1樓：許雪園的日常旅遊
烹調雖然是在煙火味中進行，就像畫家的油畫一樣，是在一些顏料中完成。但是由烹調製作出來的每一道菜品都像一幅藝術品，整齊地擺放在盤中，等待食客的品味、品評和品嚐。油畫是掛在牆上，任由人們的參觀和欣賞。
油畫和美食有不同的境遇，但是有一種是相同的，它們都是一種藝術品。
我給大家帶來的是用一種叫慢燉鍋做出來的燉羊腿肉。
這個就叫慢燉鍋。
所謂的慢燉鍋，就乙個字：慢。
快節奏的社會發展，越來越多的人感到了工作、生活帶來的壓力，紛紛嚮往慢生活的生活方式。慢生活並不是讓你放慢追求理想目標的節奏，而是讓你偶爾放慢一下生活節奏。
我用慢燉鍋燉出來的羊腿肉，用時個小時，有人肯定會說，用那麼長的時間，是不是太扒殲橡浪費了？其實不是了，誰讓你在這個小時內只做一件事呀，你把一切材料都備好，放在鍋裡，自己該幹嘛就幹嘛去，只是等到個小時後，回來吃現成的就行了。
如果用高壓鍋燉羊腿，也不是不行，那樣燉出來的羊腿，我覺得沒有慢燉鍋燉出來的鬆軟、香。而且羊腿裡邊筋之類的太多，快燉的話不容易燉爛。
用慢燉鍋個小時燉出香噴噴的羊腿肉慢鍋燉小羊腿。
主要食材：洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔，土豆，蕃茄醬，香葉，蒜，雞精，鹽。
製作步驟：
1，先把羊腿用澱粉和鹽胡椒粉裹好。
2，西紅柿切成丁或者塊狀，胡蘿蔔、洋蔥、土豆均切成塊狀。
3，鍋裡放點油，每面稍微煎一下。
4，然後放進慢燉鍋裡，再放春旁一杯切碎的番茄，番茄沙司或者番茄醬，香葉，蒜，放點水和雞精莫多羊小腿就行，慢火燉改陵6個小時。
5，時間到了，再放進土豆、洋蔥、胡蘿蔔，鹽繼續燉一會就可以出鍋。
1）因為慢燉鍋裡是個挺厚的瓷盆，電壓也不高，慢慢燉出的肉鬆軟又嫩。而且羊腿裡邊筋之類的太多，快燉的話燉不爛，用慢燉鍋最合適。
2）不需要放油，因為煎羊腿的時候已經用油了，蔬菜也都在裡面，不需要再單獨炒菜。
3）吃的時候，每個人面前擺放乙個餐盤，盛出一些菜，再用餐刀將羊腿肉切下一塊，放在菜中間，慢慢品味，你就知道有多香了。
2樓：流螢人生
用料：6人份菜譜適量、牛肉2公斤、洋蔥2-3個、胡蘿蔔3-4根、西芹3瓢、土豆3-5個、牛油2茶匙、鹽祥喚2茶匙、胡椒1茶勺、雞湯1罐、新鮮迷迭香1枝。
步驟：1.牛肉放進鍋裡每個面跡宴差煎黃2.
把所有食材準備放一邊3.胡蘿蔔、芹菜切成大塊。洋蔥切成塊4.
鍋中放入一顆牛油化開後加入洋蔥炒香放一旁備用5.把牛肉轉入慢燉鍋中，加入鹽。6.
胡椒，最好用手摸勻整塊牛肉7.倒入炒香的洋蔥。8.
倒入雞湯9.加入胡蘿蔔和芹菜、料酒。10.
