1樓：foodyvideo吃貨**
色澤鮮亮，味道鮮而清淡，帶著濃濃蒜香的秋葵。
2樓：匿名使用者
夏天很多人會沒胃口，建議吃點清淡的小菜更健康，更開胃。盡量不要吃些油炸的、油膩膩的食物，會讓腸胃毫無食慾。
夏天增加食慾的方法：
1、多喝水
缺水會影響食慾，做到飯前一杯水，飯後一小時再一杯水。可以解決腸胃脫水也可以促進胃的排空，促進食慾哦。記得喝水不是喝含糖飲料哦，含糖飲料容易口渴，糖又是天然的食慾抑制劑。
糖分可以很快被血液吸收，讓人覺得飽了，因此吃不下，形成惡性迴圈。
2、多吃蔬菜少吃水果
夏天是水果跟蔬菜盛產期，因為食慾差會讓人開始吃更多的水果甚至當飯來吃，還無限制吃，這樣是不行的。因為水果中的糖會讓血液中的三酸甘油酯公升高，所以多吃些蔬菜，蔬菜含有大量的水分，還有維生素、無機鹽等，能夠增加身體需要的一些營養。做些蔬菜沙拉也很適合夏天吃哦，增加食慾又有營養。
3、適量運動
吃飯前做些適量運動，消耗些能量，流流汗，飢餓中，胃口自然大增，但注意不能暴飲暴食咯。可以做些如：跑步、羽毛球、游泳、釣魚等，記得不要做太過疲勞刺激的運動，會更加沒胃口的。
如：爬山、衝浪、賽車等。
4、更換吃飯的環境
不要老呆在同個地方吃飯，飲食單調重複肯定是提不上吃飯的胃口的。建議經常換吃飯的環境，肯定新增不少新鮮感，胃口就大增了。還有一點可以試試，效果不錯的，就是吃飯時叫上幾個朋友一起吃，會發現人多吃什麼都香。
5、作息有規律
日常作息一定要有規律。早睡早起才能保持好的精神狀態跟心情，看什麼食物都會有胃口的。切莫熬夜，對身體非常不好，而且精神狀態不佳，胃口是很難提高的。
3樓：霜葉後院自留地
夏天天氣熱，人們 相對懶於活動，濕熱容易積聚內熱。導致胃口不好，食慾大減，吃一些涼爽的，偏一點酸辣口的涼拌菜，和醃製的小菜。可以開胃，刺激味蕾。
因此多選擇一些清淡的，酸辣口的，帶苦味去火的，涼爽一些的菜品，以改善味覺。
一可以買到的，如泡菜，酸豇豆，榨菜絲等。
二 自製
1、拌蔥頭
原料: 蔥頭一兩個 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
制法: 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共 裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2涼拌圓白菜
原料: 圓白菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
制法: 將圓白菜剝去外幫洗淨， 劈開菜葉，入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝 去水放在碗中。砌成2分左右細絲。
將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除 此，還可加入蝦公尺、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。
特點: 甜鹹香脆，佐酒小菜。
3、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢薑絲二錢 醋五錢 香油一錢
制法: 將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃 瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香 油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養。
4黃瓜拌蝦仁
原料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳 二錢
制法: 將對蝦脫皮，入開水鍋裡煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗淨，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗淨，直刀切成段，全部放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。
