1樓：海的生活叫逍遙
用下面的方法鑑別一下：
1、聞氣味，如果出現臭味，就代表肉壞了，這樣的豬肉就不宜食用了。
2、用手指按壓表皮，新鮮豬肉因質地緊密富有彈性，按壓的凹陷會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，按壓後的凹陷不能復原，甚至有暗紅色的血汁滲出。
4.除感官檢測外，還可以將豬肉放到鍋裡燒煮。如果是變質豬肉，燒煮時水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
肉的儲存方法 ，如下：
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在乙個盤子裡，然後將他們放在乙個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間
8、將肉切成一厘公尺厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮乙個月以上
10、鮮肉用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又幹又硬
2樓：袖手旁觀新鮮事
豬肉放冰箱多久後不能食用？超出這個時間後全是「寄生蟲」
豬肉放冰箱乙個星期還能吃嗎啊?
3樓：準國女神
能吃。如果是冷凍肉，最好三個月內吃完會比較好一些，因為咱們一般買的肉回去自己凍的話包裝上可能沒有那麼好，裡面還是會有一些氧氣，一旦凍的時間過長，氧氣就會把肉氧化。很多時候我們家裡的冰箱都會冷凍一些肉，這樣在吃的時候拿出來化開就可以了，但是，冷凍方法不對會影響肉的口感，化肉的方法不對也會影響口感。
煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周，另外，存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又幹又硬。
一、冷凍時間長後口感變化
那是因為在凍的過程中會形成很多冰晶，這些冰晶會把細胞刺破，它的汁液就會流出來，如此的話，肉在解凍的時候這部分汁液就保不住了，水分含量變低，肉的嫩度變差。所以，要想保證肉的嫩度，就要保護肉裡的水分，盡可能減少冰晶的形成。
二、化肉方法
1、比如我們常用的冷水化肉就是一種錯誤的方式，想要還原肉的口感應當用微波爐化肉法。微波爐都會有長波輻射，可以穿透到肉裡面去解凍，內外比較均勻而且速度會更快點。
2、如果沒有微波爐，可以在肉上撒好鹽，之後放到冰箱的冷藏內解凍，也是乙個不錯的選擇。
3、如果是在水裡化肉的話，第一要比微波爐慢，第二就是物質高濃度會往低濃度擴散，肉裡面營養物質很可能從肉裡面擴散到水裡面，造成營養流失，然後肉的嫩度就會變差。
4樓：海的生活叫逍遙
用下面的方法鑑別一下：
1、聞氣味，如果出現臭味，就代表肉壞了，這樣的豬肉就不宜食用了。
2、用手指按壓表皮，新鮮豬肉因質地緊密富有彈性，按壓的凹陷會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，按壓後的凹陷不能復原，甚至有暗紅色的血汁滲出。
4.除感官檢測外，還可以將豬肉放到鍋裡燒煮。如果是變質豬肉，燒煮時水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
肉的儲存方法 ，如下：
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在乙個盤子裡，然後將他們放在乙個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間
8、將肉切成一厘公尺厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮乙個月以上
10、鮮肉用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又幹又硬
5樓：袖手旁觀新鮮事
豬肉放冰箱多久後不能食用？超出這個時間後全是「寄生蟲」
6樓：舒姝麗及鶯
不知道是冷凍還是冷藏，如果是冷凍，加熱以後可以吃的；如果是冷藏，一星期時間太長了，建議不要吃了。
7樓：匿名使用者
在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，儲存時間為3個月。
8樓：雙魚想象世界
如果是放在冷藏的話是可以的，但是建議還是吃新鮮的比較好，因為冷凍的營養流失不說，它雖是冷凍的但是還是會滋生細菌，經常吃這樣的東西對人體的傷害是很大的，特別是小孩和老人。
9樓：奇奇爸
放在冷凍還是冷藏？一般一周左右沒關係。教你乙個鑑別方法：只要肉餡不發出臭味就沒事。否則必須扔掉。如果要吃的話請多放一些蔥、姜。
10樓：匿名使用者
如果冷凍沒問題，冷藏一定壞了
11樓：匿名使用者
冷藏的話最好別吃了，冷凍的沒關係可以吃。
12樓：曲終人散無留戀
是放在冷凍區還是冷藏區？不過都無所謂，只要開著冰箱都沒事。要知道凍成冰的豬肉放置期一年內不會壞的。
