不用高壓鍋一般煮粽子要多久才行

1樓：匿名使用者

煮粽子的時間和包的粽子的

大小有關，糯公尺一定要先泡軟，泡時最內好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽容子才好吃。如果公尺泡的時間較長，10小時以上的話，煮2個小時就可以了，如果公尺泡的時間比較短，就要煮3個小時。

判斷熟不熟，可煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有黏性就是熟了，否則翻過來繼續煮。如果怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。

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煮粽子的注意事項：

在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食。

而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上乙個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。

2樓：打滷饢女孩

不用高壓鍋只用普誦鍋煮粽子，時間長短具體要看用什麼火力。一般用煤氣灶中小火至少要煮二小時以上，而且煮好後，先不要開鍋蓋，再燜一段時間，等鍋裡溫度降至常溫再吃，非常軟糯。

3樓：爽朗的懂大叔

粽子要煮多久最合適？大廚透露：掌握這個時間段，粽子又香又軟糯

4樓：漁民傲雪

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯公尺一定是要先泡軟的內，泡時最好放些灰容水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。

5樓：匿名使用者

一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裡煮的話 20分鐘左右就能吃了如果想要味道好的話可以放一調羹食用鹼粉下去煮，顏色更漂亮。

6樓：匿名使用者

我用一般的電飯鍋，下午開始燒，滾著燜燜，滾著燜燜，第二天早上吃，口感很好。

7樓：匿名使用者

不用高壓鍋用一般鍋要用兩小時以上開鍋細火才行再等半小時後開鍋很香好吃。

8樓：南明火焰男孩

我老媽以前煮粽子是要煮乙個晚上才行。