1樓：
蕎麥是統稱，從口感上有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區別，但甜蕎麥食品色澤發白，而苦蕎麥食品呈黃綠色。在口感上，甜蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品則 口感發苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之後，自有獨特香味。
栽培品種
培蕎麥有4個種，甜蕎f.esculentum moench、苦蕎f.tataricum(l.
)gaertn、翅蕎f.emarginatum mtissner和公尺蕎fagopyrum spp。甜蕎和苦蕎是兩種主要的栽培種。
已收集到地方品種3000餘個，其中甜蕎、苦蕎各佔一半。
甜蕎f.esculentum moench 亦稱普通蕎麥。無菌根，莖細長，常有稜，色淡紅。
葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素，總狀花序，花較大，白色、玫瑰色或紅色。異型花，主要為兩型，一類是長花柱花; 一類是短花柱花。也可偶見雌雄蕊等長的花和少數不完全花。
子房周圍有明顯的蜜腺。有香味，易誘昆蟲。異花授粉。
瘦果較大，三稜形，表面與邊緣光滑，品質好，為中國栽培較多的一種。
苦蕎f.tat
苦蕎aricum(l.)gaertn.亦稱韃靼蕎麥。
有菌根，莖常為光滑綠色。葉基部常有明顯的花青素斑點。所有的果枝上均有稀疏的總狀花序。
花較小，紫紅和淡黃綠色，無香味。雌雄蕊等長，自花授粉。瘦果較小，三稜形，稜不明顯，有的呈波浪狀。
表面粗糙，兩稜中間有深凹線，殼厚，果實味苦。中國西南地區栽培較多。
翅蕎f.emarginatum mtissner 亦稱有翅蕎麥。莖淡紅，葉大，多為自花授粉。瘦果稜薄而呈翼狀，品質較粗劣。在中國北方與西南地區均有少量栽培。
公尺蕎fagopyrum spp. 在中國蕎麥主要產區幾乎都有分布。瘦果似甜蕎，兩稜之間飽滿欲裂。但光滑無深凹線，稜鈍而皮皺。因種皮易爆裂而得名。
中國西南與東北地區較為廣泛地分布著型別極為豐富的野蕎亦稱金蕎麥、老虎蕎、萬年蕎、土茯苓等。有一年生或多年生的甜蕎型別、苦蕎型別與野翅蕎型別。**地區的野生蕎麥型別豐富。
有草本、近木質、藤本、塊根、地下肉莖等多種型別。野蕎籽粒可食用，全株皆可入藥。
2樓：匿名使用者
金蕎麥為蓼科植物。金蕎麥別名苦蕎麥、蕎麥當歸、蕎麥三
七、金鎖銀開、賊骨頭、鐵拳頭、土茯苓 野南蕎等。江西、江蘇、浙江稱為金鎖銀開，河南、廣東名為蕎麥三七，在江西還叫作鐵掌頭、苦蕎頭。其性涼，味辛、苦，有清熱解毒、活血化瘀、健脾利濕的作用。
主產於陝西、江蘇、浙江、湖北、湖南等省，華東一帶也可栽培。
清熱解毒;活血消癰;祛風除濕瘡毒;蛇蟲咬傷。
主治肺癰;肺熱咳喘;咽喉腫痛;痢疾;風濕痺證;跌打損傷;癰腫
臭蕎是指 魚腥草(英文名herba houttuyniae)是中國藥典收錄的草藥，草藥**為三白草科植物蕺菜(拉丁學名:houttuynia cordata thunb.)的乾燥地上部分。
夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
草藥性狀:莖呈扁圓柱形，扭曲，長20~35cm，直徑0.2~0.
3cm;表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根;質脆，易折斷。葉互生，葉片捲摺皺縮，展平後呈心形，長3~5cm，寬3~4.5cm;先端漸尖，全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色;葉柄細長，基部與託葉合生成鞘狀。
穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
苦蕎麥和金蕎麥是不是同一種植物
3樓：匿名使用者
是。中文學名：金蕎麥
別 稱：苦蕎麥、野橋蕎麥、天蕎麥
拉丁學名：fagopyrum dibotrys (d. don) hara
門：被子植物門(angiospermae)綱：雙子葉植物綱(dicotyledoneae)亞 綱：
石竹亞綱(caryophyllidae)目：蓼目(polygonales)本目僅一科。
科：蓼科(polygonaceae)
亞科：蓼亞科
屬：蕎麥屬(fagopyrum)
種：金蕎麥
族：蓼族
分布區域：主產於陝西、江蘇、浙江、湖北、湖南等省，華東一帶也可栽培。
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，其營養價值居所有糧食作物之首，並且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，對現代「文明病」及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預防和**功能。
金蕎麥和蕎麥有什麼區別?
