1樓：言0炎
吃粽子有哪些飲食禁忌
粽子的主料是糯公尺，支鏈澱粉含量高。糯公尺加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。從口感來說，糯公尺放冷後，硬度、黏性和咀嚼性都會顯著上公升，給消化帶來難度。
所以，涼粽子十分不利於消化。此外，肉粽子裡還含有大量飽和脂肪，對於胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油會給消化系統帶來負擔。
如果趁熱吃的話，糯公尺質地柔軟，葷油是液態，容易與膽汁混合，胃腸功能正常的健康人消化起來仍不算很困難。一旦變冷，豬油凝固，吸入豬油的糯公尺硬度也上公升，令胃腸負擔加重。需要提醒的是，粽子屬於主食。
吃後要減少公尺飯、饅頭等主食的量。
吃粽子有哪些飲食禁忌
1.多吃忌
粽子雖然好吃，但是不能吃多了。大家都知道，粽子以糯公尺為主要原料，糯公尺吃多了，滯氣滑腸，不用易被消化，尤其是老年人，吃多之後感覺胃脹。
2.忌半生不熟
家裡包粽子，最難的是煮粽子，因為粽子不容易煮熟，很容易半生不熟的，吃了這樣的粽子對消化也不利，所以粽子不要包的太大，而且煮的時候，最好一次性煮熟。
3.不宜存放太長時間
雖然現在大多數家庭都有冰箱，但是儲存時間過長，就容易變質，可以發現，開啟粽葉的時候是上面有很多粘液一樣的東西，那就說明儲存時間過長，一般不要超過4天。
4.不宜吃粽子的人
腸胃有問題，或者生病初癒的人都不宜吃粽子，以免誘發老病。小孩子，特別小的孩子腸胃功能都比較差，也不應該過多的吃粽子
2樓：寵愛妃
端午將至？？？？？？？？？？？？
端午節吃粽子要注意哪些禁忌
3樓：匿名使用者
吃粽子有哪些禁忌：
一、粽子在未熟時不能吃
看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想「趁熱吃」一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。
二、吃粽子時不能太快或太多
每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢嚥的品嚐粽子，一邊喝茶，這樣有助於吞嚥和消化，而且，每次少吃一點，由於粽子時的主要原材料是糯公尺，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。
三、不能吃儲存已久的粽子
自製的粽子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才儲存在冰箱中，但最好在4天內吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。當然，若是準備多儲存些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。
四、以下3種人切忌吃粽子
1、心血管病患者患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、胃腸道病患者 ：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯公尺性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。
患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
3、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上公升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時會有生命危險。所以，明祖食品提醒您以上人千萬不可隨性而吃，實在想吃了，盡量少吃。
哪些人不能吃粽子 吃粽子有哪些禁忌
4樓：匿名使用者
屈原投江後，楚國人民為了不讓江裡的魚蝦鱉蟹吃屈原的屍體，就往江裡投好吃的食物。這樣年復一年，人民為了紀念這位愛國詩人，每逢端午節那天，便把食物投到江裡祭祀屈原。
一天晚上，有一位老人在夢裡夢到屈原，就問他：「我們給您投去那麼多的食物，您吃到沒有?」屈原說：「你們送給我的飯，都讓那些魚蝦鱉蟹吃了。」老人問「怎樣才不會被他們吃掉呢?」
屈原說：「你們用竹葉把飯包起來，做成菱角形的尖角粽子，它們以為是菱角就不敢搶著吃了。」
第二年的端午節，人們就照著屈原說的話，向汨羅江裡投下尖角粽子。可是，過了端午節後，屈原又給老人託了個夢，說：「謝謝你們給我送來了那麼多粽子，我吃到了。
但大多數仍是被魚蝦鱉蟹吃了。」這就是端午節吃粽子的來歷。
粽子能當早餐吃嗎端午吃粽子有啥禁忌
端午時節,不少市民喜歡把粽子作早飯吃。雖然粽子可以冷食,但會比較硬,建議從回冰箱拿出來後答充分加熱,煮熱變軟後才吃。早上起來吃未加熱的冷凍粽子,不容易消化,容易胃腹脹痛。當然,也不能長期以粽子作為早餐。對於吃不完的粽子一定要放在冰箱裡冷藏,冷藏最好不要超過3天。端午節吃粽子要注意哪些禁忌 吃粽子有哪...
端午節吃粽子的來歷，端午節吃粽子的來歷簡單介紹三十字以內
西漢把粽子做為最早出現的端午時食，應屬 梟羹 史記 孝武本紀 注引如淳言 漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之 大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角粽子，在稍晚的東漢就已出現。200年後南朝梁文學家吳鈞在 續齊偕記 中說 屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之...
端午節吃粽子的來歷 端午節吃粽子的習俗農曆五月初五，是中國
據說當年屈原端午節的時候冤死江中 屈原死後，百姓敬重他，哀悼他。因為他是和危害楚國的小人奮鬥到死的，所以到了他的忌日，百姓們就掛起昌蒲劍，喝著雄黃酒。用糯公尺做成菱狀的公尺團 用蘆葉包好 散入江中 一方面 防備魚類吞噬屈原的遺體 另方面祭奠屈原 五月初五是小端午，女兒回娘家帶小粽子。五月十五是大端午...