1樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
2樓：1988球球
食材洗淨，扇貝提
bai前2小時放du在淡鹽水內吐沙子，然後zhi用刷子把殼上的殘dao留砂內礫去除，黃蜆子用淡鹽水浸泡1小時容。
2.大閘蟹先煮，等到水開以後撈出來蒸，蒸到7成熟拿出來。
3.皮皮蝦和大閘蟹乙個操作流程，弄好拿出來備用。
4.扇貝放在清水裡面煮開，等到全部開口馬上拿出來，不要煮的太老。
5.乾辣椒和洋蔥和八角用油炸，油溫不許太高，調料別炸糊了，聞到味就可以出鍋備用了。
6.胡蘿蔔和溼辣椒切片鋪鍋底，浮上放上水煮魚調料。
7.然後將海鮮均勻拌入鍋內，另一部分胡蘿蔔和辣椒放入，炸好的乾辣椒繼續攪拌均勻。
8.加水煮，水要漫過海鮮，待水開以後加入濃湯寶。
8.等到水燒到還剩三分之二的時候就可以吃了。
9.上面撒上一層蔥花香菜就可以開動了，好吃！
3樓：匿名使用者
根據你有的原材料上網找製作方法吧
4樓：訾語宇希恩
燙好的蔬菜墊底，秘製的烤魚和煮熟的海鮮擺上，再澆上麻辣料或者香辣料，放烤爐上。上桌！
5樓：上善若水
一、海鮮的處理方法（焯水、油炸或者清蒸）
二、底料的熬製
調料類：大重慶火版鍋底料、王權家渡麻辣香鍋底料、老乾媽豆豉醬、耗油、海鮮醬、瑤柱醬、蝦醬、味淋、海鮮醬油、料酒、糖、鹽。
香料類：大蔥、香蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、花椒、草果。
如果要是打算自己幹的話 可以到麻辣 酷派看 看
6樓：匿名使用者
下面有詳細有林溪江畔海鮮大咖的做法流程
海鮮大咖的做法_海鮮大咖的怎麼做好吃
網頁鏈結
誰有正宗的海鮮大咖製作方法
7樓：咿婷
方法/步驟
1首先將皮皮蝦、螃蟹、蝦等蒸熟。
2將貝類用開水快速焯一下。
3將所有蔬菜切段的，切後片的都鋪在盛海鮮的大容器裡鋪上一層。
4炒鍋放適量油，放入蔥薑蒜花椒大料炒香，放入大重慶（類似火鍋底料的一種或者麻辣燙的底料都可以）炒勻，放入水煮開，可多煮一會。
5先把貝殼類鋪在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鮮鋪在最上面6倒入熬好的湯汁
7直接把大容器放在煤氣灶上，兩個灶**煮開。
8煮開後移到餐桌上，大容器底部有盛固體酒精的槽，可點燃酒精加熱9:可炸辣醬油澆到海鮮上，撒上香菜段就可以大口吃海鮮啦
海鮮大咖的製作方法是怎樣的
8樓：姬覓晴
準備材料：飛蟹兩隻、蜆子一斤、蝦虎6只、扇貝1斤、海蝦半斤、乾辣椒6顆
一、清水清洗一下海鮮
專，如下圖所屬示：
二、把儲水盒從烤箱裡取出，裝滿清水，輕輕推進烤箱壁內；
三、接水盤放大烤箱低端；
五、蒸烤箱選擇蒸菜功能，選擇f5，確定後開始工作，100度蒸50分鐘；
六、蒸烤中間會看到裡面很多的蒸汽，海鮮快速受熱，隔著面板就能看到開始變色發紅了；
七、時間到後端盤出來，海鮮大咖就做好了。
9樓：prince冰飾
海鮮抄大咖
準備食材
螃蟹 8只
大蝦 500g
豆腐泡 100g
黃豆芽 200g
金針菇 1包
海底撈麻辣香鍋料 1包
步驟1.首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗淨，豆腐泡切兩半（一定要切開歐，這樣更軟更入味），豆芽洗淨。
2.在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽、雞精適量，燒開。
3.將金針菇、豆芽、豆腐泡依次放入鍋內，再將螃蟹放在這些配菜的上方。
4.待螃蟹略變紅後放入大蝦，最好浸入湯汁內，更入味。中到大火煮5至7分鐘，待大蝦與螃蟹紅透關火。
