1樓：匿名使用者
一般半年沒事的，我自己也有時泡點楊梅酒喝，我都是用純糧酒泡，這樣能保證口感，京東上有個谷養康零新增泡酒專用酒，這個酒就是純糧食釀造的酒，口感柔和，價效比還挺高的。
2樓：匿名使用者
楊梅酒時間長會變質的。尤其是自製的楊梅酒，浸泡時間不宜過長，一般在乙個月以內，如果密封很好的話，一般能儲存一兩年的時間。
在存放的過程中，一定要注意要放置在陰涼處，避免陽光直射，讓楊梅酒的酒精被揮發掉。因為自製的楊梅酒是天然的，沒有任何的新增劑，存放時間長了就會出現變質的問題，所以開封以後的楊梅酒最好是盡快的喝完好一些。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
3樓：業靈慧騰熙
泡楊梅酒，
不管楊梅是幹的還是溼的，
只要酒放下去就沒事了，
不會腐爛的。酒精度一
般在35度以上的就可以了。
4樓：寒山夢秋
看多長，一年半載的應該沒啥問題。前提：酒的度數要高，密封要好。
楊梅裡畢竟有水分，放久了也沒啥味了。如果你泡靈芝、藥材，就能放更久。果酒，我的經驗，一般不超過兩年吧，我用得一般都是60度左右的純糧食白酒。
我的祛風溼的藥酒就放了5、6年了，海馬海龍酒有三年多，枇杷酒不到兩年，準備清空，枸杞靈芝邊喝邊加，也有兩年了。紅心獼猴桃酒一年就清空了。鹿茸人參酒，才泡半年。
我是好酒之徒，家中時常泡酒百斤以上。現在我們四川開始熱了，喝白酒上火，改喝啤酒了。如果是男士，喜歡度數高。
女士，建議適當加點農夫山泉稀釋。
5樓：匿名使用者
雖然生在蘇北,可我從小就認識了楊梅，但只是在罐頭中．因為哥哥很喜歡吃楊梅罐頭，說他嘴裡生潰瘍，只要吃一罐就會很快痊癒．不知道他的說法是否真的那麼神奇，但現在想來，楊梅確實是個好吃又對身體有益的水果．《本草綱目》上記載，楊梅有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣」的功效。所以楊梅泡製成楊梅酒，可以消解疲勞、散暑氣、制瀉吐。偶爾喝上一小杯，除了可以品嚐這份簡單的清爽，還能收到預防感冒，增強身體抵抗力的妙效。
６月又是楊梅成熟的時期，紅如瑪瑙又飽含鮮甜汁水的楊梅煞是誘人．家裡楊梅總是源源不斷，有朋友送的，有老公去慈溪採來的．楊梅吃得就是個新鮮，時間長了容易變質，所以跟同事學會了泡楊梅酒．上週日，我也終於按奈不住採摘的慾望，和同事驅車百公里之外的湖州長興，參加那裡的楊梅節活動．結果是滿載而歸：捨不得自己的勞動成果，買來３籃子的楊梅．送人一籃，吃了一籃，還有一籃就動手泡楊梅酒吧
請問，我泡了3年的楊梅酒，還能喝嗎？會不會變質有毒了啊，密封不是 15
6樓：匿名使用者
看你用的什麼酒泡的，還有就是你存放的環境還有密封程度咋樣，市面上的純糧食的不多，京東上有一款谷養康零新增泡酒專用酒還不錯，是真正的純糧食酒，用來泡酒很合適，還有就是設計很人性化，不需要再單獨買泡酒瓶了。
7樓：李筱穆
不能喝了。
楊梅泡酒泡的時間過長，會將楊梅核中的苦味也釋放出來，太長時間的浸泡也會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡，造成楊梅酒帶有點苦苦的味道，這種楊梅酒建議還是不要再繼續喝了。
釀製的酒時間越長越醇香。但是，自行釀製的楊梅酒存放時間的長短，取決於個人的儲存方法。關鍵是一定要包裝好，以免空氣進去之後變酸了。
如果楊梅酒去掉楊梅之後，密封的好，沒有生霉變質、變味，通常可以喝。就拿市面上賣的那種包裝好的楊梅酒來說，放個四五年都沒問題的；但如果蜜封性差或長時間暴露在空氣中，進入異物，引起變質、變酸、出現生霉現象，就算放的時間比較短，也不能再飲用了。
8樓：可靠的洋洋昂
一般來說酒封存越久越香，不過你這個沒封好，酒味都跑沒了，喝著也沒有啥意思。不管還能不能喝，都已經不是酒了。所以沒必要冒這個險
