1樓：第好藺冬
個人認為首先需要bai雞du蛋、公尺飯、青菜zhi葉（任何青菜都可dao以），玉公尺、紅蘿蔔切成小回
2樓：開濮耿昭
隔夜飯，雞bai
蛋，蔥花
，香腸丁，青du紅椒丁，喜歡的
zhi話還可dao以加點青豆。將雞回蛋加蔥花打散起沫答，適量的加點水，這樣雞蛋煎出來不會老。加入有油溫有些微烤手加入雞蛋液，雞蛋煎好盛出，不放油，將香腸丁，熟青豆（事先用水煮熟），青紅椒丁，依次方如果中，炒香盛出，不放油，將飯放入鍋中炒，注意將飯塊打散，炒兩三分鐘將雞蛋，和剛才炒的配菜放入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
3樓：萬里星空夢幻景
主料：大公尺飯一碗，雞蛋兩個。
配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋兩專個打好攪屬均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大公尺飯混合炒。公尺飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
關鍵：1，飯要東北大公尺，南方大公尺不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。
2，油要多一點，以做出來的公尺粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。
炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
蛋炒飯需要什麼材料
4樓：
主料：剩飯1碗
輔料：蛋黃2個、火腿腸1根、蔥1段、鹽2克、食用油適量1、準備原料。
2、炒鍋油熱後放入一半蔥花。
3、放入公尺飯和蛋黃，改中小火不停翻炒，讓每一粒公尺裹上蛋黃。
4、炒到公尺粒表面乾爽，翻炒過程中公尺粒在鍋中會跳舞哦！就可以放鹽、火腿腸粒，繼續翻炒。
5、火腿腸炒出香味後放入剩下的蔥花，炒出蔥香即可關火。
6、**蛋炒飯就做好啦。
蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
把蛋打到碗裡，攪拌均勻，下鍋炒，再把雞蛋拿鏟切開，倒公尺飯就可以炒了 一般的做法就是 把蛋打到碗裡，攪拌均勻，下鍋炒碎，倒入公尺飯一起翻炒，放入調料就可以了。還有一種叫金包銀，先將飯的水汽炒乾，然後把攪拌好得雞蛋倒入鍋裡一起炒，放入調料就可以了。金包銀先炒飯,銀包金先炒蛋.我家是這樣的，把蛋打進碗裡...
蛋炒飯，是先炒飯還是先炒蛋，婆婆說做蛋炒飯先炒飯，到底先炒飯還是先炒蛋？
比你還要體檢 蛋炒飯，先炒飯還是先炒雞蛋？我們從名字來看，為什麼沒有叫飯炒蛋呢，所以自然是先炒雞蛋再炒飯，那為什會是先炒雞蛋呢？首先一個最重要的問題，雞蛋是帶腥味的，如果先炒飯再炒雞蛋，腥味是不容易消除的，很多人吃蛋炒飯會感覺到有腥味，就是雞蛋沒有先前炒好的原因。還有如果不是用特製的米飯炒蛋炒飯，先...
蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯，做蛋炒飯的時候，究竟是應該先炒蛋還是炒飯呢？
一般先炒蛋，做法如下 主料 大公尺飯一碗，雞蛋兩個。配料 油 鹽 蔥花 花椒麵等。做法 先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大公尺飯混合炒。公尺飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。關鍵 1，飯要東北大公尺，南方大公尺不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的...