1樓：我只為你
食材用料：
帶魚[圖
抄]帶魚2條相剋食物
料酒[圖]料酒適量
澱粉[圖]澱粉適量
鹽適量胡椒粉[圖]胡椒粉適量
薑粉適量
油[圖]油少量
菜譜做法：
煎帶魚的做法**11.帶魚用鋼絲球此乾淨，去頭，除內臟，洗乾淨，加鹽，胡椒粉，薑粉，料酒醃製三個小時以上。
煎帶魚的做法**22.撒澱粉適量
煎帶魚的做法**33.澱粉薄薄裹一層
煎帶魚的做法**44.電餅檔倒適量油預熱
煎帶魚的做法**55.帶魚放鍋裡煎，不要多動易爛煎帶魚的做法**66.煎金黃反面繼續煎
煎帶魚的做法**77.兩面金黃即可
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
帶魚醃製久點入味。煎時不要多翻，容易爛。也可以倒油鍋裡炸製。
2樓：泰士恩韋衣
第一步：用細鹽和來料酒把帶魚源提前醃製10分鐘以上，經過醃製後的帶魚肉質會稍微緊緻些，可以在一定程度上防止帶魚在煎制的過程中發生破損。同時，醃製還有去除帶魚腥味，以及讓帶魚提前入味的作用。
第二步：把煎鍋燒乾以後關火，趁熱在鍋的四周用生薑片塗抹一遍，讓鍋的四周都塗上薑汁，然後再倒油燒熱，油熱後再放帶魚開始煎製。
煎鍋裡倒適量油燒熱以後，再放入少量的黃油，然後再放入處理好的帶魚開始煎製。放黃油煎出的帶魚不破、不碎、不粘鍋，而且去腥、增香、肉嫩。這種方法也適合用來煎製其它的海魚。
煎帶魚不碎、不粘鍋的方法就介紹完了，以上這些方法大家可以綜合運用。但無論你使用哪種方法來煎帶魚，都必須牢記以下的操作要領：
1、煎帶魚的用油量要稍微多些。
2、帶魚最好是在6成油溫時下鍋，也就是油剛剛開始冒青煙的時候。
3、帶魚入鍋時要輕輕滑入鍋裡。
4、帶魚入鍋後一定不要急於翻動，要等到一面煎至金黃，結了硬皮以後才能翻動帶魚。
怎樣煎帶魚不碎不粘鍋又好吃
3樓：匿名使用者
第一步：用細鹽和bai料酒把帶du魚提前
醃製10分鐘以zhi上，經過醃製dao後的帶魚肉質會稍微緊緻些內，可以在一定
容程度上防止帶魚在煎制的過程中發生破損。同時，醃製還有去除帶魚腥味，以及讓帶魚提前入味的作用。
第二步：把煎鍋燒乾以後關火，趁熱在鍋的四周用生薑片塗抹一遍，讓鍋的四周都塗上薑汁，然後再倒油燒熱，油熱後再放帶魚開始煎製。
煎鍋裡倒適量油燒熱以後，再放入少量的黃油，然後再放入處理好的帶魚開始煎製。放黃油煎出的帶魚不破、不碎、不粘鍋，而且去腥、增香、肉嫩。這種方法也適合用來煎製其它的海魚。
煎帶魚不碎、不粘鍋的方法就介紹完了，以上這些方法大家可以綜合運用。但無論你使用哪種方法來煎帶魚，都必須牢記以下的操作要領：
1、煎帶魚的用油量要稍微多些。
2、帶魚最好是在6成油溫時下鍋，也就是油剛剛開始冒青煙的時候。
3、帶魚入鍋時要輕輕滑入鍋裡。
4、帶魚入鍋後一定不要急於翻動，要等到一面煎至金黃，結了硬皮以後才能翻動帶魚。
怎樣炸帶魚，保證魚不碎，怎麼炸帶魚不碎
可以加一些醋進去，這樣的話就是不會粘著鍋頭。自然不會讓魚碎了，吃著口感也好很多的，所以香香脆脆的。炸帶魚的時候，首先要把帶魚洗乾淨然後把落魚的水分瀝乾，煎鍋保持乾燥，先加熱再放油，可以加入少許的鹽。這樣更能把帶魚炸得金黃不脆。炸帶魚的時候保證不碎，首先就要用熱鍋涼油，這時候把帶魚裹上一些面，放進油中...
怎樣做帶魚好吃，怎樣做帶魚好吃又方便？
帶魚好吃的做法有很多，下面介紹好吃的糖醋帶魚的做法 食材 帶魚200克。輔料 料酒5克 鹽2克 澱粉15克 姜3克 蔥5克 白醋15克 白砂糖20克 番茄醬15克 水50毫公升。步驟 1 把帶魚200g放入碗中 加入料酒5g 鹽2g 澱粉15g，醃製20分鐘。2 起鍋燒油，倒入食用油5ml，放入帶魚...
茄子怎樣煎好吃又簡單，簡單的煎茄子怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，安大廚
原料 茄子兩根，麵粉40克，水80克，蛋液隨意 加點兒蛋液煎出來更香，色澤也好看，我用了乙個小雞蛋，平時也是有什麼用什麼，有時候也只用蛋黃液 輔料 蒜2 3瓣，味極鮮醬油適量，香油1滴 做法 1.將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻，靜置一會兒 2.茄子洗淨，去蒂，切成厚度約7mm左右...