9樓：匿名使用者
密封不好的話，最好不要喝了哦。
10樓：將會更加客
楊梅酒不會的 我家還有五六年的呢
11樓：匿名使用者
如果密封不好，建議還是不要亂喝了。45度數也不算高，
自製楊梅酒泡好能放多久 泡久了還能喝嗎
12樓：匿名使用者
自製楊梅酒泡，如果在密封很好的情況，一般能儲存1~2年。釀製楊梅酒，浸泡時間不宜過長，一般在乙個月以內，泡製過久不能再喝。
若想在浸泡後長期儲存楊梅酒，可以通過以下辦法：
1、想要楊梅酒儲存時間長的話，要從原料開始把控，楊梅品質要好，不用壞的楊梅，清洗的時候用涼白開，不用生水，並且用廚房紙將楊梅表面水分吸乾，再完全晾乾之後泡酒。
2、白酒也要選擇高濃度的，同時浸泡的玻璃罐要確保乾淨無油，需要洗乾淨之後在陽光下曬乾。
3、楊梅浸泡30天左右，就將酒液過濾，用瓶子分裝，放在陰涼通風的地方儲存即可，若是沒有合適的地方，可以儲存在冰箱冷藏室中，可以儲存很長的時間。
13樓：江南一豔花
自製楊梅酒泡20天左右即可
做法食材：楊梅400克、二鍋頭（白酒）500ml、冰糖150克、食鹽一大勺
1.新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2.將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3.加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4.浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5.廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6.準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶乙個，將晾乾的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
7.最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
14樓：牛霞吧
楊梅酒泡好以後，只要密封好，放多久都照樣喝。你知道嗎，高度酒是越放越香。
15樓：
一般來說一年沒事的，楊梅可以吃的，要想泡的酒好喝，我建議你可以去京東上看看谷養康零新增泡酒專用酒，這個是專業做無新增糧食酒的品牌，用來泡酒最合適了，泡的酒口感好，喝了還回味悠長。
楊梅酒已經泡了十幾年了還能吃嗎
16樓：就是困了吐了
不可以，已經過期了。
實際上，楊梅酒要是泡十幾年的話，其實是已經過期了的。泡久了的楊梅是會發生變質現象的，或許你從外觀上來看，楊梅的樣子沒有變，但是它的內裡結構，營養價值已經全部毀壞了。長久地放置楊梅酒會使楊梅的營養流失乾淨，內部也會滋生出許多的細菌。
因為十幾年的時間太過於漫長，酒中的醇類物質會和楊梅裡面的有機酸起一些化學反應。雖然這樣楊梅酒聞起來有一種別樣的香醇，但是其實楊梅的味道已經被侵蝕，酒味已經變質，喝起來還會有苦澀的感覺。
一般來說，楊梅酒最佳飲用事件是在1～2個月之後，但是其保質期是在1年都可以飲用的。若是酒中沒有多餘的沉澱物，或者是一些其他真菌之類的物質，一年之後的幾個月也是可以飲用的，但是不要拖久了。
泡的楊梅酒能存放 多少年 裡面 泡到一定時間後裡面的楊梅需要取出來嗎？
17樓：最愛彩虹糖
自己泡的
楊梅酒儲存
四、五年的時間，是比較長的了；如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度數低的白酒泡的質量就不好說了，還是不要喝。
白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；存放多年有著著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。