燉上10個小時左右，8個小時的時候加入土豆，出鍋配上法棍麵包姿皮，傳統的吃法。
3樓：漫沛凝
啤酒燉雞腿困模慢燉就很好吃。把胡蘿蔔土豆放在鍋中備用，然後加入雞腿，再加入啤酒大火燉10分鐘，在慢燉至一小時左右，好吃又美味的槐慶啤酒燉雞腿就汪明緩出鍋了。
4樓：王志剛剛剛
啤酒燉雞腿。可以配塵先把胡蘿蔔土豆放在鍋中，然後加入雞腿茄賣此，再加入啤酒燉至50分鐘左右，好吃又美味的啤酒燉顫迅雞腿就可以食用了。
慢燉鍋到底好不好，怎麼用慢燉鍋煮粥
5樓：匿名使用者
慢燉鍋煮粥的方法：
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：
1)、熬起粥來節省時間；
2)、攪動時會順著乙個方向轉；
3)、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：開水下鍋就不會有煮粥糊底的現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
不需要慢燉鍋的最好的燉肉食譜是什麼？
6樓：許雪園的日常旅遊
我從來不用「慢燉鍋」(也許是max的慢燉鍋？)來煮砂鍋，這道菜來自我的家鄉附近。
為了好玩，我將告訴你我是如何喜歡這個傳統食譜的，因為我在白天工作，我設計了一種方法在不同的日子做它，結合在一起，以達到美味的最終結果。
份量：10至12份。
4杯塔拜斯豆或海軍豆
一杯蘋果醋
一湯匙鵝油(不含鴨油)
1磅大蒜有機豬肉香腸，切成12片
1磅羊肉香腸，切成12片(可選)
兩個洋蔥，切成四分之一英吋的小塊
8瓣大蒜，用菜刀的側面壓碎
8枝百里香加1湯匙切碎的百里香
1塊6×2英吋的義大利燻火腿皮，塗上1/4英吋的燻油(或「豬油油」)
粗海鹽
粗磨的黑胡椒
鴨腿肉，6條腿切成兩半(如果罐頭裡找不到，請看下面的食譜)
3/4磅鴨肫
1杯半粗麵包屑(有些應該有豌豆大小)
3湯匙粗略切碎的歐芹。
在食用前的三個晚上，把豆子放在乙個大碗裡，用醋和8杯水蓋住。
食用前兩天，將豆子瀝乾並沖洗乾淨。預熱烤箱至325華氏度。在乙個大的，厚的燉鍋裡，用中火融化鴨脂或油。
加入豬肉香腸，炒至棕色。從鍋中取出，放在一邊。加入羊肉香腸，面呈棕色。
從鍋中取出，和豬肉香腸一起放在一邊。倒出除2湯匙脂肪外的所有脂肪。把火調至中火，加入洋蔥和大蒜。
翻炒約3分鐘至微褐色。
加入百里香枝，高湯，義大利燻火腿皮和豆類。用少許鹽和胡椒調味。將高湯煮沸，用鋁箔蓋住；然後放入烤箱，燉1又1/4小時。
加入香腸，繼續煮45到55分鐘，直到豆子變軟。從烤箱中取出，晾涼。冷藏過夜。
在食用前一天，將烤箱預熱至325華氏度。把豆子放到室溫下。將鴨腿和砂糖加入豆子(它們應該浸沒在液體中)，不加蓋子，在烤箱中烤1小時。
刪除從烤箱。加鹽調味——這是上菜前你最後一次給菜調味。讓完全冷卻。
蓋上蓋子，冷藏一夜。
將烤箱預熱到425度。把豆燜肉放到室溫下。在乙個小碗裡，混合麵包屑，切碎的百里香和歐芹。
用勺子把豆燜肉舀到乙個大的砂鍋或12 × 15英吋的深烤盤裡，這樣所有的肉都在乙個單一的層，可以看到。去除燻火腿皮和百里香枝。液體應該剛好浮到肉和豆子上面，但不能蓋住它們。
它應該是鬆散的液體，但不濃稠。相應地調整，必要時加入庫存或水。撒上麵包屑混合物。
不蓋蓋子烘烤30 - 40分鐘，直到全部加熱，起泡，表面呈淺棕色。
7樓：煙火裡的星星
可以將肉切碎，加入生粉勾芡，增加肉的鮮嫩口感。碎肉可以用來燉粉條，可以放進白粥裡面煮做肉粥，也可以和蘿蔔、土豆等蔬菜一起燉。
8樓：丸子情感屋
第一把一塊豬肉洗好切塊待用，第二準備蔥薑蒜把豬肉炒一下，第三在煸炒好的豬肉里加入鹽，醬油，耗油，辣椒醬然後加入水煮20分鐘。
9樓：袖西風說美食
第。一、把牛肉洗淨，泡水去腥味。第。
二、把牛肉剁成小塊，在油鍋裡炒一下。第。
三、把炒好的牛肉放在壓力鍋裡，放入薑片、紹興黃酒、冰糖、醬油，用壓力鍋煮40分鐘，牛肉軟爛時就可盛出。
你知道的最簡單的燉鍋食譜是什麼?
