1樓：我市何炅
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，可以代用（但是你要是回民，當讓不能代用) ,豬油更香，但是雞油比較鮮，但是盡量少吃為好 飽和脂肪酸不易多食， 不飽和脂肪酸含量高的植物油對身體更健康些，能夠軟化血管、疏通血栓。
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。
2樓：非v不喝酒
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。
但以下幾種情況要少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
3樓：匿名使用者
可以哦~而且用豬油更加香~不過沒有雞油那麼鮮而且主有比較不健康啦~
4樓：蟲文子
要視做什麼用而論，如果是食用有時絕對不可！回民是很忌諱的。
5樓：涼白開生水
可以的啊，本質上來說都是油脂，但是味道會不一樣，雞油應該會香一些
6樓：匿名使用者
不能，因為雞是雞，豬是豬！
雞油和豬油哪樣好
7樓：幸運花的葬禮
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。
但以下幾種情況要少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
8樓：冰藍帝企鵝
兩種都不好，屬於動物脂肪油，對心血管不好，盡量少吃。
9樓：匿名使用者
都不太好，相比而言，雞油好些
豬油和雞油這些動物油脂可以做飼料用油和飼料新增劑嗎
10樓：沐蘭少年
動物油在飼料中是當做新增劑新增的。在雞飼料中新增動物油的好處有很多。
蛋雞飼料中加動物油能提高蛋雞的日攝量和產蛋率：夏季時，日糧中新增3%的豬油,可提高產蛋量8.2%.
肉雞飼料中加動物油增重：仔雞自4週齡起,在日糧中新增3%～4%的豬油,可增重11.8%。
以上資訊由中國飼料原料資訊網整理，望採納。
火鍋底料裡面加雞油和豬油的作用是什麼
11樓：藍江南星似海
可以增加火鍋的香味，增進人們的食慾。
雞油與豬肉特有的香味和豐風味挑可以起人們的食慾，加入火鍋底料中還可以為湯底起到增香亮色的作用。
雞油和豬油都屬於動物油，動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。動物油與其他火鍋料相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
擴充套件資料
製作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥薑蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。
關於火鍋底料的做法，方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。
比如選用**低廉的動物油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。
如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。製作火鍋底料火候掌握不好，製作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。
12樓：李勇初
火鍋底料裡加雞油和豬油，可以增加火鍋的香味。
13樓：匿名使用者
火鍋底料分類最經典的方式就是傳統的鴛鴦鍋，清湯紅湯共存。其中麻辣火鍋的底料分葷油派和清油派，葷油是用牛油作為基底，也可以加豬油或雞油，冷卻後會凝結成塊狀。清油派是用植物油做基底，熬好的火鍋底料不會凝結始終是流動的。
待要吃火鍋時用高湯兌上適量的底料，就是紅湯鍋底了。清湯鍋底的底料是講究乙個「鮮」字，俗語說：無雞不香，無鴨不鮮，無肚不白，無腿不濃。
清湯火鍋最講究的就是湯底要香鮮白濃，所以清湯火鍋底料也要貫徹鮮字。
雞油香還是豬油香呢
14樓：藺洽帖嬋
雞油豬油都屬於葷油的範疇，但雞油一般有腥味，豬油味道較淺，不推薦雞油，有好多人都不喜歡用雞油做的面，而豬油一般適合大部分人，但現在由於人們的生活水平和飲食提高，葷油逐漸減少或不用，而取代的是植物油
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