1樓：記憶蛋餃
如果是當天需要用餃子皮，可以不放冰箱，隔天用，就需要放進冰箱儲存。
餃子皮可以一次做多點，中間一定要多多的乾粉隔開，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候提前一晚放冷藏解凍。如果擔心餃子皮容易粘住，那就在做的時候少加15至20g的水。
為了增加皮的營養，可以在和麵時加入其他原料，比如各種粗糧粉和豆粉，這樣不僅能增加礦物質、b族維生素和膳食纖維，還能讓口感和口味更豐富，但需要注意的是，它們的比例需要控制在20%以下。
2樓：匿名使用者
餃子皮本身就幹的，加上現在氣溫不高，建議就這樣擺著不放冰箱，通常都當天買當天用，所以要盡快用掉
如果放了冰箱再拿出來就會變得溼的了，不好~~
3樓：清清水紋兒
可以，時間不要超過一天。實在不想包餃子再擀下或拽拽配雞蛋西紅柿吃麵片湯吧。
4樓：
看你的「暫時」是多長時間了，常溫下（18度左右）放半天沒有問題，但是要防止互相粘在一起。
5樓：請叫莫哥
最好捏成團，或者煮了吧 放冰箱裡面皮吸收水分 會變得很軟和
6樓：匿名使用者
裝進食品袋，可常溫放幾小時。放入冰箱，拿出來是硬的，捏不住。冷藏後，要提前拿出來，在常溫下放一會兒。
7樓：聚聞花香
放進去就不能用了，還是先包好了，在吧包好的餃子放進冰箱才妥當
8樓：匿名使用者
如果當天不用最好放進冰箱裡，但是一定要拿密封的袋子裝好，否則風乾了就不能包了。並且包的時候還要在邊上沾一下說才能捏住。
9樓：匿名使用者
當然要了，保鮮就好了
10樓：衛影
如果你是北方的，現在天氣那麼冷，不放冰箱沒問題
11樓：匿名使用者
最好在上邊撒上點白面，這樣再放進冰箱，而且一定要密封好。
12樓：未知之愛
要，不然餃子皮會變硬的
13樓：匿名使用者
最好先撒些面，免得皮之間互相粘連，然後放進食品袋，把口扎好，免得放乾了不好包了，最好放冰箱裡吧，儲存時間長點，放保鮮層。
14樓：東方既白
這麼冷的天，不用放冰箱，用塑膠袋裝好，袋口紮緊，最好外面再用略溼的毛巾裹上，保持水分。
15樓：匿名使用者
要啊，不然會幹了的，那樣包餃子的話就粘不到一起了
16樓：秋高氣爽雙子座
要的，但是要盡快食用，以免壞掉了
17樓：匿名使用者
最好現在就包餃子了。
18樓：匿名使用者
既然有冰箱那就放進去啊，當然不放它也不會壞
19樓：匿名使用者
暫時是多久，幾分鐘，幾小時，可以不放。
20樓：小之宜
我有一次買的餛飩皮，放完冰箱裡以後，包餛飩幹的都包不上了······
剛買的餃子皮，可是今天不包餃子，等明天包，怎麼讓餃子皮不粘在一起？
21樓：匿名使用者
餃子皮撒上麵粉，放進冰箱，千萬不要給吹乾了
22樓：匿名使用者
沒是，買的餃子皮用土豆粉隔開的，很難沾上的
23樓：匿名使用者
不粘一起就會幹，包好了放冰箱吧
24樓：金牛久了舊了
多在餃子上啥點麵粉，幫置於乾燥的地方，或者冰箱裡
25樓：ljj江江
還是包吧，不然即使不粘在一起，皮也會幹的。。。
26樓：可樂魚
你可以先包好，等到明天就直接吃，餃子下面鋪點麵粉就不回粘了！最好當天的餃子皮當天包，因為放到第二天餃子皮就幹了，等你第二天包的時候就包不住了
27樓：天使也會孤單
買的餃子皮沾不上的妞，我曾經在冰箱放了四五天都沒事
28樓：手機使用者
餃子皮抹上麵粉防止粘在一起
29樓：義
買的餃子皮放一天沒事，我放了乙個禮拜都沒事
30樓：蘭
搞點幹麵粉在餃子友上就好了
31樓：一百隻袋鼠
鋪上麵粉就不粘在一起了
32樓：多少帥哥敗在乙個矮字
還是把他包起來 或者放冰箱裡
33樓：無妻徒刑
在上面灑上麵粉就可以了
34樓：匿名使用者
在每隔皮間，刷點香油，放冰箱
剛買回家的餃子皮該怎樣儲存
35樓：day豬豬女俠
可以選擇將餃子皮用袋子包裝起來，放在冰箱中的保鮮裡面即可。
