1樓：手機使用者
皮蛋含鉛量很高，多吃了會沉積在身體內，對身體產生以下不良影響： 1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧型低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。
2、引起貧血 3、抑制免疫力 4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌 5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等 吃皮蛋方法： 首先吃松花蛋配薑醋汁，不僅可以利用薑辣素和醋酸來中和鹼性，除掉鹼澀味，而且可以利用薑醋汁中含有的揮發油和醋酸，破壞松花蛋在製作中使用的一種有毒物質黃丹粉，以及松花蛋的蛋白質在分解過程中產生的對人體有害的物質。
教你3種方法辨別松花蛋 (1)外觀鑑別。 觀察其外觀是否完整，有無破損、霉斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。
良質皮蛋外表泥狀包料完整、無霉斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲。劣質皮蛋包料破損不全或發霉；剝去包料後，蛋殼有斑點或破、漏現象，有的內容物已被汙染；搖晃後有水蕩聲或感覺輕飄。 (2)燈光透照鑑別。
將皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑑別，觀察蛋內顏色、凝固狀態、氣室大小等。 劣質皮蛋蛋內容物不凝固，呈水樣，氣室很大。 (3)品嚐其滋味。
良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有鬆花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有霉味。
2樓：手機使用者
松花蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。 松花蛋裡含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，**還可以，對於兒童還是少吃為好。
3樓：vic白菜
松花蛋含鉛比較多，最身體不好，少吃一點
經常吃松花蛋有什麼好處和壞處?
4樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
松花皮蛋的特徵是蛋白部份有白色針狀結晶體，有些人認為特別有營養價值。但是松花蛋含鉛量很高，多吃了會沉積在身體內，對身體產生以下不良影響：
1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧型低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。
2、引起貧血
3、抑制免疫力
4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等
5樓：伯爵之巔
食用皮蛋
的好處
首先皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質，能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾；
因為皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用；
皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的，所以能達到清火的效果；
食用皮蛋的壞處
因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象；
如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收效能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀；
在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的，因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀；
注意事項
1、皮蛋具有自身一些獨特的營養作用，但一定不宜多吃；
2、如果皮蛋一旦過期，千萬不要食用，尤其夏天，盡量當時就食用完；
6樓：九江迪邦保潔
好處:皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為 國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。
王士雄的《隨息居飲食譜》中說:「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
大眾都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事項:
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量:食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。
不宜存放冰箱。
壞處:很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。 因為皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。
這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
7樓：淘氣寶寶
吃松花蛋好處是補鈣,但是松花蛋裡含鉛,應該偶爾吃幾次,多吃會引起鉛中毒.
松花蛋不要給小孩吃，影響大腦發育，影響記憶力，特別是還在上學的孩子。
有老年痴呆的病人不能吃，加重病情。
8樓：百度使用者
補鈣,但是松花蛋裡含鉛,應該偶爾吃幾次,多吃會引起鉛中毒.
吃梨對身體有什麼好處和壞處拜託各位大神
9樓：無人區
吃梨對身體有什麼好處嗎？有什麼營養？
10樓：生活達人妙招小妹
飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血，促使痔瘡出血。
11樓：源子°慳屢
吃梨好處；生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 壞處；晚上吃多了（含水量多的） 容易去廁所 謝謝採納
12樓：薩貉韶
好處：能青口氣、白牙齒，生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋季若能每日堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥症具有獨特功效，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有一定輔助**的作用。
壞處：梨屬性涼，一般也不能多吃，吃多了胃就會很不舒服，胃寒的人勁量少吃，最好不吃。
南瓜吃了對身體有什麼好處和壞處？拜託各位大神
13樓：有涵雪
壞處： 患有腳氣，黃疸以及氣滯阻之病者不宜多吃 好處就很多啦...尤其是補充維生素 防癌：
南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。 杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。
治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。 治哮喘：
蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。 治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。
治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。 治慣性流產：
南瓜蒂3只，薏公尺120克，加水煎服，連服數日。 治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。
也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。 治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。
治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。 止痛：
瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
14樓：手機使用者
好處；除濕祛蟲，退熱止痢，止痛，安胎。 壞處；多食則易生溼發黃，令人氣壅。
松花蛋的問題，松花蛋對身體有什麼害處有什麼營養
松花蛋不需要煮,不過含鉛量高,少吃為宜 對頭,搞點醋,就行,一說,我還流口水了 生吃啊，我還沒吃過煮的呢 生吃沾醋！薑汁松花蛋 廚房小妙招，吃松花蛋的小竅門，切松花蛋的技巧 松花蛋對身體有什麼害處有什麼營養 松花蛋，也叫皮蛋，是一種傳統的風味食物。松花蛋的主要原材料是鴨蛋或者雞蛋，口感筋道 鮮滑 爽...
松花蛋的做法 松花蛋怎麼吃 松花蛋不能和什麼一起吃
松花蛋不能和什麼一起吃 1 醋。松花蛋不能直接和醋在一起食用，因為松花蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。2 甲魚。松花蛋不能和什麼一起吃？甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚 王八和團魚，甲魚是不能和松花蛋同吃的，因為松花蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而...
吃多了松花蛋對身體有好處麼
不能，吃多了松花蛋好像影響身體對另一種元素的吸收，容易致病。吃松花蛋有害健康嗎？吃松花蛋對健康無害。1 潤肺。松花蛋的營養價值比較高，它裡面含有豐富的維生素a可以有效的保護我們人體呼吸道上皮，對提高我們人體免疫球蛋白的功能有很大的幫助，從而能夠很好的預防呼吸道感染，由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱...