1樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
2樓：台安小松
放茶葉煮最好吃，台灣人特別喜歡這樣吃，據說營養價值很高。
3樓：匿名使用者
用滷水煮，滷雞蛋應該比較有味道
要怎麼煮水煮蛋才好吃?
4樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
5樓：匿名使用者
水煮蛋這樣做比吃肉還要香
6樓：維他命
要是愛吃糖心的應該是10分鐘以內最好吧（本人不愛吃糖心），我喜歡煮十分鐘多一點的不糖心又不老的煮蛋
7樓：大鍋燒開水
把蛋放進鍋中，倒點水，**。。。。。
8樓：匿名使用者
煮蛋時，煮雞蛋水必須淹沒過蛋。否則，浸不到水的地方蛋內蛋白質不易凝固，影響蛋白質消化率；
蛋中還含有抗生物素物質和抗胰蛋白酶物質未被徹底破壞。
如果你想要用水煮蛋來**的還是打消這個念頭吧，還不如雷3來的實在呢。
水煮雞蛋(去殼的)要怎麼煮才能煮得完整不會散開
9樓：比克大魔王
水煮荷包蛋容易散？我教你個方法，個個都是又嫩又好吃，太方便了，非常實用的生活小妙招，水煮荷包蛋的方法，水煮荷包蛋教程，水煮荷包蛋技巧，怎麼煮荷包蛋不散花，煮荷包蛋最簡單的方法
10樓：py可可
1、首先在鍋裡準備好清水，然後**。
2、在清水煮到快要開的時候，此時就可以準備打雞蛋下去了。
3、不過在放雞蛋之前。先用勺子，在鍋中攪起一陣漩渦，就順時針攪動，直到有漩渦時停。
4、最後將雞蛋打到這個漩渦的中心裡，這樣就能保證煮出來的雞蛋形狀完整。這樣出鍋的雞蛋就不會散開，是乙個完整的荷包蛋。
11樓：琪羽
1、首先在鍋裡準備好清水，往煮雞蛋的水裡加少量鹽。
2、在清水煮到快要開的時候，此時就可以準備打雞蛋下去了（不能在水沸騰的時候放入，要小火或者在放雞蛋前關火，以防雞蛋散碎）。
3、雞蛋先打在碗裡。——為什麼先打在碗裡，這是雞蛋煮得完整的關鍵，如果直接打在開水裡，雞蛋因為重力的作用，就被拉長了，從而導雞蛋嚴重不規則。
4、在放雞蛋之前。先用勺子，在鍋中攪起一陣漩渦，就順時針攪動，直到有漩渦時停。
5、煮沸後五分鐘就好，這樣就能保證煮出來的雞蛋形狀完整。
12樓：
1、首先在鍋裡準備好清水，在煮雞蛋的水裡加少量鹽。
2、在清水煮到快要開的時候，此時就可以準備打雞蛋下去了。不能在水沸騰的時候放入要小火或者在放雞蛋前關火。
3、不過在放雞蛋之前。先用勺子，在鍋中攪起一陣漩渦，就順時針攪動，直到有漩渦時停。
4、煮沸後五分鐘就好，這樣就能保證煮出來的雞蛋形狀完整。
13樓：萌萌愛
第一種方法：
1、鍋內少許水燒至冒小水泡。
2、緩緩打入雞蛋。
3、小火煮兩分鐘即可
第二種方法：
1、還有乙個完整荷包蛋的做法，勺子刷油，建議用不鏽鋼的勺子。
2、水燒開後，勺子打入雞蛋，勺子放水面，蛋白稍微凝固再把雞蛋倒入水中，這個荷包蛋就完整了。
3、用的塑料勺，效果不好，用不鏽鋼的勺子會很完美的。
14樓：生活妙招多
煮雞蛋萬萬不可只用清水，水裡丟一點，雞蛋又香又嫩不粘殼，真棒，生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，謝謝謝！
15樓：逗比一枚
直接雞蛋打進鍋裡面，不用打到碗裡攪拌，這樣雞蛋就是完整的。
16樓：匿名使用者
先把水燒開,然後把雞蛋直接打進去,不要打在沸騰的中心點上,然後不要動,等蛋白凝固了再用鍋鏟或勺子輕輕的移下防止粘在鍋底,然後再煮5-8分鐘盛出來就可以了.