4樓：湖泊的話
金蕎麥現在主要是中藥金蕎麥片，市面上比較難買，大藥房之類的一般沒有（一般賣西藥）。去咳止痰用，治慢性氣管炎，可用於結核病（未確診者）患者**；
蕎麥就是美味的食物了~\(≧▽≦)/~
5樓：寧靜致遠
金蕎麥是一味中草藥，蕎麥是一樣主食。
金蕎麥和野蕎麥是一回事嗎 20
6樓：超人達爾文
蕎麥是蓼科蕎麥屬作物,學名fagopyrum mill,一年生草本雙子葉植物綱,蓼科栽培植物。
金蕎麥屬蓼科蕎麥屬，食用乾燥的根莖。冬季採挖，除去莖及鬚根，洗淨，曬乾。又稱野蕎麥,天蕎麥,紅三七,系蓼科中的乙個種。
所以是一回事。
蕎麥、苦蕎麥和金蕎麥的區別在**，它們的種子都一樣嗎？種子區別在**？
7樓：匿名使用者
蕎麥是統稱，從口感上有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區別，但甜蕎麥食品色澤發白，而苦蕎麥食品呈黃綠色。在口感上，甜蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品則 口感發苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之後，自有獨特香味。
栽培品種
培蕎麥有4個種，甜蕎f.esculentum moench、苦蕎f.tataricum(l.
)gaertn、翅蕎f.emarginatum mtissner和公尺蕎fagopyrum spp。甜蕎和苦蕎是兩種主要的栽培種。
已收集到地方品種3000餘個，其中甜蕎、苦蕎各佔一半。
甜蕎f.esculentum moench 亦稱普通蕎麥。無菌根，莖細長，常有稜，色淡紅。
葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素，總狀花序，花較大，白色、玫瑰色或紅色。異型花，主要為兩型，一類是長花柱花; 一類是短花柱花。也可偶見雌雄蕊等長的花和少數不完全花。
子房周圍有明顯的蜜腺。有香味，易誘昆蟲。異花授粉。
瘦果較大，三稜形，表面與邊緣光滑，品質好，為中國栽培較多的一種。
苦蕎f.tat
苦蕎aricum(l.)gaertn.亦稱韃靼蕎麥。
有菌根，莖常為光滑綠色。葉基部常有明顯的花青素斑點。所有的果枝上均有稀疏的總狀花序。
花較小，紫紅和淡黃綠色，無香味。雌雄蕊等長，自花授粉。瘦果較小，三稜形，稜不明顯，有的呈波浪狀。
表面粗糙，兩稜中間有深凹線，殼厚，果實味苦。中國西南地區栽培較多。
翅蕎f.emarginatum mtissner 亦稱有翅蕎麥。莖淡紅，葉大，多為自花授粉。瘦果稜薄而呈翼狀，品質較粗劣。在中國北方與西南地區均有少量栽培。
公尺蕎fagopyrum spp. 在中國蕎麥主要產區幾乎都有分布。瘦果似甜蕎，兩稜之間飽滿欲裂。但光滑無深凹線，稜鈍而皮皺。因種皮易爆裂而得名。
中國西南與東北地區較為廣泛地分布著型別極為豐富的野蕎亦稱金蕎麥、老虎蕎、萬年蕎、土茯苓等。有一年生或多年生的甜蕎型別、苦蕎型別與野翅蕎型別。**地區的野生蕎麥型別豐富。
有草本、近木質、藤本、塊根、地下肉莖等多種型別。野蕎籽粒可食用，全株皆可入藥。
金蕎麥茶與苦蕎麥茶之間有什麼區別是什麼？
8樓：匿名使用者
蕎麥茶，有分三種，苦蕎麥，黑蕎麥還有金蕎麥。
金蕎麥是高寒稀缺的品種，比其它兩種的營養價值更高。
9樓：匿名使用者
苦蕎茶，就是苦蕎茶，所謂的金蕎也是苦蕎茶吧。噱頭？，難道是甜蕎？
金蕎麥和金芥麥是一回事嗎?
10樓：手機使用者
應該是金蕎麥。對肺部問題有特效。這種藥在上個世紀三十。四年年代被譽為是救命的藥。你上網查查看吧。
怎樣辨別苦蕎跟蕎麥 是一種東西麼 怎樣辨別呢 還有什麼黑苦蕎的！！
11樓：李羊瑞恩
不是一種東西，裡面蕎麥是泛指，蕎麥裡面還有很多品種，甜蕎，黃蕎，花蕎，苦蕎，黑苦蕎。等等。有些肉眼能區分，有些不能。
比如甜蕎和苦蕎顏色就完全不一樣，乙個偏綠乙個偏黃褐色。黑苦蕎殼子是黑色的，脫了殼過後和普通苦蕎區別也不是很大。
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