1樓：匿名使用者
1、提高灰化溫度 2、將食品磨成分狀，增大接觸面積
希望對你有幫助。
2樓：安文
bai法有哪些？du
（1）初步灼燒→取zhi出冷卻→從灰化容器dao邊緣慢慢內加入少量離子水→容水浴蒸發至幹→置於120-130℃烘箱中充分乾燥→灼燒至恒重。
（2）初步灼燒後加入硝酸或雙氧水等蒸發後再灼燒至恒重。
（3）樣品經灼燒，冷卻後，加入硫酸再灼燒至恒重。
（4）新增乙酸鎂或硝酸鎂等助灰化劑。
為什麼食品在高溫灼燒前要進行炭化處理？
這樣做是為了防止灼燒時因高溫，
試樣中的水分急劇蒸發使試樣飛濺，防止糖、蛋白質、澱粉等易膨脹的物質在高溫下發泡膨脹，而溢位坩堝，不經炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不完全
食品總灰分的測定 灰化前為什麼要先炭化
3樓：分目
防止驟然公升溫，使樣品體積劇烈膨脹而飛濺到坩堝外面，造成樣品損失。
4樓：匿名使用者
試樣經上述預處理後，在放入高溫爐灼燒前要先進行炭化處理。（1）防止在灼燒時，因溫度高試樣中的水分急劇蒸發使試樣飛揚；（2）防止糖、蛋白質、澱粉等易發泡膨脹的物質在高溫下發泡膨脹而溢位坩堝；（3）不經炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不完全。
5樓：匿名使用者
因為馬弗爐裡不好炭化，要在放入之前炭化好
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