可以將餃子內皮擺放在通風處先吹乾一段時間容，之後平整的擺放著，不要重疊，這樣也是可以讓餃子皮儲存很久的。另外可以選擇將餃子皮用冷凍進行凍起來，只是這種冷凍的時候需要將餃子皮之間用東西隔起來，然後就可以讓餃子皮儲存很久。
36樓：病態懟獸
可以的。夏季洗澡放那個會防止生痱子和中暑。是清涼的。
37樓：匿名使用者
餃子皮撒麵粉
自己放冰箱
不用冷藏就可以
38樓：新軍都專業祛白
1、買回來的餃來子皮
，要密封好，自千萬不要敞開袋子，這樣會使空氣中的水分進入餃子皮，這樣的話餃子皮容易粘在一起。這樣就毀了。所以，首先，我們取適量的餃子皮出來後，要將剩餘的餃子皮密封好。
2、接著，取少量的麵粉揉於掌心，使手掌乾爽一點，然後拿出餃子皮，放入適當的肉餡。
3、然後，在餃子皮的邊緣沾一點水，然後捏合。這樣，乙個餃子就快速做好了。
39樓：哥是楊小子
放冰櫃裡面吧！我家都是這麼放呢。
超市買的餃子皮粘不住，怎麼辦呢？
40樓：豌豆貓耳朵
在餃子皮上沾一些水即可，下面介紹做法：
準備材料：餃子皮1斤、餃子餡適量、清水適量製作步驟：
1、2份餡料，餃子皮都是買現成的，裝碗水，是用來粘餃子皮的粘度2、取一張餃子皮，沿著邊塗層水
3、中間放點玉公尺餡，在中間先合著
4、然後從右邊的角，互相捏緊，如圖
5、然後在中間，塗層水
6、將一邊的角，粘緊邊沿的中間
7、都要捏緊了
8、放入蒸鍋裡，蒸15分鐘
9、成品圖
41樓：匿名使用者
餃子皮合攏後粘不住是因為沒有粘力了，影響粘力的直接原因是因為缺水。
市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的麵皮切出餃子皮的形狀來。
這種機器一般有三組壓麵棍，經過層層壓麵後，最後由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內，經過多組壓輥壓制出麵皮，再由輸送帶傳出，機器上的幹粉盒會自動在麵皮上撒上乾粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上麵條刀或方形模具，還可以製作出新鮮麵條或混沌皮。
因此，餃子皮機制作出的面因為經過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家裡的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止麵片粘住磨具或刀片，麵裡加水少，所以顯得比較幹，而且同時使用乾粉作潤滑，有的加了點食鹽。其實不是放了什麼有害物質，對人無害的，可以放心食用。
但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包。對於不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。
但如果太放太久了，就只有重新發面了，裡面沒有水份了，幹了起殼的膠水還能粘嗎？
42樓：匿名使用者
用手指頭沾點水,摸到餃子皮邊
43樓：匿名使用者
在包餃子的時候沾點水就行了
44樓：冰￠藝
在合攏的地方塗點水，然後捏攏
45樓：匿名使用者
把餃子皮平放後，在邊邊處粘或者抹上點水就好了！
46樓：曾自覃寄春
1最徹底的方法還是再加點熱水揉一下，和麵時加點鹽並且要和的稍軟點
2懶得話，就在捏餃子的時候，在合口處弄點水，但是這種容易煮的時候破了
怎麼才能讓自己包的餃子放冰箱裡凍後不開裂？
47樓：璇璇看花
只要速凍完成就裝進保鮮袋，就不會出現開裂的情況。
這是速凍後裝在袋子裡的餃子。
拓展知識：
1、包餃子要控制餡料中的水分，讓水完全吸收進肉餡中。
2、麵皮裡新增部分變性澱粉，有助於抗凍裂。
3、冷凍溫度盡量低，避免頻繁開啟冰箱。
4、用塑膠袋套住並繫好袋口。