13樓：匿名使用者
如果是速凍可以，冷藏保鮮很難說。
肉放在冰箱裡冷凍乙個星期還能吃嗎？**等！急！！
14樓：準國女神
能吃。如果是冷凍肉，最好三個月內吃完會比較好一些，因為咱們一般買的肉回去自己凍的話包裝上可能沒有那麼好，裡面還是會有一些氧氣，一旦凍的時間過長，氧氣就會把肉氧化。很多時候我們家裡的冰箱都會冷凍一些肉，這樣在吃的時候拿出來化開就可以了，但是，冷凍方法不對會影響肉的口感，化肉的方法不對也會影響口感。
煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周，另外，存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又幹又硬。
一、冷凍時間長後口感變化
那是因為在凍的過程中會形成很多冰晶，這些冰晶會把細胞刺破，它的汁液就會流出來，如此的話，肉在解凍的時候這部分汁液就保不住了，水分含量變低，肉的嫩度變差。所以，要想保證肉的嫩度，就要保護肉裡的水分，盡可能減少冰晶的形成。
二、化肉方法
1、比如我們常用的冷水化肉就是一種錯誤的方式，想要還原肉的口感應當用微波爐化肉法。微波爐都會有長波輻射，可以穿透到肉裡面去解凍，內外比較均勻而且速度會更快點。
2、如果沒有微波爐，可以在肉上撒好鹽，之後放到冰箱的冷藏內解凍，也是乙個不錯的選擇。
3、如果是在水裡化肉的話，第一要比微波爐慢，第二就是物質高濃度會往低濃度擴散，肉裡面營養物質很可能從肉裡面擴散到水裡面，造成營養流失，然後肉的嫩度就會變差。
15樓：940412浪味仙
放在冰箱冷凍乙個星期的肉沒過保持期，能吃。一般情況下，冷凍的肉類保鮮期為4個月，保質期為9個月；海鮮類食品保鮮期1個月，保質期只有3個月；速凍餃子、包子等保質期6個月，蔬菜、剩飯、剩菜最好都在4天內吃完。
肉類也不要拿出來反覆地解凍冷凍，剛買回來的肉按每次的食用量切成小塊，分別裝袋冷凍。也不宜冷凍時間過長，會造成營養流失。
16樓：恨支
能是能，但不新鮮了，做出來的味道和新鮮的味道會有些差覺了！我一般放三天！
17樓：星光的電飯鍋
放心吧！沒事！我幹了十多年飯店！
18樓：獨來讀網=飛
能吃，就是口感不怎麼好了
19樓：匿名使用者
肯定能吃啊，不能吃那就下次買點吃點
20樓：手機使用者
酒店裡凍半年還吃呢？
21樓：海的生活叫逍遙
用下面的方法鑑別一下：
1、聞氣味，如果出現臭味，就代表肉壞了，這樣的豬肉就不宜食用了。
2、用手指按壓表皮，新鮮豬肉因質地緊密富有彈性，按壓的凹陷會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，按壓後的凹陷不能復原，甚至有暗紅色的血汁滲出。
4.除感官檢測外，還可以將豬肉放到鍋裡燒煮。如果是變質豬肉，燒煮時水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
肉的儲存方法 ，如下：
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在乙個盤子裡，然後將他們放在乙個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間
8、將肉切成一厘公尺厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮乙個月以上
10、鮮肉用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又幹又硬
肉放冰箱了，有點味道，還能吃嗎，昨晚買的豬肉忘放冰箱裡了，早上起來才發現，有點異味，還能吃嗎？應該怎麼祛除異味呢？急啊！！
肉放久了，有變味，完全可以吃。但要認真處理好，盡可能避免不適口味。本人是用親歷和親見說明問題。我是在山區長大，未成年時，常隨大人出獵，也帶回不少山野動物肉類，這其中有死亡時間長變味的，還有嚴重變味的，都食用了，並未丟異。對於這些肉類，老一代人取捨標準大體是兩項 1 不了解死亡原因的不要。2 動物死亡...
冰箱放了一年豬肉能吃嗎，肉放冰箱一年能吃嗎
宜都書童 不建議食用。食物即便冷凍也有保質期，而且各不相同，也沒有人們所想的那麼長。雞 鴨 牛 羊 豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片 醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月 魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月 用開水焯過的蔬菜可以冷凍儲存10個月至12...
豬肉壞了還能吃嗎，有點變質的豬肉還能吃嗎
變質的東西是不能吃的，尤其是肉質品，橘滑變質後會產生圓芹臘大量的細菌。食用後首叢會不利於健康，有人可能會說沒什麼事，但是卻不知道會留下隱患。既然買的不多，你就扔了吧，為身體負責是重要的。使用這樣的豬肉可肆清能會使體內感染絛蟲基和.豬肉如果沒有經過檢疫,就有 痘豬肉 的可能,希望不是,去檢查一下吧應該...