再行裝盤和調味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣(可自選)，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。
特點: 鮮豔美觀，清香利口。
5 肉絲拌粉皮
原料: 豬肉(瘦)三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒
制法: 先將豬肉洗淨，片成片再切成細絲；粉皮泡軟後也直刀切成絲，入開水鍋裡煮一下，撈出放入涼水裡，瀝控水分，盛入盤裡，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。
澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。
特點: 味香爽口，佐酒佳餚。
5 涼拌馬齒筧
馬齒筧一斤 焯水浸泡瀝乾，切成半寸段，辣椒油，花椒油，鹹鹽適量，點幾滴白酒， 加一些醋（少許，馬齒筧半身就有酸味），拌勻，雖是野菜，別有風味。
特點 ：味道獨特，滑爽。
6 涼拌土豆絲
土豆切絲 ，焯水時間要短，保持其脆嫩，過涼水，瀝乾。炸花（麻椒更好）椒油。辣椒油。適量白糖，醋略多。
特點：脆嫩，味厚。
7涼拌萵筍絲
萵筍乙個，去皮切絲，加一些醋，少量鹽，或水調芝麻醬淋在上面，拌勻即可。
特點，清淡 爽脆
8 香拌花生黃豆
原料: 黃豆 花生公尺各一斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢
制法: 將 黃豆花生公尺揀去洗淨，分別煮熟，倒入鍋裡，加水 ，倒入五香粉（也可加一錢 靈雲香）， 加入鹽、醬油、黃酒等佐料 略煮幾分鐘，晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花，滴幾 點香油，其味更香。
9 涼拌苦瓜
苦瓜洗淨，剖開焯水。切成薄片，或粗絲（條）些許青紅椒切絲，把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。燒一些熱油，均勻灑在上面。
特點 ：略苦微辣。爽口去火。
特點: 味鮮香脆，佐酒小菜。
三 其他吃法的開胃菜
1 按自己口味調製水果蔬菜沙拉。
2介紹幾樣蘸醬生吃的蔬菜，苦苣 蘿蔔 生菜 油麥菜
3 白水煮製一些肉類，如肘子 肉皮 豬耳朵 ，入冰箱冷藏，吃的時候切絲 或切片，有你喜 歡的作料拌製。
4樓：不藥卻愈
那就吃一些清淡的吧,綠豆湯、茄、苦瓜、蓮豆等,葷菜的話可以吃兔肉,因為在所以肉類中,兔肉所含的脂肪最少,也不會膩,還可以吃些豆製品、蛋類最好吃雞蛋。~~~ 呵呵,祝你開心~~
5樓：苦艾酒
老乾媽一下就把食慾給調起來
6樓：匿名使用者
夏天嘛 就是要吃冷麵咯
7樓：●°魚瑤
苦瓜，酸菜.. 嘻嘻，蠻開胃的，要是嫌苦瓜太苦的話，就吃點帶苦味的菜吧
8樓：匿名使用者
醋溜土豆絲非常開胃！
9樓：迷惑的懶豬
西蘭花，用水焯一下，蘸醬。西蘭花營養豐富，還可以增強人的抵抗力。
夏天沒有胃口，吃什麼菜比較好
10樓：匿名使用者
像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬於冷盤蔬菜,夏天多吃一點有利於生津止渴刺激食慾,對腸胃功能也有很好的改善作用。
11樓：foodyvideo吃貨**
色澤鮮亮，味道鮮而清淡，帶著濃濃蒜香的秋葵。
12樓：匿名使用者
夏天天氣炎熱，很多人都吃不下飯和菜，可以考慮煮粥，吃一些清淡的青菜，或鹹菜。也可以煮一些糖水，如綠豆、番薯粉等糖水，可以消暑解熱。
13樓：匿名使用者
食材：小龍蝦 蒜 蔥 姜 小茴香 香葉 八角 生抽 啤酒 乾辣椒 老抽 鹽 糖 料酒 花椒
步驟：小龍蝦買回家刷淨，剝出蝦黃備用；
剝除小龍蝦的頭部，很簡單，從背部抓住小龍蝦，剝下蝦頭部殼，從裡面拿出蝦黃，再從尾部扯掉蝦腸。 起鍋入油入花椒、蒜、姜、香葉爆香後倒入小龍蝦；
倒入小龍蝦進行翻炒至顏色轉紅，開始將其它調料陸續到入其中，料酒、生抽、八角、小茴香、老抽、鹽、乾辣椒繼續翻炒一會；
入蝦黃、啤酒、蔥段，啤酒以蓋住龍蝦為好，途中需要翻動；
中途再入大把蒜，直至收汁到差不多時出鍋。
可以倒出湯汁再倒一些醋，剝出小龍蝦沾著湯料吃
02 爆炒香辣螺螄
螺螄在夏季的宵夜中的風頭並不遜於小龍蝦，螺螄肉鮮嫩，在爆炒的過程中，汁水滲入到螺螄殼中，嘬的是螺螄的鮮香辣味，美妙無窮。
