1樓：匿名使用者
各有特指，主要有如下區別：
1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚，所以明太魚是朝鮮的特產之一；
2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣，不過相對而言明太魚的腥氣要大一點，隨之鮮味也更多，而且明太魚的蒜瓣也略小；
3、相對而言鱈魚粗胖一些，顏色稍淺，明太魚則顯細長，顏色稍身；
4、市場賣的鱈魚一般都無頭，據說是有頭容易變質，而明太魚則帶頭銷售，這是最明顯而簡單的區分方法；
5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚，飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的，因為明太魚一般不出數，**也相對較貴。
2樓：匿名使用者
明太魚，正式名稱為黃線狹鱈（學名：theragra chalcogramma），是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類
3樓：治
答案是鱈魚（鱈魚科）gadous macrocephaius鱈科(gadidae)大型冷水性重要經濟魚，學名gadus morhua。產於北大西洋兩回
側，一般棲於近答底層，其分布由近岸帶到深海區。是名貴食用魚，其肝可製魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一顎須。
體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上並有深色斑點。一般捕撈個體的體重可達11.5公斤(25磅)，但最大的可達1.
8公尺(6英呎)長，91公斤(201磅)重。以其他魚類及無脊椎動物為食。食量大，是貪食的洄游魚類。
北太平洋東部及西部均產的大頭鱈(g. macrocephalus)與大西洋鱈很相似，但較小，最大可達75厘公尺(30英吋)，斑駁的淺褐色，側線白色。
地方名：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。
4樓：匿名使用者
明太魚抄，又名黃線狹鱈（學名：baitheragra chalcogramma），為鱈科狹鱈du屬的魚類。明太魚分布於朝zhi鮮半島東岸及日本本州西側中部以dao北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。
黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。
明太魚和鱈魚是不是一種魚？
5樓：知識青年
是的。鱈魚屬來脊椎動物門源(vertebrata)、脊椎動物亞門(subphylum vertebrata)、真骨魚綱(division teleostei)、鱈形目(gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布於世界的各大洋。
其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000iu胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量20%~40%)。
6樓：向日葵
簡單來來說，明太魚是鱈魚的自一種。明太魚學名黃線狹鱈，在生物學分類上，屬於鱈形目鱈科，在西方又被稱作大口魚。而在我國，一般來說，對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。
明太魚和鱈魚的肉都呈蒜瓣狀，但明太魚的肉塊略小。而且明太魚的腥氣比鱈魚稍大，鮮味也因此更濃。
此外，相對而言，明太魚細長，顏色較深，鱈魚則比較粗胖一些，顏色也更淺。
而在市面上，最簡單的區分明太魚和鱈魚的方法就是，市場賣的鱈魚一般都的無頭的，而明太魚則是帶頭銷售的。
世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族人。關於明太魚名字的由來，朝鮮時代後期文臣李裕元著述的《林下筆記》中記載：有**至咸鏡道明川郡，吃了太姓漁夫獻上的魚，非常好吃，於是取明川郡的「明」和漁夫的姓，稱之為明太魚。
而在朝鮮王朝成宗時期，由盧思慎、徐居正等人開始編撰的《新增東國輿地勝覽》（系仿中國南宋祝穆編《方輿勝覽》和明朝官修《大明一統志》）中，稱明太魚為「無太魚」。19世紀初由學者徐有矩編撰的農業技術書籍《林園十六志》中，稱之為「太魚」。
7樓：匿名使用者
網上下bai載的：17樓從學術分類角du度來說明太魚應屬鱈魚的zhi一種，不過dao從吉林市本地回俗稱角度而言又各有特指答，主要有如下區別：
1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚，所以明太魚是朝鮮的特產之一；
2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣，不過相對而言明太魚的腥氣要大一點，隨之鮮味也更多，而且明太魚的蒜瓣也略小；
3、相對而言鱈魚粗胖一些，顏色稍淺，明太魚則顯細長，顏色稍身；
4、市場賣的鱈魚一般都無頭，據說是有頭容易變質，而明太魚則帶頭銷售，這是最明顯而簡單的區分方法；
5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚，飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的，因為明太魚一般不出數，**也相對較貴。
8樓：金南瑆
不是，雖然都是一類的，但是明太魚出產的海域有限。是我們延邊人的最愛，家家戶戶都愛吃，**也很便宜，但是這種魚出了延邊就會變得很貴了。
9樓：假面
從學術分類角度來復
說明太魚應屬鱈製魚的一種，不過bai從吉林du市本地俗稱角度而言又zhi各有特指，主要有如dao下區別：
1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚，所以明太魚是朝鮮的特產之一；
2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣，不過相對而言明太魚的腥氣要大一點，隨之鮮味也更多，而且明太魚的蒜瓣也略小；
3、相對而言鱈魚粗胖一些，顏色稍淺，明太魚則顯細長，顏色稍身；
4、市場賣的鱈魚一般都無頭，據說是有頭容易變質，而明太魚則帶頭銷售，這是最明顯而簡單的區分方法；
5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚，飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的，因為明太魚一般不出數，**也相對較貴。
10樓：匿名使用者
可以這樣說，明太魚是鱈魚的一種。
明太魚和鱈魚是同一種魚嗎?
11樓：匿名使用者
是的明太魚 明太魚(theragra chalcogramma;alaska po-llack)鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種 狹鱈身體長形,後部側扁;體長可達900公釐,體長為體高的6.6～10.2倍,為頭長的4.
1～4.6倍,為眼徑的3.9～4.
8倍又叫大口魚
一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統食品在吉林 東北很多人都食用
琿春東面海域為日本海,距出海口15公里,北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤,東南方向與日本、南韓海域相連,該海域是明太魚的主要產區
12樓：小
明太魚是高麗人的叫法吧
13樓：安莉娜
是的,明太魚和鱈魚是一樣的魚，只是叫法不同而已
鱈魚和明太魚有什麼區別?
14樓：
正宗鱈魚 出產地—俄羅斯（個大，肉多，刺少）
正宗明太魚 出產地—朝鮮（個小，刺多）
15樓：手機使用者
明太魚和鱈魚是一種魚
明太魚是高麗人的叫法吧
16樓：相聲表演藝術家
鱈魚的頭不能吃，有毒
明太魚可以。
在我們這裡明太魚主要是曬乾了吃。或者和豆腐燉湯。
鱈魚我吃過的就是麻辣鱈魚。
17樓：魚小印
我吃過蛋黃鱈魚,真是好吃啊,一上來,就被搶光的,一般,嘻嘻
18樓：宋語雙羨麗
鱈魚（學名
來gadus），又名鰵魚，源是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。
國人對於明太魚，實是有些陌生，近年韓餐西漸，才慢慢被人所知。西人稱之為阿拉斯加大口魚，鱈目鱈科。它的內臟、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。
鱈魚和明太魚的區別
19樓：匿名使用者
明太魚 又稱 狹鱈
， 歸類於 鱈魚。
如有需要， 昌德經貿**** 常年** 優質俄羅斯狹內鱈，188 0433 9996 吳經理， 我司儲備容大量25+ 30+ 35+ 有頭 無頭 明太魚。
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20樓：匿名使用者
狹義的講就是同一種魚，市售多數都是狹鱈，朝鮮叫明太魚。
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