5、一般溫度比較穩定的話，放冰箱裡可以儲存乙個月左右。
48樓：雪后飛狐
1、餃子餡要適量，餡兒不能太多，包得鼓鼓的皮子會被撐裂。
2、包好後不要急著放到速凍裡。等包好的餃子的皮子稍微幹了之後再放速凍。
3、冷凍室的抽屜墊保鮮膜，包好的水餃鋪好，速凍，凍結實了再裝袋子，不會粘起來就不容易裂了。
4、要把包好的餃子平鋪放好放在速凍櫃裡皮子揀結實了，大概一兩個小時，就要拿出裝入保鮮袋中紮緊袋口放在速凍櫃裡，這樣儲存餃子拿出來煮時皮子就不會開裂了。
5、煮餃子時水要多
餃子能冷凍多久
如果不停電的話，1-2個月應該沒問題，但是還是要盡快吃，新鮮的東西比較健康。先凍透，在裝入食品袋紮緊，放上三個月沒問題，煮時要等水開後，在從冰箱中取出，我經常這樣做。
餃子放冰箱小的竅門
將餃子包做好後，放到乙個塑膠袋或容器中，撒些幹麵粉攪均，將塑膠袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些幹麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
49樓：匿名使用者
先把包好的餃子放冰箱裡凍住，然後再放入保鮮袋再放入冰箱就不會開裂了，我也是經常自己包水餃冷凍的，這方法很實用，希望能幫到你
50樓：奧媛
將餃子包做好後，放到乙個塑膠袋或容器中，撒些幹麵粉攪均，將塑膠袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些幹麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了
51樓：縱情山水
把它放到保鮮袋裡或其它容器了用保鮮膜密封，就不會開裂。
餃子放到冷凍室裡，如果不密封，餃子皮中的水分會慢慢昇華，餃子皮脫水就會開裂了。
52樓：匿名使用者
你好，面稍微軟點，餃子剛剛凍住就裝在袋子裡面去，就可以防止凍裂了（贈人玫瑰手有餘香，如果回答有用，請點「好評」，謝謝^_^!）
53樓：憂鬱丶西紅柿
包好餃了後，涼一下，讓它幹一下，然後用保鮮袋分10－15個一袋裝好，再放急凍箱裡．
每次包了餃子我都這樣做，幾個月後拿來吃，都沒發現有裂的．
54樓：匿名使用者
先把它們乙個個放在盤子裡，每個之間隔點空間，放到冷凍室。一兩天後取出直接放袋子或保鮮盒裡，存冷藏室就好。可以放很久的。
請給好評謝謝您
55樓：半糖和
最好在餃子上抹一點油
餃子皮做好後在常溫情況下用塑膠袋裝好可以放幾天?常溫如何存貯最好?
56樓：菱舞心月
餃子皮做好後，在25攝氏度的環境下用塑膠袋裝好通常最多放一天。因為餃子皮含有水分，做好的餃子皮常溫下放置，會逐漸黏在一起不能使用。
做好的餃子皮用塑膠袋裝起來最好放在冰箱冷藏室儲存，4℃的溫度下可以儲存一周左右。
可以將餃子皮裝起來放到冷凍室速凍。包餃子之前一小時把餃子皮拿出來，去掉塑膠袋常溫解凍，餃子皮同新鮮的一樣。
如果沒有冰箱，可以在保溫箱裡放幾瓶冰水，再把裝好的餃子皮放在保溫箱裡，就可以儲存2天左右。
57樓：匿名使用者
天熱最好不要這樣 你不急著吃的話 你可以把包好的餃子在保鮮袋裡排列好 放入冷凍室裡 想吃的時候再下 吃起來的味道是一樣的 最好不要放在外面 除非你是熟的 不過大熱天的還是要近冰箱的 放外面皮會乾掉的
58樓：匿名使用者
餃子皮在常溫情況下用塑膠袋裝0.5天，它不透氣，時間長了會粘在一起的，最好在2小時內使用！
59樓：匿名使用者
做好的餃子皮最好不要放兩個小時以上，要想放的時間長一點那把把做好的皮上多沾上點麵粉，那樣放在冰箱裡可以放一天左右
60樓：茆環卷良駿
現做現用最好.冰箱可儲存18小時
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