1樓：我愛阿嫻
原料：蛤蜊bai250克、豆腐200克、鹹火
du腿肉1大片、蔥zhi1根、姜2片、高湯dao1碗(500ml左右)、鹽1小勺、回白胡椒粉適量。
做法：蛤蜊用冷答水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用;水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙；
熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥薑一起爆香;(此步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)
倒入一碗高湯大火煮開;
放入切塊的豆腐煮開;
再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘;
最後調入鹽和白胡椒粉即可。
花甲的搭配禁忌：
花甲 田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲 甘草：忌同食。
花甲肉 韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉 槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉 青黛：可治慢性支氣管炎。
花甲肉 百合 玉竹 淮山藥：同煮湯食用，可治口幹、乾咳、心煩、手足心熱等症。
2樓：元恭碩緞
蚌肉豆腐湯的來做法詳細介紹自
菜系及功效：
青少年bai食譜 滋陰du
食譜zhi
3樓：仍豐似振平
花甲洗乾淨冷水入鍋，再加入切丁後的豆腐，鮮薑切絲，水燒開，加鹽調味即可。喜歡芹菜味的可開鍋後上撒一點碎菜點綴，或青蔥花點綴。
三文魚豆腐湯怎麼做，花甲豆腐湯怎麼做？
食材主料 1 2個三文魚頭 1塊豆腐 配料適量橄欖油 適量鹽適量姜 適量胡椒粉 適量香菜 步驟 方法 1三文魚頭處理乾淨後切成塊，瀝乾水份，加入一點鹽，胡椒粉和姜醃15分鐘以上 2鍋中熱油，下三文魚頭煎香一下兩面 如果怕粘鍋可以沾點生粉 3注入適量的開水，大火煮約2 3分鐘 4這時處理豆腐，切成適量...
怎麼做魚頭豆腐湯，魚頭豆腐湯怎麼做才好喝？
一 材料 豆腐一大塊 如果喜歡或人多可多一點 鮮魚頭1個 別太小 綠葉菜200克 平菇200克 二 調料 白酒 白醋少許，薑片 蔥段少許，白胡椒麵 雞精 鹽少許。三 做法 1 魚頭洗淨，從中分開成兩大塊 不分也可 濾乾水分或用廚房用紙吸去水分。2 將豆腐切成稍厚的塊，用前在沸水中焯一下去掉滷味。3 ...
家庭豆腐湯怎麼做
一 香菇豆腐湯。1 將香菇洗乾淨後，放到鍋裡用熱水煮三分鐘後撈出來放在盤子裡瀝乾。2 豆腐切成小方塊，放一些鹽泡十分鐘。3 鍋裡放油，加入蔥和姜，把香菇倒進去炒。4 加一些開水到鍋裡，加醬油和醋，煮三分鐘後，把豆腐塊放進去煮。5 加鹽和胡椒粉，再倒些水澱粉進去。6.加入蛋液，攪勻後加味精，滴一點香油...