材料：螺螄 鹽 高湯 糖 生抽 乾辣椒 花椒 八角 姜 蒜蔥 料酒 生抽 老抽 麻辣醬
步驟：買回來已經剪好的螺螄要放入清水盆，倒入香油浸泡一晚；
第二天洗淨備用；起鍋熱油爆香蒜乾辣椒花椒姜；
倒入洗淨的帶殼螺螄進行翻炒；
入鹽、生抽、老抽、料酒、八角進行翻炒；
加入蔥白，倒入高湯恰好蓋住，入白糖少許，麻辣醬兩勺左右；
將鍋內螺螄肉燒至收汁即可以了。
螺螄肉怎麼吃？一般是準備一根牙籤，一選擇乙個水份足的螺螄，也就是泡在湯汁中的螺螄，沒有湯汁的螺螄最難吸的。左手拿著螺螄,右手拿一根牙籤,將牙籤刺入螺螄的肉中，輕輕一撥，螺絲肉就會從螺螄殼中滑出來。
03 炒魷魚
炒魷魚是很多城市大排檔中的主角，軟嫩有力的魷魚，下飯下酒都是宵夜場中必選的經典之一。
材料：魷魚、辣椒、生抽、蠔油、鹽、糖、姜
步驟：將魷魚切絲洗淨後入鍋焯水
焯完水之後撈起用水沖洗乾淨備用。
起鍋熱油，倒入薑爆香後入魷魚絲翻炒，加少許鹽、生抽、蠔油，待八分熟時倒入青椒一同翻炒，可以適當加點紅椒以添菜色。
14樓：匿名使用者
吃點小冷盤啥的。比如黃瓜西紅柿
夏天沒有胃口，吃什麼菜能開胃
15樓：成花紋的雲彩
吃點酸梅、水果、冷盤、粥這些能好些請採納
16樓：匿名使用者
苦瓜，酸菜..嘻嘻，蠻開胃的，要是嫌苦瓜太苦的話，就吃點帶苦味的菜吧
17樓：藍思葭
夏季建議你吃一些冷盤或者煲點湯都是可以的
吃什麼可以增加食慾！老是沒胃口。。
18樓：醬醬
增加食慾可用山bai楂、話梅du
、陳皮等zhi刺激食慾；
在水果dao方面，士多啤梨、甜橙有一定專開胃效屬果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖較高，可能降低食慾；
調味品可選番茄醬、咖哩汁、豆瓣醬、辣椒醬等，可以增加食慾。
少食用油炸食物、韭菜、生黃豆、忌廉類食物、甜的碳酸飲料等，會降低食慾。
19樓：匿名使用者
造成食慾降低的功能性原因很多，主要包括精神緊張、勞累、胃動力減弱(胃內食專物難以及時排空屬)等。
解決對策：
1、調控情緒、放鬆精神、減緩生活節奏、及時休息，特別強調三餐要有規律，定時、定量，切忌暴飲暴食。加強戶外活動，
2、多呼吸新鮮空氣。飲食上強調種類多樣化，防止單調重複，注意掌控食物的色、香、味、形，做到幹稀搭配、粗細搭配。
3、多食用開胃食物。撫慰食慾方面，各類調味品作用獨到無妨根據自己的口味選擇。另外，應防止粗纖維食物攝入，以 免影響胃排空。還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將雪上加霜。
食物選擇：
可用山楂、話梅、陳皮等刺激食慾；水果方面，士多啤梨、甜橙有一定開胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖較高，可能 降低食慾；調味品可選番茄醬、咖哩汁、豆瓣醬、辣椒醬等，但不宜過於「撫慰」以防矯枉過正。禁用或少用油炸食物 韭菜、生黃豆、忌廉類食物、甜的碳酸飲料等。
夏天沒有食慾，吃什麼好，夏天沒有胃口，吃什麼菜比較好
1 主食及豆類的選擇 綠豆 赤豆 小公尺等各種主食均可，適當食用粗糧和豆製品。2 肉蛋奶的選擇 豬瘦肉 牛肉 魚肉 雞肉 鴨肉 動物肝臟等，奶及奶製品，鹹鴨蛋 鹹雞蛋 松花蛋 蛋黃等蛋類。3 蔬菜的選擇 莧菜 蓴菜 空心菜 馬蘭頭 番茄 茄子 鮮藕 綠豆芽 絲瓜 黃瓜 冬瓜 菜瓜 苦瓜 香菇 紫菜 ...
老年人沒有胃口吃什麼好，老年人便秘吃什麼好？
第一要保持愉快的進餐氛圍，第二，增進食慾保證營養元素均衡攝入，平時多陪伴老人，如果老人消化不良，可食用容易消化含纖維素較多的食物。首先一定要注意睡眠有足夠時間！不要抽菸酗酒！多喝白開水，多吃清淡食物！多吃水果青菜，食品要多吃一點潤心肺的物質，要進補一些山藥，大棗，蓮子，百合，木耳，梨，胡蘿蔔，芝麻等...
夏天適合吃牛肉嗎，夏天適合吃什麼菜？
適合吃。一說起味美而富有營養的牛羊肉，人們便會想到那是冬天的專利。總感覺夏天吃牛羊肉容易上火。其實，這只是傳統的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。作為味美 蛋白質含量較高而又營養豐富的牛羊肉，同其它動物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關鍵在於要掌握科學的烹飪方法。夏天宜選用清燉牛...