1樓：匿名使用者
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。內
但以下幾種情況要容少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
2樓：匿名使用者
平時應該多吃清油就是菜油了
不過有的菜得用豬油做出來才有味道的……
豬油含膽固醇應該比雞油高，不過雞油炒菜我是不吃的……覺得比較腥豬油嘛，是我的最愛。
3樓：匿名使用者
豬油.. 豬油炒青菜很好吃.
4樓：匿名使用者
吃色拉油比較好,健康!
5樓：匿名使用者
豬油和菜油都要適當的吃好一些！
6樓：匿名使用者
當然是豬油好一點了！
7樓：守吧待晨
豬油吃多了會膩.
但是個人很喜歡....
很少聽說雞油做菜..
偶爾會用一次.
個人覺得豬油好.
雞油和豬油哪個冷卻快一點？
8樓：酒蒙子
豬油和雞油都是動物油，這要從兩個角度來說明，從味道和營養來說，當然是豬油好，要是從健康來說，雞油好。可以從下面的分析來了解。
為什麼說豬油好？
第一：味道，是從口感和味道來說，豬油要排在第一位，大家都知道，豬油是口感最豐富的動物油，在過去，豬油是家庭中最重要的食用油，別的油脂都無法代替，無論是炒菜還是燉菜，做糕點都少不了豬油，它的味道和口感，無油代替，始終是食用油中的霸主地位。炒菜出味道香濃好吃，口感濃厚醇香，即使加一點點豬油，比加一大勺植物油要香的多，這是為什麼都愛吃豬油的原因，這是因為豬油中含有大量的脂肪和膽固醇，特別的出香味，而且吸收率高達95%，這樣的油脂，無論做什麼菜加點，味道出奇的好。
第二：營養，豬油的營養太過豐富，有著多種脂肪酸，含量相當，它，每一百克豬油中就含99.6克脂肪，可以轉化為87.9千卡的能量，並且含有豐富的維生素a、維生素e也很豐富。
為什麼說雞油好？
第一：味道，雞油也是動物油，味道比豬油遜色很多，大家都知道，吃2條腿的肉類沒有吃4條腿的香濃醇厚，雞肉是兩條腿的，當然它的雞油沒有豬油香濃了，再說雞油沒有豬油那麼多，也不是家庭常用的食用油，想吃雞油也沒有大量的，它也成不了大量的家庭的食用油。但是，雞油又比植物油好吃的多，源於它是動物油，其實，只有有雞油炒菜加一點，或者燉湯加一點，尤其出味道，因此，不少大飯店用雞湯做為湯底，那是有一定的道理。
第二：營養。每只雞的雞油很少，要想提煉出很多雞油，那就是需要很多隻雞的油，雞油主要營養就是蛋白質和脂肪，像其它的動物油中成分，它都沒有，所以，它的營養不算豐富，但是比植物油味道要好的多。
炒出很易出味道香濃。但是，它的膽固醇和脂肪含量沒有豬油多，熱量也沒有豬油多。想炒菜好吃的，加點雞油比豬油健康一些。
雞油與豬油的區別
雞油，是兩條腿的動物油，但是膽固醇比豬油高，熱量比豬油低，吸收率也沒有豬油高，主要含量就是蛋白質和脂肪，沒有其它的營養成分，但是雞油中有刺激胃酸分泌的作用，一般不宜多吃。腎功能不全也不要對多吃，現在不少雞飼料中有新增激素，導致雞油中激素殘留，也會導致回奶、過度肥胖，還會影響未成年人性早熟。
而豬油是4條腿的，豬油的膽固醇比雞油低，營養比雞豐富了很多，該含的都有，但是脂肪太高了，熱量太高了，吸收率也是極高，吃完可以說大多數都被吸收了，因此胖人和三高的人群不建議多吃。
現在為了健康，都不吃豬油和雞油了，但是如果做糕點或者少吃，還是不錯的，作為偶爾提味的，真是很好，不建議多吃，常吃。
9樓：匿名使用者
豬油會冷卻得更快一點，一般擱置在陰涼處一段時間再換一下水，一般6-10小時
（晚上會快一些，因為夜晚溫度相對低一些）就會凝固
10樓：小豬發財
雞油和豬油相比較，雞油冷卻的要快一點，溫度降的快。
雞油和豬油哪樣好
11樓：幸運花的葬禮
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。
但以下幾種情況要少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
12樓：冰藍帝企鵝
兩種都不好，屬於動物脂肪油，對心血管不好，盡量少吃。
13樓：匿名使用者
都不太好，相比而言，雞油好些
雞油與豬油相比誰的膽固醇高
14樓：匿名使用者
都很高呢。豬油的初始狀態是略黃色半透明的液體食用油，常溫下是白色或者淺黃色的固體。豬油的營養成分包含有脂肪，碳水化合物，膽固醇，維生素a，碳氨酸，核黃素，維生素e。
雞油雖然鮮美，但幾乎沒有營養，雞油的營養物質，大部分為蛋白質和脂肪，但是欠缺維生素礦物質，吃多了會導致身體肥胖。
