1樓：哇哎西西
青菜和蔬菜有區別，青菜是蔬菜的一種。
青菜的營養價值
1、提供營養，強身健體：青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性：青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤**，延緩衰老：青菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素c，可促進**細胞代謝；防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌： 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
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青菜的選購細則
1、挑選的時候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的青菜會比較新鮮；而葉片發軟，發蔫的青菜，就不太新鮮了。
另外，青菜葉片比較軟薄、容易損傷，捆成捆販售時，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，並注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。
2、最重要的一點是，如果喜歡清甜脆嫩口感的，要挑選青口青菜，而不要選擇白口青菜。因為青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微發澀。
看青菜是青口還是白口，主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白，發綠的就是青口的。青口青菜的菜幫部位，除了顏色發綠外，也比較細、薄，同時，葉片也相對較小一些；而白口青菜菜幫較寬厚、葉片較大。
2樓：玄鳶
蔬菜：蔬菜是統稱抄，任何菜均可襲稱為i「蔬菜」bai；
青菜：一般指大葉的綠du色蔬菜，zhi
比如菠菜、苦苣、白菜等dao，而西紅柿、胡蘿蔔則不是青菜。
蔬菜：是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
3樓：丶仙殄_婞
蔬菜是統稱，青菜是單稱，打個比方：西紅柿也可以算蔬菜、但它不是青菜、這樣說你明白了？
滿意請採納
4樓：淡淡的哈下
青菜是蔬菜的統稱，字典裡有
5樓：十妞
青菜和蔬菜沒什麼質的區別
蔬菜和青菜有什麼區別
6樓：匿名使用者
蔬菜的範圍比較廣啊，根莖類，大葉類，小葉類，菌類，果實類，山野類，海洋藻類等。青菜就屬小葉類，白菜包菜等就是大葉類，平菇蘑菇等就屬菌類，西紅柿茄子就屬果實類，蕨類竹筍就屬山野類。
7樓：孤單成影圓
青菜屬於蔬菜.舉個例子：茄子.
西紅柿.土豆.蘿蔔.
豆角.尖椒.黃瓜.
山藥.蘑菇.冬瓜等都屬於蔬菜。
芹菜.白菜.波菜.
油麥.油菜.空心菜.
豆苗等屬於青菜.籠統說帶綠葉的菜為青菜.你明白了不
8樓：江湖做任務
蔬菜是統稱，青菜是單稱，打個比方：西紅柿也可以算蔬菜、但它不是青菜、這樣說你明白了？
9樓：麥子
青菜屬葉菜類的一種蔬菜。
麻煩採納，謝謝!
青菜的概念是什麼？是蔬菜嗎？
10樓：老漢推車賣油條
我們中國人說的青菜是蔬菜裡的乙個品種，不是指葷菜以外的菜。
青菜 【科屬】為十字花科植物青菜的莖葉。
【別名】小白菜、油菜、油白菜。
【性昧歸經】性溫，味甘，無毒；人肺、胃、大腸經。
【功效主治】清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少便秘腹脹等病症。
【營養成分】每100克含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.
3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿蔔素1.
49毫克，維生素b1 0.03毫克，維生素b20.08毫克，尼克酸0.
6毫克，維生素c 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。
【食療作用】
1．提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤**，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
【保健食譜】
1．青菜飯 粳公尺、青菜各50o克。取新鮮青菜心，洗淨切細；將豬油在鐵鍋內燒熱，加入青菜心迅速翻炒，下適量食鹽、醬油，起鍋；粳公尺淘洗乾淨，加水蒸煮，公尺飯七成熟時，放入炒好的青菜心，調和均勻煮至飯熟即可。本飯清淡可口，具有健脾益胃，潤腸通便的功效。
適用於胃納不佳，食慾不振，大便不暢，痔瘡等病症。
2．青菜炒雜果 青菜500克，白果、筍片、冬菇各25克，肉絲5o克，薑汁適量。青菜洗淨切段；白果、冬菇絲、肉絲分別以油炒熟；筍片水焯過；鍋置旺火上，加麻油，燒熱後，傾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲等，再加人醬油、薑汁翻炒至勻，起鍋裝盤。此菜營養豐富，具有潤肺養胃，延緩衰老的功效，體弱多病者食之有益。
3．青菜獅子頭 青菜500克，精肉50克。豬肉洗淨切爛。剁成肉糜，加入食鹽，揉成圓球狀，先蒸一下使肉粘緊在一起，備用；用旺火爆青菜，放入肉圓，加入醬油、食鹽、料酒，燒開即可。
此菜具有滋陰潤燥，補益脾胃的功效，對熱病消渴，納食不佳者有輔助**作用。
4．淡竹葉蘑菇菜心 淡竹葉、蘑菇罐頭各250克，油菜心12棵，生薑適量。淡竹葉加水煎取汁100毫公升；罐頭蘑菇控乾；青菜洗淨，生薑柏松備用；炒鍋放火上，倒入一半淡竹葉湯汁，加鹽、味精，放人清萊燒，剛熟即撈起排盤中；炒鍋放火上，加人花生油，煸生薑，再倒人另一半淡竹葉湯汁，放蘑菇燒熟，撈起放青菜上；湯加鹽、味精，勾水澱粉芡，將湯汁淋於蘑菇及青菜上即成。本菜具有退熱利尿，清利口腔的功效。
適用於小便不利，口腔潰爛，舌生小瘡等病症。
11樓：魔方巴洛巴洛
江南一帶的「青菜」是特指一種蔬菜，是一種蔬菜的名字，類似「蘿蔔」、」土豆「、」西蘭花「，北方的「青菜」是個集合名詞，泛指綠葉蔬菜、新鮮蔬菜，與「乾菜」對應。
12樓：吧吧吧啦吧吧哦
青菜（學名：brassica chinensis var chinensis），又名大葉青，寬幫青菜。產地四川，質地堅實、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒、產量高，每株重量約0.