17樓：匿名使用者
用小火煮就不會，我經常煮給我老公吃
18樓：匿名使用者
放下去就不要動，等凝固了再動，還有就是不要等水沸騰了才放
19樓：踢
方法很簡單，因為導致雞蛋散開的因素有兩個，一是水沸騰太劇烈了，二是打雞蛋的瞬間掉進去了砸散了。為了避免這兩種情形，首先是不能在水沸騰的時候放入要小火或者在放雞蛋前關火。其次是盡量不直接打雞蛋到開水中，先把雞蛋打入碗裡或者湯勺裡，緩慢倒入開水中，蛋液很快凝固的，掌握火候還能做出溏心的雞蛋。
20樓：匿名使用者
煮的時候加鹽冷水下過小火煮
雞蛋怎麼煮才好吃
21樓：畸形的豬
1.煎雞蛋
首先準備乙隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將開啟的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明瞭。
2.西紅柿炒雞蛋
準備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3.雞蛋羹
準備雞蛋兩隻，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫公升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫公升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。
4.尖椒炒雞蛋
準備尖椒3個，雞蛋3只，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鐘即可出鍋。
22樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
23樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
24樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
25樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
26樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
27樓：路田甜甜
在煮雞蛋吃的時候，一般情況下涼水下鍋開中火煮6到10分鐘左右的時間，煮出來的雞蛋好吃。
煮雞蛋怎麼煮才好吃
28樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。
29樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
30樓：生活妙招
煮雞蛋有講究，這樣煮才好吃又營養
31樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
怎樣煮雞蛋才好吃
32樓：赧淑君柏羽
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
33樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
34樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
35樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
36樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
37樓：匿名使用者
主料雞蛋數個
輔料食鹽1小勺
煮雞蛋的做法步驟
1. 雞蛋洗淨，放入冷水中浸泡1分鐘，水中加一勺鹽2. 蓋好鍋蓋，小火，開始煮蛋；
3. 水開後，保持小火3分鐘出鍋可以吃到【3分鐘溏心煮蛋——此時營養最易被人體吸收】；保持小火5分鐘出鍋，可以吃到【5分鐘半熟美味嫩蛋】；保持小火7分鐘出鍋，可以吃到【7分鐘剛好全熟煮蛋】。
小貼士【一勺鹽，幫我們輕鬆剝出光滑好蛋！】剝雞蛋皮，過去的老方法是煮好的雞蛋，撈出迅速放入冷水中，或是直接用自來水沖一沖，以熱脹冷縮的原理讓雞蛋皮變得非常容易剝掉，不會扣的雞蛋坑坑窪窪。但是這樣的方法很容易讓自來水中大量的細菌在衝雞蛋的一瞬間進入雞蛋中。
******怎麼才能更健康呢，我的竅門兒就是：加一勺鹽，為方便煮熟後，容易剝掉皮，吃一顆光滑好蛋！
38樓：林夕的微笑
食材：主料：雞蛋4個
調料：水適量
步驟：1.首先將新鮮雞蛋洗乾淨
2.放入電熱水壺中
3.電熱水壺中加入清水
4.清水一定要沒過雞蛋
5.蓋上水壺蓋，按下煮水開關，開水煮開後，不要開啟蓋子，按照乙個雞蛋燜10分鐘計算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了)
6.時間到了，取出雞蛋馬上泡在冷水裡至雞蛋溫度下降(方便剝蛋殼)
39樓：徭綠柳展碧
最佳煮蛋方式是把雞蛋放在冷水裡加熱，水開了之後就馬上關火，雞蛋在熱水裡泡5到10分鐘，這樣煮出來的蛋，蛋清變硬，蛋黃很嫩，口感最佳。
40樓：匿名使用者
用這葉子煮雞蛋, 不僅好吃, 還能祛濕寒
1、艾葉本身的營養價值就高，含有許多礦物質元素，比如鈣鐵鋅等，有清熱解毒、祛濕、消炎等功效，它能夠暖宮驅寒、溫經止血、降血脂、抗菌消炎、理氣安眠等，是女性補養的佳品，使用範圍也十分廣泛。
此外，艾葉所含的硒也是抗癌的微量元素。
2、雞蛋有補肺養血、健脾和胃、扶助正氣等功效，常用於氣血不足、乳汁減少、營養不良等情況。
此外，艾葉煮雞蛋的做法也非常簡單哦!
做法：先將艾葉清洗乾淨，為了入味可以切成小段。加入清水與雞蛋一同煮至開鍋，再小火慢煮個10分鐘即可。
適用人群：宮寒、痛經、腎陽虛衰
41樓：召時芳以媚
煮雞蛋的時間是八分鐘，剝掉蛋殼用小勺子在上面邊放醬油邊吃，味道好極了
42樓：脫長青邢婉
冷水放入雞蛋，水開後5分鐘即可，這樣煮出來的雞蛋不老又熟透了的。
43樓：巴霞姝雍滌
雞蛋最有營養的吃法就是用白水煮著吃。雞蛋外邊的硬殼看起來很有保護的作用。但上邊有很多小空，細菌很容易進入。
雞蛋不要用水衝著喝，不經高溫細菌殺不死的。而且蛋白質也不利於人體的吸收。
44樓：賴陽霽刑禮
鍋蓋留一點空隙煮，雞蛋會比較嫩，蒸蛋也一樣。看電視知道的。
45樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
46樓：薊皓厲藏
冰箱拿出來的雞蛋一定要放入涼水中煮，好剝皮。
雞蛋如何煮才好吃？
47樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
48樓：
將雞蛋煮好，把外殼敲出裂紋，鍋中放入涼水和準備好的茶葉香料。煮沸後加入部分調料，放入雞蛋繼續悶煮10分鐘，再浸泡8小時候即可享用。
材料：雞蛋8個 ，茶葉15克，八角1個，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香葉3片，草寇1個，老抽，鹽適量。
1，準備好茶葉和香料。
2，把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3，雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4，鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5，湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6，蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
注意事項：1，隔夜的茶葉蛋最入味。
2，茶葉可以選用自己喜歡的茶葉來做。
3，香料可以根據自己的喜好和口味新增。
49樓：陽光點的燦爛點
紅糖煮雞蛋很好吃，將雞蛋煮熟加入紅棗和紅糖即可，做法簡單。
主料：紅糖1.5茶匙、雞蛋2個、紅棗5顆。
輔料：水500克。
1、在鍋裡放入適量的清水燒開。
2、紅棗洗淨去核。
3、把雞蛋打到煮開的水裡，轉小火。
4、待水再開時，放入紅棗、紅糖，用小火煮15分鐘即可使用。
5、成品如圖。
注意事項：水開後倒入雞蛋前一定要把火轉到小火，否則容易把雞蛋煮散成蛋花湯了。
50樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
51樓：符建設福燕
冷水下鍋，然後緩慢公升溫，水開後煮兩分鐘左右關火，保溫五六分鐘再取出，再用冷水激一下，激一下有助於剝皮。
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