1樓:匿名使用者
西紅柿炒雞蛋(或番茄炒蛋),是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理,也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。具有健美抗衰老的作用。
(關於美食)番茄炒雞蛋如何做?
2樓:匿名使用者
番茄炒蛋,bai最為緊要的是du把番茄汁能把蛋包容了色面zhi和味道dao才好,如果番茄是番茄,蛋版是蛋那
權味道顏色大都不好,先把蛋打成蛋液,鍋裡放油加熱倒入蛋液來回翻炒幾回凝固,打散成小塊盛盆,鍋裡再加油燒熱放入切碎的番茄反覆煸炒等汁液流出後倒入雞蛋加點料酒鹽味精再翻炒幾下盛盆即可
西紅柿炒雞蛋,怎麼炒才能讓雞蛋裡蘊含點西紅柿的味道~~(平底鍋炒,類似於紅太狼手裡拿的)
3樓:匿名使用者
可以先炒雞蛋,炒完以後撈出,鍋裡不用再加油,把西紅柿放入翻炒兩下,然後倒入雞蛋,齊活了應該就是這樣,雞蛋不會老鍋的問題不大
4樓:匿名使用者
第一大竅門:一般我們用兩雞蛋配上同樣大小的
西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵,如果西紅柿少了,炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀;西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎,而且是營養均衡的保障。
第二大竅門:打雞蛋的時候我們要注意方法,「要狠狠的打」 打雞蛋時,要用力多打一會,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡,直到每次筷子在碗口外運動時,幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面,並且停住打蛋時,雞蛋表面有大量泡沫,這才能算雞 雞蛋炒西紅柿3蛋打好了。 第三大竅門:
炒雞蛋時要多加油,油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油,等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。
雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子 第四大竅門:在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味,口感更好。
而且要利用西紅柿汁水的滋潤,在切西紅柿時,盡量切成橘子瓣大小的塊,這樣才能得到比較多的汁水。 第五大竅門:先關火,並且最後出鍋時才加鹽,正是西紅柿炒雞蛋的乙個密技。
您會發現,當您把菜端到桌上,番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水!
5樓:匿名使用者
在打雞蛋的時候加切好的西紅柿汁 先炒雞蛋 雞蛋好了不用出鍋就放西紅柿
番茄炒雞蛋的做法，西紅柿炒雞蛋，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿
具體的步驟有人複製貼上我就不說了，交給你幾個真正有用的對味道和口感加分的竅門 首先說雞蛋的口感，都知道要鬆軟，軟好辦，只要控制好火候就行，松的秘訣很多人不知道。先單炒雞蛋，別把雞蛋打散了放在旁邊備用，雞蛋裡面一旦加了鹽蛋白質就開始分解，打散的雞蛋放的會兒越大越沒口感，要先把雞蛋打碗裡面，然後鍋裡放油...
西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋這級別的菜有什麼？越簡單越好，用的配料越少越好
攤雞蛋，雞蛋羹 可以發幾個蝦仁 拍黃瓜，涼拌西紅柿，各種蔬菜蘸甜麵醬 黃醬 豆瓣醬，炒土豆絲，洋蔥炒土豆絲，清蒸魚，白灼蝦 把新鮮的蝦煮一下，配上醬油醋薑末香油汁 肉的麼.去超市買帶包裝的雞，裡面就帶料包了，簡單清理一下雞，用高壓鍋煮十來分鐘，泡點幹香菇放進去更好，用香菇水煮.火腿腸榨菜，這道菜很簡...
西紅柿炒雞蛋是一道菜。西紅柿除了和雞蛋搭配外和什麼搭配最好
雲南萬通汽車學校 我覺得西紅柿炒土豆也不錯 或者搭配花菜 可以補充大量維生素 吃起來口感也不錯 望採納 拜託了...