1樓：匿名使用者
原料花生 300g
白糖 150g
水 50g
步驟1、把生的花生放在鍋裡炒熟了，注意要多翻一下，讓花生受熱均勻，不要炒糊了，炒完之後盛出來，把紅色外皮去掉，放在乙個合適的容器裡面，等待下一步的使用
2、在鍋裡加入適量的水，再把我們準備好的白糖倒在裡面，用小火加熱，這裡一定要注意是用小火，用大火的話會直接把白糖給烤糊，要把白糖慢慢融化，形成糖漿狀
3、等糖漿開始冒大白泡泡的時候就可以了，立刻關了小火，這裡很關鍵，因為一不小心糖就會被燒糊了，所以一定要在這多注意一下
4、這時候就可以把我們之前準備好的花生倒在裡面，不停的攪拌，讓糖和花生很好的粘合在一起，等白色的糖均勻的裹在花生的表面
5、到現在還沒有完成哦，不要太大意了，因為這時候花生會黏黏的，如果不注意的話，花生都會黏在一起啦，所以要把花生盛出來，在乙個平底的**子裡攤開，把花生涼一涼~
2樓：食品技術專家
你好，油炸花生公尺（酒鬼花生）做法：選用優質篩選的花生公尺10斤，舒欣脆b型80-120克、開水20斤、油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。工藝：
1.先將舒欣脆放入開水中溶解，再將花生公尺放在開水中燙煮3-8分鐘後取出，剝去外紅皮。 2.
鍋內倒油燒熱，放入花生公尺炸酥，然後取出來冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生公尺中一起拌勻即可。
3樓：玉墨青春
生花生仁：1小碗
雞蛋：1個
白糖：1勺
鹽：1小勺
生粉：2大勺
麵粉：2大勺
以上材料全拌勻
起油鍋，先大火燒熱油，再轉最小火，把花生麵糰倒進去，利用鍋鏟把花生麵糰鏟開成一小粒一小粒，全程小火炸。小火才能把內裡花生炸熟，不然外皮焦黃了，內裡還是生的。
顏色金黃酥脆了，撈起來，滴乾油，待涼就可吃啦。要儲存一段時間一定要待涼透再用袋子裝起來。
潮汕紅粿桃的正宗做法，潮汕紅粿桃怎樣做才好吃的做法
4樓：喬鎮上
菜譜做法：
1.自己家裡copy曬的蝦幹，去殼。
2.芹菜蒜苗摘去葉子洗淨。
3.絲苗公尺，煮出來比較松，一顆一顆的。
4.半斤花生公尺，洗淨。
5.所有材料加水入高壓鍋煮熟。
6.洩氣後趁熱撒適量的鹽（這一步全靠經驗）。
7.芹菜蒜苗切碎。
8.幹香菇泡發。
9.好的香菇切成絲。
10.炒鍋下多點的油，下香菇絲。
11.炸至微黃。
12.煮好的公尺飯用乙個大的容量倒出來。
13.加入切好的芹菜末，連油帶香菇一起倒在公尺飯上。
14.用手拌勻。
15.買現成的麵皮（一般都是河粉做的），取適量一塊。
16.捏成碗狀。
17.加入適量的公尺飯。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子壓一下。
20.倒扣出來。
21.全部做好後，上鍋蒸，因為裡面飯是熟的，時間不用太長，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
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1 花生倒入盆裡，加入適量清水。反覆清洗，直至把花生殼上泥巴洗乾淨。2 取出，瀝乾水分。把瀝乾水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。3 加入花椒 加入桂皮 再加入清水。4 加入清水的量要以浸過花生為準，蓋上鍋蓋，壓20分鐘小貼士 1 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。2 吃不...
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