相對來說豬油的營養價值更高，但是，豬油和雞油兩者都是高脂肪，高膽固醇的食物，實在不宜多吃。**是雞油。
15樓：明明亮
從能找到的資料來看，
豬油的膽固醇是110毫克/克。
雞油的膽固醇是100~150毫克/克。
雞油的數字具體是多少? 暫時沒有。平均數來說125，與110判別不大。
所以，二種油其實是無實質性的差別。
吃豬油好還是雞油好
16樓：qilao王群
我以前是吃花生油，方便些感覺餓得好快，晚上老是起來上廁所，小孩子也老是尿床。後來有個老人告訴我吃豬油，我中間也試過，的確有很大的差別，我現在是用豬油和菜籽油一起吃。菜籽油所含的營養成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益，菜籽油入肝經，可以促進肝臟分泌膽汁，有清肝利膽等功效，還可以可以降脂**。
長期食用對人體沒什麼危害，搭配豬油一起食用能更好的補充人體所需的元素。
一、菜籽油的營養價值
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；
豬油的話相對來說去市場買新鮮的，回來自己動手製作吃起來口感好，特別是煮麵條更加美味可口。
17樓：烤熟的鴨嘴
原理上都差不多，但實際食用時豬油要優秀很多，口感好，味道鮮，不是很油膩。但雞油明顯不是這樣，雞油炒菜家裡人都不吃，太油膩
18樓：零一商貿
豬油還挺多，雞油你上**去找，如果是老母雞弄的油還是不錯的，煲湯喝。
吃雞油對身體有什麼壞處？
19樓：溜到被人舔
因為雞油是飽和度較高的脂，長期食用會影響大腦發育。特別對幼兒的大腦發育。 還有豬油，牛油也是。它們在常溫下都會凝固。在常溫下都會凝固的油就不要多吃，建議買橄欖油吃。
吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
20樓：匿名使用者
雞油，是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用，可以少量食用。雞油比較穩定，冷藏溫度下放一天繼續食用是可以的 雞油或豬油都不可吃得太多,雞油屬動物油，動物油熱量高、膽固醇高。
因為雞油是飽和度較高的脂，長期食用會影響大腦發育。特別對幼兒的大腦發育。 還有豬油，牛油也是。它們在常溫下都會凝固。在常溫下都會凝固的油就不要多吃，建議買橄欖油吃。
吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
21樓：匿名使用者
專家表示用雞油炒菜沒問題 雞油是用雞腹腔裡的脂肪或雞皮熬製出來的油脂。這種油到底能不能吃？昨天，記者就此事採訪了有關專家。
浙江省衛生廳衛生監督局食品衛生科主任醫師孫亮很肯定地回答，用雞油炒菜，無任何食品安全問題，市民可以放心大膽地吃。因為，雞油出自雞身，與雞肉一樣，都是可食部分。它與豬油炒菜是一樣的道理。
當然，因口味不同，如果顧客不願意用雞油或豬油炒菜，可以事先向店家說明，換另外的烹飪油。 另外，市疾控中心有關人士也告訴記者，世界衛生組織為預防慢性病的高發，建議市民每天的食油攝入量不超過25毫公升。因此，市民如果用雞油在家裡炒菜，放的雞油也不要過多，在飲食店吃飯，也要提請店家不要多放雞油(或其他油)把菜炒得過於油膩。
醫生認為三高病人不宜吃 雞油和其他的油脂又有何區別？食用雞油會導致肝功能出問題，這種說法到底從何而來？有沒有依據？
杭州市二醫院消化內科主任李之印告訴記者，雞油是和豬油差不多的一種動物油，和植物油相比，分子結構有所區別。動物脂肪的分子結構是一種飽和脂肪酸，而植物油是一種非飽和脂肪酸。 至於食用雞油會導致肝功能出問題，這種說法並不全面。
李醫生解釋，雞油膽固醇高，長期食用會導致脂肪肝的形成，就和長期食用油膩食品一樣。李醫生說，高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝、消化不良等病人不適宜吃動物油，因為食用膽固醇含量很高的動物油會加重病情。 李醫生建議，血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量甚至要降到20克。
22樓：興韋茹諾鈺
用雞油炒菜有壞處：
1、雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的
)3、膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
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