1樓：不乖的
把雞蛋打勺子裡再把勺子探進鍋裡
讓熱水流進勺子看雞蛋蛋清有一層變白表層成型了，倒鍋裡就可以了。
還有乙個辦法就是，水還沒開時，就把蛋打進去，等到鍋裡水燒沸了雞蛋已經成型就不會散掉了。
2樓：匿名使用者
水還沒開時，就把蛋打進去，等到鍋裡水燒沸了，雞蛋已經成型就不會散掉了且不粘鍋。
擴充套件資料：
水煮雞蛋是一道常見菜餚，把鹽放入水中，煮滾。水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
蛋黃凝固的溫度為68-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上。
煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
3樓：匿名使用者
家裡有勺子吧，就是煮菜用的不是鏟子，是勺子，把雞蛋打勺子裡然後把勺子探進鍋裡讓熱水流進勺子看雞蛋蛋清有一層變白表層成行了倒鍋裡就可以了，還有乙個辦法就是，水還沒開時，就把蛋打進去，等到鍋裡水燒沸了雞蛋已經成型就不會散掉了，這是我自己煮麵摸索出來的，但是挺好用雞蛋一點不散，就是心的位置進不去味道。。
4樓：林郁諾
等水開後（就是水冒泡泡的時候），將鍋蓋開啟，敲開雞蛋，直接將雞蛋放入鍋內，蛋殼要扔掉。這時候你會看到雞蛋成型，蛋黃蛋白也沒有分開，一般不會粘鍋的，如果你害怕它粘鍋，你可以用乙個大勺，就是我們平時盛
湯用的大勺輕輕勾一下雞蛋。最主要的是雞蛋的問題，新鮮的一般都不會散
5樓：一道胡言
新鮮雞蛋、溫水就是剛一起泡的水下鍋
6樓：匿名使用者
教大家水煮荷包蛋不散，不粘鍋的小竅門，非常實用
7樓：匿名使用者
倒入鍋裡不要攪，等成型後再動
整個雞蛋怎麼煮才好吃，要怎麼煮水煮蛋才好吃
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎 放茶葉煮最好吃，台灣人特別喜歡這樣吃，據說營養價值很高。用滷水煮，滷雞蛋應該比較有味道 要怎麼煮水煮蛋才好吃?怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開...
急急急！剛剛做水煮蛋的時候有破開了，還能吃嗎
如果在煮之前洗過了就沒問題了，可以吃 如果在煮之前洗過了就沒問題了，可以吃 1.下鍋時確保蛋的完整性。2.千萬要在冷水時下鍋。3.煮蛋時在水沸騰前可用大到中火，水沸騰後要改用中小火煨煮。在煮的過程中不要去翻動雞蛋，他們會自己知道熟的喲 在這種情況下乙個蛋5分鐘左右即好。煮蛋的時間不要太長，太長也會把...
每天光吃白水煮蛋能瘦嗎，為什麼說吃煮雞蛋能減肥？
能瘦，但是不太健康。希望採納 你好，向你介紹酸奶加紅糖乙個月瘦 斤 一杯酸奶 2克紅塘攪拌均勻,飯前或飯後喝,一天兩到三次,很管用效果不錯.酸奶可以讓不停運動的腸胃得到休息的同時，調整腸內環境。斷食後脂肪更容易燃燒，為了避免有胃酸過多的感覺 這種方法是在在雜誌上看的，最好的是這東西喝了不拉肚子，而且...