白菜有沒有高階做法，端的上臺面的那種？

1樓：琪媽美食記

大白菜是一種「國民菜」，不但便宜，還營養豐富，做法也是多種多樣。比如：清炒大白菜、大白菜炒肉絲、大白菜燉肉、大白菜下火鍋、辣白菜、白菜肉卷等。

大白菜可以炒著吃：炒白菜的時候，首先在油鍋內放入幾個紅色的小尖椒或者剁辣椒，大蒜瓣幾瓣，一起清炒。待辣椒炒出辣味時，倒入大白菜，開大火快速翻炒兩三分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽、耗油。

充分翻炒幾下就可以出鍋了。又辣又脆甜的清炒大白菜好吃又下飯。

大白菜可以燉肉吃：家裡燉各種肉的時候，最後放入適量的大白菜，葷素搭配，也是非常營養味美的。

大白菜下火鍋：吃火鍋的時候，大白菜是不錯的涮火鍋食材。大白菜不管是與那種食材的火鍋搭配都很配，清甜味美。

大白菜做辣白菜：選取大白菜中間比較嫩的部位，清洗乾淨後，瀝乾水分。有太陽的情況下，可以曬幾分鐘。

最後撕成長條，然後用鹽醃製幾分鐘，把醃製出來多餘的水分倒掉。準備生薑、大蒜瓣，全部切碎，辣椒粉適量，全部放入乙個盆子內，加入適量鹽，生抽、醋、五香粉，最尺襲後倒入大白菜，然後拌均勻。最後放入一陵源兄個玻璃罐子裡，這樣可以吃上幾天。

酸辣脆甜爽口，很開胃下飯。

大白菜做白菜肉卷：取完整新鮮大白菜幾片裂槐，去除根莖部分，留葉子，放入鹽水中浸泡幾分鐘，清洗乾淨後瀝乾水分備用。五花肉一塊，香菇三四朵，大蒜瓣兩三瓣洗淨後與豬肉一起剁碎，然後加入適量鹽、生抽、耗油、五香粉等佐料，充分攪拌均勻後做成豬肉餡。

把白菜葉攤開，取適量豬肉餡放入白菜葉上，然後用白菜把肉餡捲起來，裝盤。最後上蒸鍋蒸十五分鐘左右就可以端出來了，在上面撒上蔥花。清甜肉鮮，味道好，好看還好吃。

好了，這幾種做法，做出來的白菜都非常美味。愛吃大白菜的你，以上這幾種做法都可以試試，很不錯哦！

2樓：網友

白菜福包。孫納把菜葉燙一下待用，然後裡面放上調好的肉餡兒，用白菜葉折雀凱敗成四角粽子裝，用雞蛋餅切條捆紮，上鍋蒸熟後出鍋，淋上鮑魚頃顫汁，撒上香菜末即可。

3樓：不著急上課

有。白菜的做法非常的多種多樣。能夠端上臺面的有很多種做法。我覺得醋溜白菜就非常的上檔次。

4樓：小蕃學姐

一般都頃純核會選褲神擇醋溜白菜，然後也是非常的酸爽開胃的，口感特別的好，做出來的食材也是非常的美味，受雀掘到很多人的歡迎。