1樓：紱繪畤餜槺
一般來說是無害的,現在市面上**的鍋一般都是不鏽鋼的因為它輕便易受熱
且易清洗很受歡迎,不鏽鋼是鐵,鉻,鎳,碳,矽,錳,磷,硫,鋁,鈷等復合金屬材料.材質安定,無毒,耐酸抗鹼,大致分三種.所以不必擔心微量元素的吸收,但是最好不要熬製中藥
用不鏽鋼餐具烹調出的食品中,鐵,鉻,錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高.而平常食物中這些微量元素含量極微,人體若缺乏某一種或幾種,對健康會造成危害.
因此,合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康.然而,許多金屬元素如鉻,鉬,錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度,不同性質的損害.使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時,會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積,當累積到一定程度就會對健康造成不良影響.
2樓：牛肉包包
如果使用食品級不鏽鋼鍋炒菜的話，對人體是無害的。但在使用時也要注意一些事項，避免滲出有害物質：
1、不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。
2、不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
拓展資料
如何健康烹飪？
1、少開大火，用中小火做菜。
2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3、不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽。
3樓：夷傲之稅皓
一般都不會有毒
，不鏽鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不鏽鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
不合格的不鏽鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。
4樓：班念雁悉潤
無害，用不鏽鋼炒菜無事的，只要不炒焦就好啦。如果您覺得正確或者採納的話，麻煩給我好評哦，謝謝。
5樓：手機使用者
不鏽鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生鏽，頗受人們青眯。不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。
不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
總之，炊具品種繁多，各有利弊。一般認為，盡量少用鋁鍋，煮飯宜用不鏽鋼鍋、搪瓷鍋，炒菜宜用鐵鍋、銅鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼餐具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具容器，以免對產品產生腐蝕
6樓：至剛至柔
不鏽鋼炒鍋雖然看著高大上，其實相比鐵鍋炒出來的菜既不好看，又不好吃，營養損失又大，不建議使用不鏽鋼鍋炒菜。
7樓：儒雅的夏雪
別的不鏽鋼會，據我知道的，只有304和
8樓：匿名使用者
不會對身體有害的，沒有關係的。
用不鏽鋼鍋炒菜有什麼壞處?
9樓：遺落長安的繁華
不鏽鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生鏽，頗受人們青眯。不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。
不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
總之，炊具品種繁多，各有利弊。一般認為，盡量少用鋁鍋，煮飯宜用不鏽鋼鍋、搪瓷鍋，炒菜宜用鐵鍋、銅鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼餐具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具容器，以免對產品產生腐蝕。
10樓：匿名使用者
***的不鏽鋼鍋炒菜，對身體是沒什麼壞處的。
不鏽鋼鍋炒菜對人體是沒有傷害的,不用擔心.炒菜是油煙對身體是有傷害,最好是使用抽油煙機為好.
建議用鐵鍋炒菜，鐵是身體必需的微量元素，適當補鐵對身體有好處。
11樓：春田不鏽鋼鍋具廠家
相比鐵鍋，不鏽鋼製成的炒鍋更為美觀，重量也更為輕盈，而且導熱性強，熱得快，可以說很好地達到了熱量、重量與質量三者的平衡。此外，不鏽鋼鍋堅固耐摔，不易生鏽，方便清洗。
缺點：不鏽鋼鍋冷得快，保溫效果較差。冬季使用不鏽鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在短時間內變成殘羹冷炙。
其次，不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，因此不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，也不能用於煎熬中藥。最後，不鏽鋼鍋要注意質量是否合格的問題，不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患，通常表現為鉻超標，對人體有危害。
12樓：匿名使用者
鐵元素相對於鐵鍋來說，遺留在菜裡的含量會大大降低，鐵鍋的缺點在於洗刷不方便，不鏽鋼顧名思義清理方便，但是攝取鐵元素不及鐵鍋。
希望對你有幫助！
13樓：rds銳頂
一般來說是無害的,現在市面上**的鍋一般都是不鏽鋼的。如果使用食品級不鏽鋼鍋炒菜的話，對人體是無害的。但在使用時也要注意一些事項，避免滲出有害物質：
1、不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。
2、不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
因此,合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康.然而,許多金屬元素如鉻,鉬,錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度,不同性質的損害.使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時,會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積,當累積到一定程度就會對健康造成不良影響.