10樓：之釣絮弱
美味的豬肉/牛肉/羊肉燉菜！最好的克羅克電鍋！燉菜是我最喜歡的食譜之一，因為它們既簡單又美味！
做一鍋燉菜幾乎不費什麼力氣，這簡直是不可思議，而且燉菜的最佳之處在於你可以根據自己喜歡的食物進行定製。就我個人而言，我喜歡選擇的肉類(豬肉、羊肉或燉肉)的味道與混合蔬菜的味道相結合。我喜歡在燉菜里加很多胡蘿蔔、土豆、芹菜、蘑菇和西紅柿。
最棒的是，你可以交換任何你不喜歡的東西，並新增任何你喜歡的東西，它仍然會很好吃！
燉好菜的秘訣在於開始時的水量——你不想一開始就加太多的水，相反，在燉菜的過程中逐漸加更多的水。這是乙個非常簡單的4人聚會食譜，並做相應調整：
步驟1。將一小水燒開(大約500ml)，然後將準備好的肉倒入鍋中。步驟2。
煮沸15分鐘，然後加入你想要的任何東西——土豆，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，蘑菇，西紅柿等。一般的經驗法則是先加入硬的，再加入軟的。就我而言，我會在芹菜、蘑菇和西紅柿之前加入土豆和胡蘿蔔，這樣我的軟蔬菜就不會煮過頭了。
步驟3。在加入所有的材料並讓它沸騰後，把你的鍋放進加熱器，讓它慢燉至少乙個小時。之後，你讓它燉的時間越長，味道越好！
除了克羅克電鍋食譜是方便和fuss-free,我愛他們如何持續保持溫暖我的食物，這樣我可以節省用微波爐加熱食物的麻煩(我討厭因為輻射，但這是乙個討論的一天)——這也是偉大的家庭喜歡小定期溫暖的飯菜。
如果你相信電燉鍋可以改變你的生活和飲食習慣，並且想買乙個的話，看看我們列出的最好的電燉鍋吧！這份榜單是對數千份消費者評論、專家意見和製造商銷售資料分析的結果。這個列表(就像我們所有的列表一樣)是不斷更新的，所以你知道你得到了最高評級的產品可用。
你絕對應該看看它，看看你的其他選擇。
11樓：注意防滑
大白菜五花肉燉鍋，非常簡單，首先把大白菜切成兩半，每一片之間分開，夾上五花肉，碼到鍋中，放入西紅柿醬或者你喜歡的調料，蓋住蓋子燉就可以了。
12樓：夏見冬
因為最簡單的燉菜就是白菜燉豆腐，在東北這道菜非常受歡迎，簡單的將白菜和豆腐放到鍋中，加入水燉煮就會很美味。
13樓：行樂樂樂
東北亂燉只需要把各種蔬菜塊，土豆塊，胡蘿蔔塊蘿蔔塊，雞肉塊放在一起，加入調味品，燉熟即可。
慢燉鍋怎麼用
14樓：醇味坊
燉盅中放入食物和適量的水，在燉鍋體內也加入適量水，水位不要超過鍋體所標示的最高水位。確定好烹飪燉煮時間好就可以啦~
15樓：舜惜夢枚千
你試一下先用明火煲滾粥，再放慢燉鍋上讓它用低檔煲。
真正好的婆媳關係，是什麼樣的呢？
真正的婆媳關係應該是比較和諧的，婆媳一肯定是存在著矛盾，但是兩個人要懂得怎樣去解決，不要記仇。彼此之間給對方留有一定的空間，互相尊重互相關心，在遇到問題的時候能夠及時的溝通解決，是非常好的婆媳關係。應該是兩個人都能夠站在彼此的角度考慮問題，而且能夠和諧的相處，同時，相處的時候也非常的融洽。也不會因為...
什麼是真正的愛情，什麼是真正的愛情
而真正的愛情是什麼 是木訥的 真正的愛情 是笨嘴笨舌的 真正的愛情 是那種無言的關懷 而不是做在表面上的 你明不明白 傻姑娘 真正的愛是包容而不是放縱 愛是關懷而不是寵愛 愛是相互交融而不是單相思 愛是百味而不全是甜蜜.真正的愛情並不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓...
什麼是真正的幸福，什麼是真正的幸福？
靜靜地想乙個人是幸福。心胡拆汪中有了思念的彼岸，讓自己的心不再覺得孤苦無依，至少心的彼岸還有人值得自己去思念。什麼是幸福？通順心做完一件自己想做的事是幸福。坎坎坷坷的人生路上，能出現一段平坦的道路，即使很短，那也是上天賜予的幸福。什麼是幸福？能與家人圍坐在一起，吃一頓團圓飯是幸福。御伏 家和，是每個...