5-5kg。
江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質地鬆軟，後感滑膩，泡松，略甜。東北地區稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最低溫度3~5℃，在20~25℃條件下3天就可出苗。
根系較發達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富。既保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土。在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。
青菜中含多種營養素，富含維生素c。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛用途。
青菜用於醃製泡菜、酸菜魚、聞名天下，還可曬為黴乾菜。燉湯清五臟六腑濕熱幹火。炒青菜用幹的辣椒熗炒口感清脆又營養，經濟實惠，普遍食用。
是蔬菜。
13樓：馬秦秀蘭
作為乙個概念，《辭海》裡對於「青菜」的解釋是：江南地區對白菜的俗稱，北方叫「油菜」。少數地區對芥菜中的葉用芥菜也稱青菜。
14樓：南山野菊
一般指綠色葉子菜，像油菜菠菜生菜芹菜等
15樓：匿名使用者
上海人說的青菜是指一種像油菜的菜，而我們北方人說的青菜是指一類的菜。像白菜，菠菜，油菜，豆角，茄子等一類的菜。
16樓：雨中漫步
泛指綠色蔬菜，統稱青菜
17樓：匿名使用者
應該就是綠色的蔬菜吧，而且是以植物的葉為主要食用物件的蔬菜。
18樓：匿名使用者
去菜場轉一圈不就知道了
19樓：穀倉
凡是都應該自身去了解一下
祛斑單單只依靠一種祛斑產品是不能夠把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具體原因，根據色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規的祛斑產品才是科學的祛斑方式。
想要徹底的祛斑，首先要知道斑是怎麼形成的，從問題的根源出發，才能更好的找到解決問題的關鍵辦法。知道原因，我們在祛除斑的時候才能事半功倍。
遺傳因素：雀斑很多都是是常染色體顯性遺傳。
月經週期：雀斑也有與月經週期有關，女人比男人更容易有雀斑;
日曬因素：主要是陽光紫外線照射對肌膚的傷害，會使黑色素分泌沉澱，夏季在紫外線照射下，雀斑的顏色就會加深，要做好及時修復
精神壓力大：精神壓力大必然會分泌腎上腺素，長期受到壓力的話人體的代謝平衡就會被破壞，**所需要的營養**就比較緩慢，色素細胞就會變得活躍。
色斑的形成原因是比較多，大致就可以分為外部原因和內部原因。
除了選擇使用適合自己的祛斑方式之外，給大家分享一些日常祛斑小技巧：
保證良好的作息時間，不要熬夜；
祛斑美白第一招：維c維e補起來
長期服用維生素c能減少**色素沉澱，淡化黑斑、黃褐斑及雀斑，恢復肌膚白嫩。尤其是用維c和e一同食用祛斑效果更加好，它們都具有抗氧化和調節內分泌的作用。每天服用維c維e各一片，平時也應多補充獼猴桃、紅棗、奶類、蛋類等富含維c或維e的食物。
祛斑美白第二招：生薑酒精去斑
所要準備的材料有：50g鮮生薑、500ml濃度為50%的酒精，將備好的姜放進酒精中浸泡，密封後等上半個月左右，然後取出汁液用棉棒沾取塗抹於患處，每天4-5次，半月可見效，長期堅持可**。
祛斑美白第三招：檸檬冰糖水
取乙個新鮮檸檬去皮，把果肉放入榨汁機中榨汁，然後根據自己的口味添上適量的冰糖，微甜就直接飲用。檸檬中含有豐富的維c，此外還有鈣、鐵、磷等。長期食用可以防止**血管老化，消除面部色斑，恢復肌膚白嫩，還可以防治動脈硬化。
祛斑美白第四招：生石灰糯公尺去斑
需要材料有糯公尺30粒，生石灰小半杯，鹼麵6g。首先取少量的溫水倒入鹼麵中，然後再加上準備好的生石灰和糯公尺一同放進去攪勻，將石灰杯覆蓋在潮濕地面上，待12小時，糯公尺熟後，把上半部分的熟公尺調製成膏。塗於患處，效果顯著。
油菜和菜心是同一種蔬菜嗎油菜和青菜是一種東西麼
油菜和菜心不是同一種蔬菜。菜心，又稱之為菜心 菜花。一年或二年生草本植物，高30 50厘公尺，全體 莖直立或上公升。起源於中國南部，是由白菜易抽苔材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同的型別和品種。油菜如下圖 菜心如下圖 不是同一種蔬菜。油菜菜心 油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名 brassic...
水果和蔬菜的區別是什麼水果和蔬菜的區別在於？
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分 而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c 鈣 磷 鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養 而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖 果糖和蔗糖一類的單醣和雙醣組成。正因...
蔬菜和水果有什麼區別,蔬菜和水果是如何區分的
蔬菜吃的是它的花 根 莖 葉,水果吃的是果實,當然裡面也有種子。蔬菜含的纖維素比較多,有助於消化 反正吃了是好,管他什麼區別幹嘛呢 蔬菜可以炒的吃,涼拌吃,而水果可以洗洗就吃了,蔬菜卻不行,不管是蔬菜,還是水果,都是對人體很好的東西。蔬菜可做成菜,而水果只是吃的 蔬菜和水果是如何區分的?區別 一 定...