14樓：一樹梨花細雨中
如果使用食品級不鏽鋼鍋炒菜
的話，對人體是無害的。但在使用時也要注意一些事項，避免滲出有害物質： 1、不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。
2、不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。 拓展資料如何健康烹飪？
1、少開大火，用中小火做菜。 2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。
這樣不會破壞食物中的維生素。 3、不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽。
15樓：匿名使用者
首先，樓主要先搞清楚不鏽鋼分哪幾類。
如果是18-10歐盟標準的不鏽鋼，最大的壞處可能就是相對密度大，分量重。但是不鏽鋼本身因為毛孔細小，所以鐵鍋那隔夜油的香氣很難在不鏽鋼鍋中找到的。
16樓：_ben的慌
花幾百塊在超市買的不鏽鋼炒鍋，，用得我氣炸了。還不如我以前幾十元買的鐵鍋。本人的經驗，粘鍋 根本不省油，白色的，內部很難清洗乾淨，外表也是，和燃氣灶摩擦，劃成一道一道的，很難看。
17樓：雪霸康橋
又不信武官鍋炒菜可以呢帶來維生素的破壞增大人體對有害物質的吸收
18樓：積木盒子槍
不鏽鋼炒菜不高鐵，很容易使人體缺乏鐵元素，所以炒菜最好用鐵鍋，對人身體好
19樓：cq新東方小姐姐
不鏽鋼鍋要是***的話,是沒有危害的,所以,要注意選擇不鏽鋼鍋,另外,使用也要注意方法:
1:觀顏色,優質不鏽鋼鍋具質感強,呈亮銀色;而劣質不鏽鋼鍋具則呈灰白色。
2:察細節,優質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升平滑,光潔無裂紋;而劣質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升粗糙,有明顯裂紋或修補痕跡。
3:看工藝, 優質不鏽鋼鍋具採用鋼鋁鋼高溫高壓鍛打底,連線牢固,不掉底。特徵:凹嘜標識。
4:選品牌，拒絕小品牌和半路出家的品牌,選擇知名度高、美譽度好、有實力的大型炊具製造商。
5、鍋的好壞關鍵在鍋底,三層復合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復合底結構不鏽鋼鍋鋁層厚度分布不均勻,如兩邊薄、中間厚等,導致鍋底導熱不均勻。鍋蓋結構設計要合理,密封性要好。
微凸鍋蓋設計能讓水分自然迴圈,密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手,因為易燙手的手柄易老化。
20樓：鬼蜮智雲
導熱過快。
要看你炒什麼菜。
鋼材的鍋都會有區域性導熱的問題。而生鐵鍋就不會有這個問題。
所以，幹炒類的，比如炒麵粉，炒芝麻，炒茶葉，炒桂花什麼的，一般都用生鐵鍋。
而像做炒菜類的，比如小炒，可以用鋼材鍋。
經常使用不鏽鋼保溫杯喝水對身體有害嗎
沒有問題。首先建議用不鏽鋼杯喝水 其次建議用玻璃或者陶瓷喝水。1 我們經常為了保健的作用，在水中加入了其他一些輔材，例如石頭或者其他物質，來增加水的負離子或者改變水的其他物理特性，以負離子為例。用塑料杯喝水起不到增加負離子的作用，不鏽鋼是最好，玻璃陶瓷勉強。但是用不鏽鋼也有乙個問題，就是鎳釋放，但是...
可以用不鏽鋼鍋熬中藥嗎，不鏽鋼鍋，盆能熬中藥嗎
可以，切記 不可用鐵鍋 四物湯的藥物組成是白芍熟地川芎當歸，功用 補血活血。主治 血虛血淤造成的心悸失眠，頭暈目眩，面色無華，婦女月經不調，量少或經閉，臍腹疼痛！女以血為用，所以補血活血救具有養顏美用的效果，因為血可以濡養肌膚！但方中熟地滋膩，當歸滑潤，所以濕邪困脾不欲飲食，大便洩瀉者不宜服用！本方...
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