？
主料黃骨魚1條 輔料蔥絲少量 薑絲15克 蒜末少量 食鹽 李錦記蒸魚豉汁 油 紅椒絲清蒸黃骨魚的做法步驟 清蒸黃骨魚的做法 11.黃骨魚宰殺乾淨後，在其魚背上切上多道斜刀。2.放在盤中，灑上點食鹽，再把蔥，姜，蒜灑上去，放入鍋中蒸8分鐘。3.魚蒸好後淋士蒸魚豉汁，鍋起油，待油溫高時淋在魚上即可。主料...