1樓：娛樂刷藝術
不用擔心，教你一招搞定！
2樓：百度使用者
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.
愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。
1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。
鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的鏽跡。
你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。
你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。 淘公尺水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘公尺水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘公尺水會為其增添一層保護膜。
香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽，你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去鏽，還能使清潔後的銅器光亮如新。
鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘公尺水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘公尺水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘公尺水會為其增添一層保護膜。
新增，也可參考新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再擦上食用油或豬油（也可用一小塊豬皮代替豬油），把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
炒菜鍋生鏽怎麼處理？
3樓：妙技生活
鐵鍋存放不當易生鏽，直接用鋼絲球刷費勁，最簡單的方法就是用醋泡一會兒，輕鬆除鏽。
4樓：南巷如也
除鏽的幾個小妙招：
1、醋：將20克醋倒入燒熱的鐵鍋，邊用小火燒邊用硬刷子刷洗，刷完後將髒醋倒掉，再用清水洗淨即可把鐵鏽清除。
2、蘿蔔土豆皮：將蘿蔔皮或土豆皮沾取少許細沙，用力擦拭鐵鍋，即可去除鐵鏽。
3、生薑、茶葉渣：把生薑或喝剩的茶葉渣裝在紗布裡，用來擦鐵鍋也能去除鐵鏽。
4、淘公尺水：用較濃的淘公尺水倒入鐵鍋內浸泡2-3個小時左右（淘公尺水有弱酸性可幫助除鏽），再把此淘公尺水燒煮，淘公尺水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗乾淨即可。
擴充套件資料：
一、鐵鍋的清洗：
1、倒入白酒和啤酒，加水攪拌均勻，煮5分鐘，再刷洗乾淨。
2、加醋少許，再加開水煮一下，刷洗乾淨，糊面就會去掉。
3、將一把公尺倒入鍋中，加水悶一天，讓公尺自然發酵，用水清洗乾淨。
4、在鐵鍋中加溫水，稍等片刻，再加少量洗潔精，然後用刷子擦洗一遍內壁。
5、不要用鋼絲球刷，這樣容易把鐵鍋刷壞，可以直接用溫水浸泡，再用抹布擦洗。
二、不粘鍋的清洗：
烹飪完畢的不粘鍋，建議用溫水清洗或放置冷卻後再用冷水清洗。清洗不粘鍋時，建議使用海綿或軟性清潔布，切勿以堅硬、尖銳的清洗材料（如鋼絲球等）擦拭鍋體內表面，以免損傷鍋體內表面塗層。
三、砂鍋的清洗：
1、剛買回來的砂鍋首先要沖洗乾淨，裡面裝滿清水，外面也泡在水裡，裡裡外外好好泡上一夜，算是徹底清理。新買來的砂鍋在第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘公尺水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
2、從火上端下砂鍋時，一定要放在乾燥的木板或草墊上，切記不要放在瓷磚或水泥地面上。
5樓：co的沉溺
處理生鏽的炒菜鍋七個方法：
一：肥豬肉
首先，將大鐵鍋清洗乾淨，把鍋裡的水分燒乾，再放進一塊肥肉，沿著鍋壁塗抹完整，特別是最愛生鏽的一些部位，直到肥肉沒有油為止。最後，關火靜置一晚，第二天清洗乾淨後就能乾淨如新，不會生鏽。
二：砂紙
拿著砂紙在鍋裡進行擦拭，嚴重的地方使點勁兒擦拭。利用摩擦消除鏽跡。
三：食醋
醋可以去除鐵鏽。先把鍋燒熱，然後關了火用抹布沾些醋直接擦拭鐵鏽部位就可以了。一般的鐵鏽都會馬上掉下來。
四：淘公尺水
用比較濃的淘公尺水把鐵鍋泡幾個小時，再把水燒開，在燒的過程中用鐵抹布一點一點的蹭。蹭完鍋之後，等淘公尺水開了晾涼了倒掉。最後用清水沖洗乾淨就好了。
五：油鍋裡倒一些油慢慢加熱轉動，讓油覆蓋到鍋裡的全部地方，加熱到油開始冒煙，反覆多來幾次鍋就不容易生鏽了。
六：蘋果