擴充套件資料
儲藏營養價值
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔噁、神昏等症狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風內動等證，常用清熱、益氣、養陰、除濕、開竅等法**。普通以及病毒性腹瀉。
18樓：匿名使用者
楊梅酒越陳越好。寧波是著名的楊梅產地，我們這每年楊梅產季，家家都會泡一些楊梅酒，用來夏天解暑，中暑了楊梅酒是最好的藥。一般三年以上就是上好的楊梅酒了，普通的泡上三個月就能喝了。
楊梅酒是泡的時間越長越好嗎？
19樓：麥塊大神
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以後儲存。
泡製好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮後飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
20樓：匿名使用者
楊梅酒一般是新泡的楊梅酒比較好喝，不過楊梅酒可以放個一兩年都可以的。
楊梅酒的保質期，泡了5年的楊梅酒能喝嗎
21樓：匿名使用者
楊梅酒泡了四年了不可以喝。
1、變質不能喝
楊梅酒儲存得當的話，是可以儲存5年之久，但是儲存不當的話，會出現變質的情況，這就不能飲用了。
2、有苦味不宜喝
若是楊梅酒儲存之前沒有將楊梅撈出來，楊梅在酒中浸泡5年之久，這種楊梅酒一般也不好喝了，楊梅中的苦味素都融出了，會有苦澀的味道，影響楊梅酒的口感，一般不喝。
1、選擇好的原料
想要楊梅酒儲存時間長的話，要從原料開始把控，楊梅品質要好，不用壞的楊梅，清洗的時候用涼白開，不用生水，並且用廚房紙將楊梅表面水分吸乾，再完全晾乾之後泡酒。
2、高濃度的白酒
白酒也要選擇高濃度的，同時浸泡的玻璃罐要確保乾淨無油，需要洗乾淨之後在陽光下曬乾。
3、低溫儲存
楊梅浸泡20天左右，就將酒液過濾，用瓶子分裝，放在陰涼通風的地方儲存即可，若是沒有合適的地方，可以儲存在冰箱冷藏室中，可以儲存很長的時間。
喝楊梅酒的注意事項：
1、不能喝太多。楊梅酒是用高度白酒浸泡的，後勁很強，喝太多會損害身體健康。而且喝多了還會出現胃潰瘍，最終導致上火。
2、糖尿病患者不宜喝。楊梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了楊梅酒，就有可能會出現血糖公升高的情況，危害身體健康。
3、便秘患者不宜喝。楊梅酒中含有大量的酸性物質，這種酸性物質會刺激腸胃，容易使便秘的情況加重。另外，也不能空腹喝楊梅酒。
22樓：百分百有緣無分
你好，如果沒有變質等異常現象，泡了五年的楊梅酒可以喝
楊梅酒的保質期一般是4年到5年，超出了這個保質期，楊梅酒獨特的味道就會逐漸揮發掉，口感也會變差。
23樓：匿名使用者
泡了5年的楊梅酒不能喝。
因為一般來說，泡了3年的楊梅酒一般都會編制不能喝了，更何況是泡了5年的，並且不建議泡這麼久喝，不然會促使楊梅酒的營養流失及細菌的繁殖生長，喝了對人物不好。
泡了5年的楊梅酒，如果是在塑料瓶中浸泡的話，時間太久會產生化學物質，塑料瓶大多有聚乙烯塑料製成，時間久了就會溶解在酒精中，人喝下午肯定是不利的。
若是楊梅酒儲存之前沒有將楊梅撈出來，楊梅在酒中浸泡5年之久，這種楊梅酒一般也不好喝了，楊梅中的苦味素都融出了，會有苦澀的味道，影響楊梅酒的口感，一般不喝。
若是自己家釀製的楊梅酒，儲存得當的話，可以儲存很長的時間，通常建議自己釀製的楊梅酒在1到2年的時間內喝完。
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