1樓:匿名使用者
小薄烙餅
用料麵粉500g雞蛋1枚溫水適量泡打粉5g鹽3g將做法儲存到手機版步驟權 1
將雞蛋打散
步驟 2
麵粉和泡打粉和鹽混合
步驟 3
加入雞蛋,溫水和成麵糰
步驟 4
在案板上揉打上勁,不用太上勁,稍微揉會兒。
步驟 5
擀成麵皮大概3~4公釐,用模具刻出圓形
步驟 6
拍出多餘的補面,在無水無油的鍋裡,正反一共烙大概1分鐘。
小貼士烙餅的時候稍稍向下壓,壓一下。
白面烙餅的做法步驟圖,白面烙餅怎麼做好吃
2樓:aa微湖來客
白麵餅的做法
30°左右的溫水,化開酵母(放的比例酵母說明上有,最好稍多
版一點),靜權置10分鐘。
靜置好的酵母倒入麵裡,充分攪拌,如果水不夠,加少量溫水,直到面變成小塊,然後將麵揉勻,最好揉到光滑。
將揉好的面放到容器中(面盆、或者大碗都行),用保鮮膜密封,靜置大約15分鐘左右,注意要放在大約30°溫度的地方,沒有條件就多靜置一會,直到面發起來,變得蓬鬆。
再取出等量麵粉,用開水和面,揉到光滑,注意這一步不放酵母!麵糰靜置5分鐘。
將發好蓬鬆的面(蓬鬆後大小約為上一步麵糰的兩倍左右),揉勻,放到容器中,用保鮮膜密封靜置大約20分鐘。
把兩個麵糰揉到一起,充分揉勻,揪出拳頭大小的麵糰,揉圓,壓扁,再用擀麵杖擀成餅狀。如果麵糰粘手,可適當加乾麵粉。
平底鍋或者電餅鐺裡塗薄薄一層油,將麵餅放入,電餅鐺10——15分鐘,(平底鍋小火將兩面烙至金黃)。注意:平底鍋先加熱再塗油!
電餅鐺在烙餅過程中,用牙籤將餅上扎些小洞,防止餅起泡。
北方烙餅的做法步驟圖,北方烙餅怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
北方烙餅的做法
將麵粉加溫水活好,擀成約0.5-1cm厚的薄餅,表面均勻塗上少許食內用油,鹽,蔥花。容
將麵餅卷好。
分成均勻幾份備用。
鍋預熱加少量油,將擀好的餅放入鍋內,待一面成金黃色後翻過來繼續加熱。
待兩面均為金黃色後出鍋。
小貼士不要過度翻餅,以免太硬。
冬天用溫水和面。
火不要太大。
大蔥烙餅的做法步驟圖,大蔥烙餅怎麼做好吃
4樓:匿名使用者
用料麵粉bai 300克
蔥花 一小du把
鹽巴 少許zhi
香蔥烙餅的做法
開水面dao,面和的軟點。會比
專較粘手,沒關係,屬不用和的太光滑。和好的面靜置。通常早上要吃,我會在前一晚把麵和好,早上起來就直接可以做。
切蔥花碎
把麵糰擀成薄片,刷一層油,撒上蔥花
卷起來切成等份小劑子,在壓扁。放置10分鐘。
上鍋烙。這個是不加油,直接烙,口感比較酥
直接烙烤成品
刷一層油在烙烤,有加油的口感沒那麼酥,但是吃起來很香。
有加油烙的成品~
白面烙餅的做法步驟圖，白面烙餅怎麼做好吃
白麵餅的做法 30 左右的溫水，化開酵母 放的比例酵母說明上有，最好稍多 版一點 靜權置10分鐘。靜置好的酵母倒入麵裡，充分攪拌，如果水不夠，加少量溫水，直到面變成小塊，然後將麵揉勻，最好揉到光滑。將揉好的面放到容器中 面盆 或者大碗都行 用保鮮膜密封，靜置大約15分鐘左右，注意要放在大約30 溫度...
蔬菜小魔方的做法步驟圖，蔬菜小魔方怎麼做好吃
蔬菜小魔方的做法 準備食材 蝦皮2g，雞蛋2個，公尺粉20g，菠菜3片，胡蘿蔔半根，沖泡好的奶粉共80g。蔬菜小魔方的做法 步驟1 先燒一鍋開水，將菠菜焯一下。ps 為了去除菠菜的草酸，菠菜一定要用開水焯一下，焯水時間不用太長，大概30秒左右就可以撈出來啦。蔬菜小魔方的做法 步驟2 把菠菜切成段兒狀...
小厚酥餅的做法步驟圖，小厚酥餅怎麼做好吃
小厚酥餅 直徑5cm的13個量 麵糊材料 無鹽黃油150克 鹽2克 糖粉95克 蛋黃27克 朗姆酒1大勺 香草精幾滴 低粉140克 杏仁粉20克 頂部塗料 蛋黃10克 全蛋液60克 1個量 鹽少許 鮮奶油6克 糖漿6克 做法 1 2.黃油室溫軟化，用打蛋器打成鬆軟狀，加入鹽 糖粉和香草精打至顏色發白...