1樓：浪漫
我給你推薦乙個品牌「亞洲漁港」，他家有很多海鮮冷盤，二十幾種，各式海鮮，有很多是開袋即食的，你結合一些蔬菜，拼一下，既方便，又實惠，更有檔次，會有很多思路和組合，保你今年夏天冷盤有特色。（我可不是廠家的托兒呀！）
你看一下他家的**，會有很我多思路。
如果認為我回答挺好，那就多給點賞分呀。
美味貝裙：
2樓：匿名使用者
苦瓜用冰泡著 長換著冰能放不短的時間 。 做個夏日涼瓜 什麼的 都不錯 還敗火
3樓：呃
辣椒油類的 ~ 夫妻肺片，紅油豬耳~
醬料類的，老醋花生~ 蘿蔔泡菜
還有就是食物本身就不易變色的， 海帶絲，魔域絲。
夏天冷盤能放置多長時間
4樓：匿名使用者
夏天的冷盤能放
置多長時間的問題，夏天的氣溫高，細菌的繁植非常快。冷盤能放置的時間和冷盤的種類，配方不同放置的時間長短是不一樣的，一是用滷製的食材做成的冷盤拼盤，在沒有被汙染的情況下放置的時間最長，可以放置6小時左右，二是經過殺生和加入了蒜，醋等有一定殺菌作用的新增輔助材料的冷盤一般可以放置四小時左右，三種是全是生菜拌的冷盤，如拍黃瓜之類一般只能放置2小時以內是安全的。但儲存的時間與溫度成反比增加。
5樓：匿名使用者
第一，溫度30°以上2天，34°1天。
第二，放冰箱3天，加保鮮膜可以放5天，不放保鮮膜實物會上涎。
涼拌菜的放置時長，就是能放置多長時間？
6樓：廚師雲南新東方
最好吃之前再拌。之前可以切好，放冰箱裡密封儲存。飯館一般都是這樣。
比如拌好的黃瓜放冰箱裡第二天也能吃，但是都淹出湯了，讓人看了沒食慾。
拌好不拌好的，最好當時吃掉。畢竟冰箱不是萬能的保鮮方式。
7樓：匿名使用者
最多幾個小時，還得放冰箱裡，但己經不好吃了
這個是冷盤裡的菜，請問叫什麼名字？白色透明的，口感有點脆
8樓：煩躁小姐
每個地方的叫法不一樣 這個絕對不是海蜇 要是海蜇也是假海蜇 有些地方叫瓊脂 有些地方叫凍粉
請進來看一下！！
9樓：雨香花
首先 祝你你成功!
從簡單的做起,邊做邊總結經驗:
鍋裡放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用***的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味鹹鮮;特級草菇老抽,紅燒或滷菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.
再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然**貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水乾,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒乾,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋裡的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收乾水,加胡椒少許味精,即可.
介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋裡加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗裡加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與幹墨魚的做法。
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種幹墨魚很鹹(質量不好），那只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋裡炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦公尺做菜:
先要把蝦公尺放在碗裡用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦公尺一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗裡用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿蔔：
上好的蘿蔔切成丁，放鍋裡炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液裡，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗乾淨瀝乾水分，放鹽、胡椒、少許味精，醃1小時左右，把醃出來的水倒掉，然後放在蛋清裡拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋裡炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,鹹乾魚做法:
魚大、鹹可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，
碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦公尺(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
最後,介紹你:
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。
一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。
二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。
10樓：林逸煙
西紅柿蛋片
原料：西紅柿50克，雞蛋2只，黑木耳，精製油，鹽，味精，麻油少許，水、澱粉適量。
做法：1． 先將雞蛋分蛋黃、蛋清打入盛器中，攪散後加入少許水，澱粉，拌勻後再分別放入2個小盆中，上籠用中火蒸成蛋糕，取出後用刀切成片狀，待用；西紅柿切成小塊狀，待用。
2． 取乾淨炒鍋放置爐火上，放入少許油；燒熱後，放入西紅柿炒片刻，然後放入蛋片、少許黑木耳，再加入少許鹽、味精，翻炒後用水澱粉勾芡，淋少許麻油即可裝盆。
11樓：匿名使用者
你要是想做的話，你就伴個冷盤吧！
糖拌西紅柿
只要切點西紅柿
再放點糖等一會
等糖滲進去後，
就好了！
祝你成功！！！！！
（你真孝順！)
12樓：匿名使用者
第二名朋友的答案很詳細，值得採納，我也受益匪淺，謝謝。。。
13樓：匿名使用者
我來幫幫你。
第乙個菜：雞蛋（平均每人2個的量）/蔥花/青椒/鹽----一起放在碗裡按乙個方向攪勻。鍋裡放油，比炒菜的多點，油要燒熱點，倒入雞蛋，火不要太大，一面發黃後，翻過來，這一面再發黃了，可以用鏟子翻炒，直到完全熟了，就好了。
第二個菜：西葫蘆2個，切片，厚薄要均勻。海公尺一把洗淨，先用一點溫水泡著。
切蔥花，薑末，鍋裡放油，油熱把蔥花/薑末放進去，炒出香味，把水裡的海公尺撈出放入炒香，再加入西葫蘆片，大火翻炒，快熟的時候放鹽（海公尺有鹹味，得少放）/雞精，佐料完全容化，此菜就好了。
第三個湯：西紅柿切薄片/雞蛋乙個打散/紫菜一點/菠菜幾棵/澱粉一勺用少許水化開。鍋裡放油熗蔥花，出香味，西紅柿放入炒炒，加鹽，到水（最好用開水），水開了放入菠菜和紫菜，再等水開，倒入水澱粉，再等水開細細倒入雞蛋，加雞精/味精/香油，即成。
簡簡單單，輕輕爽爽的兩菜一湯，很快就做好了，配上公尺飯或饅頭，吃吧！！
調冷盤用的紅油怎樣做，我想問一下拌冷盤的紅油是怎麼做的
四川紅油的正宗做法 川菜裡有很多冷盤都是麻辣味或者紅油味，因此，有沒有一缸辣味地道 辣香濃郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好冷盤的關鍵。在四川民間，有家就有熟油辣子，但家裡的熟油辣子真正能達到色澤紅亮 辣而不燥 香味醇厚 回味綿長的，其實並不太多。煉製紅油，首先要講究辣椒的質量，乾辣椒要肉厚籽少，...
我想問一下拌冷盤的紅油是怎麼做的
曦和 涼拌菜 紅油 菜油約500ml 建議不要用花生油和橄欖油，兩者本身氣味很重，影響紅油效果 辣椒粉 paprika或者韓國辣椒粉都很好，顏色絕對夠紅潤。我這裡用的paprika，辣味比較淡。如果想辣一點，可以用兩種的混合，或者可以加少量中式辣椒粉。配料 花椒1湯匙匙，桂皮 小指大小1塊 小茴香1...
我想買聯想記憶體條，但是自己不會看，希望懂行的來幫我一下好嗎
聯想 昭陽e390的顯示卡配置不行，玩永恆之塔肯定會卡的，加了記憶體也是沒有用的。電腦是綜合的配置，就算你把記憶體加的再大，cpu和顯示卡或是主機板的執行緒跟不上，速度也不會快。如果必須要玩，呵呵。換機器吧。或者加個顯示卡，把主機板也換了，cpu換了。估計和買個新機器差不多 新增你的補充問答 換下來...