將蘋果切成塊放進八分滿的鍋中煮開，蘋果是含有酸的，它可以分解黑斑並去除底部的汙垢，還可以防止鍋變色。
七：西紅柿
先用水煮西紅柿，然後我們再用煮西紅柿的水來清洗鍋，反覆幾次，鍋就變乾淨啦。
6樓：拔拔
1，酸醋法：醋可以去除鐵鏽。鍋燒熱，關火。用抹布，沾些醋直接擦拭鐵鏽部位。
2，豬油法：肥豬肉下鍋裡，不用放油。等到豬肉裡面的油熬出來的時候,用油把鍋的裡面都塗上豬油。
3，淘公尺水:淘公尺水的去汙功效是很強的。淘公尺水浸泡2-3個小時左右。燒開淘公尺水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。淘公尺水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗乾淨即可。
4，鋼絲球:用鋼絲把鐵鏽慢慢蹭掉，清洗乾淨。
5，砂紙或者磨刀石:用砂紙或者磨刀石把鐵鏽磨掉。清水沖洗乾淨。
常用的防止鐵生鏽的方法有：
（1）組成合金，以改變鐵內部的組織結構．例如把鉻、鎳等金屬加入普通鋼裡製成不鏽鋼，就大大地增加了鋼鐵製品的抗生鏽能力。
（2）在鐵製品表面覆蓋保護層是防止鐵製品生鏽普遍而重要的方法。在鐵製品表面塗礦物性油、油漆或燒製搪瓷、噴塑等．例如：車廂、水桶等常塗油漆；機器常塗礦物性油等。
在鋼鐵表面用電鍍、熱鍍等方法鍍上一層不易生鏽的金屬，如鋅、錫、鉻、鎳等。這些金屬表面都能形成一層緻密的氧化物薄膜，從而防止鐵製品和水、空氣等物質接觸而生鏽。用化學方法使鐵製品表面生成一層緻密而穩定的氧化膜以防止鐵製品生鏽。
（3）保持鐵製品表面的潔淨和乾燥也是防止鐵製品生鏽的一種很好方法。
7樓：夕夢弦
新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，擦上食用油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
鐵鍋除鏽法
鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘公尺水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘公尺水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘公尺水會為其增添一層保護膜。
8樓：匿名使用者
新鐵鍋生鏽怎麼辦：剛買的生鐵鍋總愛生鏽，如何防止鐵鍋生鏽？看看下面這些竅門
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
2.用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.
再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏公尺水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
鐵鍋在每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。盡量少用洗滌劑，以防這層食油『保護層』被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.
另外選擇鐵鍋要注意以下幾點。
1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。
2、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
3、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
4、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。
鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。
5、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些.
炒菜鍋生鏽了,還能用嗎，炒菜鍋生鏽對人體有什麼害處
鐵鍋中的鐵鏽，即bai鐵鍋中的鐵du 原子與空氣zhi中的氧原子發生化學反應而生成dao的氧化鐵。版有實驗證明，都市人的權肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。水分是...
炒菜鍋生鏽怎麼處理鐵鍋生鏽怎麼處理，生活小竅門
鐵鍋存放不當易生鏽，直接用鋼絲球刷費勁，最簡單的方法就是用醋泡一會兒，輕鬆除鏽。除鏽的幾個小妙招 1 醋 將20克醋倒入燒熱的鐵鍋，邊用小火燒邊用硬刷子刷洗，刷完後將髒醋倒掉，再用清水洗淨即可把鐵鏽清除。2 蘿蔔土豆皮 將蘿蔔皮或土豆皮沾取少許細沙，用力擦拭鐵鍋，即可去除鐵鏽。3 生薑 茶葉渣 把生...
如何選炒鍋，如何選擇炒菜鍋
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