5.這時一鍋美味的香辣海鮮就做好啦，海鮮鮮香誘人，配菜滋滋入味，建議可以在鍋中浸泡一會兒再食用，我沒有忍住直接開吃啦，不過吃的比較慢，越到後面越有滋味，尤其是豆腐泡，切開煮的特別軟嫩多汁，超好吃。
6.也可以根據個人喜好新增皮皮蝦、蛤蜊、扇貝等海鮮。待海鮮食用完後，可加入適量的水涮煮青菜，鮮麵條等，也很不錯歐
海鮮大咖的主要做法和加工
10樓：沉默灰色之歌
海鮮大咖
準備食材
螃蟹 8只
大蝦 500g
豆腐泡 100g
黃豆芽 200g
金針菇 1包
海底撈麻辣香鍋料 1包
步驟1.首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗淨，豆腐泡切兩半（一定要切開歐，這樣更軟更入味），豆芽洗淨。
2.在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽、雞精適量，燒開。
3.將金針菇、豆芽、豆腐泡依次放入鍋內，再將螃蟹放在這些配菜的上方。
4.待螃蟹略變紅後放入大蝦，最好浸入湯汁內，更入味。中到大火煮5至7分鐘，待大蝦與螃蟹紅透關火。
5.這時一鍋美味的香辣海鮮就做好啦，海鮮鮮香誘人，配菜滋滋入味，建議可以在鍋中浸泡一會兒再食用，我沒有忍住直接開吃啦，不過吃的比較慢，越到後面越有滋味，尤其是豆腐泡，切開煮的特別軟嫩多汁，超好吃。
6.也可以根據個人喜好新增皮皮蝦、蛤蜊、扇貝等海鮮。待海鮮食用完後，可加入適量的水涮煮青菜，鮮麵條等，也很不錯歐。遺憾過程中忘了拍照
大咖的正宗做法，獨家海鮮大咖怎樣做才好吃的做法
11樓：魂牽夢縈
主料大閘蟹8只 扇貝1斤
黃蜆子1斤 皮皮蝦2斤
胡蘿蔔1根
海鮮大咖的做法步驟
1. 將所有食材洗乾淨，生蠔，扇貝泥土多的用刷子刷乾淨。黃蜆子用鹽水浸泡，吐泥。
2. 鍋上放蔥薑，將螃蟹放上蒸熟。
3. 螃蟹拿出來，將皮皮蝦放入蒸熟。然後取出備用。
4. 鍋裡放入蔥薑蒜，黃蜆子煮熟，扇貝煮熟(煮扇貝時放料酒去腥味)5. 煮熟的食材撈出備用
6. 朝天椒，辣椒絲，麻椒(麻料可以再多一點)7. 鍋裡放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和乾辣椒絲(放了一頭蒜的蒜末)8.
鍋裡倒入胡蘿蔔和尖椒。還可以加入豆芽，金針菇。翻炒均勻。
9. 一包水煮魚調料全部放入鍋中
10. 放入所有煮好蒸好的海鮮。翻炒均勻
11. 將一塊濃湯寶放入開水裡化開，倒入鍋中燉10分鐘。
12. 取一平底鍋，將燉好的海鮮擺好，上面放上蔥花，蒜末，香菜，辣椒段，鍋裡熱油加蒜末，蒜末爆香後扔掉，將油澆在上面。
13. 香味四溢，相當好吃，麻辣夠勁兒。
海鮮大咖中的大咖是什麼意思
大咖 原意為在某個bai 領域裡較為成du功的人，就zhi 是在某個領域裡已經獲得好dao的結果的人。也就是內在這個領域中的領容航人物，最初指的是商業巨頭，比如說馬化騰 馬雲 李彥巨集這些人，經常會被稱為大咖。在台語中 咖 就是 角色 的意思,如a咖通常指當紅的明星，b咖通常指比較紅的，那麼 大咖 ...
東北辣椒沫做法，正宗辣椒沫的製作方法？
準備材料 紅辣椒5斤 姜半斤 蒜半斤 蘋果 梨 各種果均可 合計1斤 豆瓣醬1斤 鹽 糖 味精適量 製作步驟 1 辣椒洗淨擦乾 洗淨所有食材擦乾 2 切掉所有辣椒頂 3 粉碎所有辣椒 4 姜頂絲切片在切成絲用粉碎機粉碎 5 蒜扒好洗淨晾乾粉碎 6 果類，可以放梨，沙果，蘋果，也可以一樣放一點，去核7...
牌匾製作方法，桌牌的製作方法
我是這樣做的 1 把寫好字的紙按字的輪廓扎小孔，再把扎好眼的紙鋪在要刻字的板上，用墨按照扎好的眼點墨，墨透到板子上就行了。2 直接寫在板子上。這樣做是自己弄著玩，如果想做買賣，可以買現代化的工具。如何自己手工製作招牌 看你要什麼樣子的招牌了。短期使用的，隨便找塊板材，大字一揮就能搞定。如果是為了長期...