1樓：酒蒙子
豬油和雞油都是動物油，這要從兩個角度來說明，從味道和營養來說，當然是豬油好，要是從健康來說，雞油好。可以從下面的分析來了解。
為什麼說豬油好？
第一：味道，是從口感和味道來說，豬油要排在第一位，大家都知道，豬油是口感最豐富的動物油，在過去，豬油是家庭中最重要的食用油，別的油脂都無法代替，無論是炒菜還是燉菜，做糕點都少不了豬油，它的味道和口感，無油代替，始終是食用油中的霸主地位。炒菜出味道香濃好吃，口感濃厚醇香，即使加一點點豬油，比加一大勺植物油要香的多，這是為什麼都愛吃豬油的原因，這是因為豬油中含有大量的脂肪和膽固醇，特別的出香味，而且吸收率高達95%，這樣的油脂，無論做什麼菜加點，味道出奇的好。
第二：營養，豬油的營養太過豐富，有著多種脂肪酸，含量相當，它，每一百克豬油中就含99.6克脂肪，可以轉化為87.9千卡的能量，並且含有豐富的維生素a、維生素e也很豐富。
為什麼說雞油好？
第一：味道，雞油也是動物油，味道比豬油遜色很多，大家都知道，吃2條腿的肉類沒有吃4條腿的香濃醇厚，雞肉是兩條腿的，當然它的雞油沒有豬油香濃了，再說雞油沒有豬油那麼多，也不是家庭常用的食用油，想吃雞油也沒有大量的，它也成不了大量的家庭的食用油。但是，雞油又比植物油好吃的多，源於它是動物油，其實，只有有雞油炒菜加一點，或者燉湯加一點，尤其出味道，因此，不少大飯店用雞湯做為湯底，那是有一定的道理。
第二：營養。每只雞的雞油很少，要想提煉出很多雞油，那就是需要很多隻雞的油，雞油主要營養就是蛋白質和脂肪，像其它的動物油中成分，它都沒有，所以，它的營養不算豐富，但是比植物油味道要好的多。
炒出很易出味道香濃。但是，它的膽固醇和脂肪含量沒有豬油多，熱量也沒有豬油多。想炒菜好吃的，加點雞油比豬油健康一些。
雞油與豬油的區別
雞油，是兩條腿的動物油，但是膽固醇比豬油高，熱量比豬油低，吸收率也沒有豬油高，主要含量就是蛋白質和脂肪，沒有其它的營養成分，但是雞油中有刺激胃酸分泌的作用，一般不宜多吃。腎功能不全也不要對多吃，現在不少雞飼料中有新增激素，導致雞油中激素殘留，也會導致回奶、過度肥胖，還會影響未成年人性早熟。
而豬油是4條腿的，豬油的膽固醇比雞油低，營養比雞豐富了很多，該含的都有，但是脂肪太高了，熱量太高了，吸收率也是極高，吃完可以說大多數都被吸收了，因此胖人和三高的人群不建議多吃。
現在為了健康，都不吃豬油和雞油了，但是如果做糕點或者少吃，還是不錯的，作為偶爾提味的，真是很好，不建議多吃，常吃。
2樓：匿名使用者
豬油會冷卻得更快一點，一般擱置在陰涼處一段時間再換一下水，一般6-10小時
（晚上會快一些，因為夜晚溫度相對低一些）就會凝固
3樓：小豬發財
雞油和豬油相比較，雞油冷卻的要快一點，溫度降的快。
雞油和豬油哪樣好
4樓：幸運花的葬禮
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。
但以下幾種情況要少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
5樓：冰藍帝企鵝
兩種都不好，屬於動物脂肪油，對心血管不好，盡量少吃。
6樓：匿名使用者
都不太好，相比而言，雞油好些
雞油和豬油有什麼區別
7樓：匿名使用者
雞油是雞身上的油，豬油是豬身上的油
8樓：匿名使用者
雞油煉後是黃的,天冷也不會凝固,炒的菜湯像洗公尺水一樣.
而豬油鍊後是紅亮的,溫度稍低點就會凝固.炒菜也香些
我想請問下，豬油與雞油，哪個的營養更好啊？
9樓：匿名使用者
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。內
但以下幾種情況要容少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
10樓：匿名使用者
平時應該多吃清油就是菜油了
不過有的菜得用豬油做出來才有味道的……
豬油含膽固醇應該比雞油高，不過雞油炒菜我是不吃的……覺得比較腥豬油嘛，是我的最愛。
11樓：匿名使用者
豬油.. 豬油炒青菜很好吃.
12樓：匿名使用者
吃色拉油比較好,健康!
13樓：匿名使用者
豬油和菜油都要適當的吃好一些！
14樓：匿名使用者
當然是豬油好一點了！
15樓：守吧待晨
豬油吃多了會膩.
但是個人很喜歡....
很少聽說雞油做菜..
偶爾會用一次.
個人覺得豬油好.
吃豬油好還是雞油好
16樓：qilao王群
我以前是吃花生油，方便些感覺餓得好快，晚上老是起來上廁所，小孩子也老是尿床。後來有個老人告訴我吃豬油，我中間也試過，的確有很大的差別，我現在是用豬油和菜籽油一起吃。菜籽油所含的營養成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益，菜籽油入肝經，可以促進肝臟分泌膽汁，有清肝利膽等功效，還可以可以降脂**。
長期食用對人體沒什麼危害，搭配豬油一起食用能更好的補充人體所需的元素。
一、菜籽油的營養價值
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；
豬油的話相對來說去市場買新鮮的，回來自己動手製作吃起來口感好，特別是煮麵條更加美味可口。
17樓：烤熟的鴨嘴
原理上都差不多，但實際食用時豬油要優秀很多，口感好，味道鮮，不是很油膩。但雞油明顯不是這樣，雞油炒菜家裡人都不吃，太油膩
18樓：零一商貿
豬油還挺多，雞油你上**去找，如果是老母雞弄的油還是不錯的，煲湯喝。
雞油可不可以用豬油代用雞油和豬油哪樣好
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，可以代用 但是你要是回民，當讓不能代用 豬油更香，但是雞油比較鮮，但是盡量少吃為好 飽和脂肪酸不易多食，不飽和脂肪酸含量高的植物油對身體更健康些，能夠軟化血管 疏通血栓。雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，...
什麼是雞油黃蜜蠟，什麼是雞油黃蜜蠟和雞油紅蜜蠟
雞油黃蜜蠟指的是顏色如一層雞油凝固般橙黃鮮亮的蜜蠟品種。雞油黃指的是，珀體的主色呈如雞油般的金黃色的蜜蠟，大多數的酸性物質都成黃色，當珀體種浸入這種酸性後，並融合後，這種蜜蠟就被稱之為雞油黃。顏色厚重鮮亮。普通蜜蠟的顏色雖然明亮，但看上去很飄很淡，沒有厚實之感。雞油黃蜜蠟不同，顏色明顯厚重一些，且層...
植物油和豬油到底哪個好,豬油和植物油同時用好嗎
很多人說豬油不健康,主要是因其飽和脂肪含量高,吃多了容易增加心腦血管疾病風險。但豬油比植物油煙點高,更耐高溫,不易產生反式脂肪。因為動物脂肪香啊 人要適當的吃動物油的,光吃植物油也不好,橄欖油確實是最健康的油了 豬油是動物 bai油,大豆油和du菜油等是植物油zhi。動物油和植物油都是以脂 dao肪...