1樓：寒梅傲雪
番茄是西紅柿。
番茄菜譜
1.番茄炒雞蛋
先將備好的番茄洗乾淨，切成塊狀裝在盤子；拿兩個雞蛋，去殼打在碗中攪拌均勻；在炒鍋中倒入適量的食用油，待油熱後倒進碗中的雞蛋液，把雞蛋煎香熟盛起；又在炒鍋中加食用油熱鍋後，將番茄倒進去翻炒；加入已經煎香的雞蛋繼續翻炒，調入適量的醬油、鹽和少許的水充分拌勻炒開；待水煮開後，撒入些許斤菜粒即可以出鍋品嚐了。
2.番茄燉牛肉
先把已挑好的番茄和牛肉洗乾淨後，分別切成塊狀以待用；把蒜頭剁成蒜末，蔥切成段塊；在炒鍋中倒入適量的食油，將蔥蒜爆炒出清香，將牛肉塊也放進去翻炒；加入適量的醬油、料酒和八角等配料可以提味；接著勺入適量的水燉開，再放進番茄塊狀持續燉開；調入些許食鹽就可以盛出來吃了。
3.番茄炒土豆
先把土豆去掉皮，切成薄薄的片狀，放在水中泡一下；把大蒜剁碎備用，香菜切成段；將挑好洗乾淨的番茄切成塊狀裝盤中；在炒鍋中倒入適量的食用油，將蒜末炒香後倒進土豆片翻炒；待土豆片快熟後，倒進番茄繼續翻炒，調入適量的鹽攪拌均勻；接著撒上香菜段，充分炒勻即可盛起食用。
4.番茄炒魚片
先把備好的魚肉切成片狀，調入適量的白糖和食鹽，還有雞蛋清和料酒充分攪拌均勻；把適量的番茄洗乾淨，切成塊狀；蘑菇和香菜也洗乾淨，蔥薑蒜也切成好備用；在炒鍋中加入適量的食用油，將蔥薑蒜都放進去爆炒一下，加入魚片翻炒；把番茄塊和蘑菇倒進，倒入一定的清水煮開；調入適量的鹽進行調味，撒上些許香菜拌勻就可以出鍋。
把番茄和茄子洗乾淨後，分別切成塊狀備用；將蒜頭剁碎，紅辣椒和蔥都切成段塊裝在碗中；在茄子塊中加入適量的澱粉拌勻，在炒鍋中倒入食用油，把混有澱粉的茄子倒進炸香盛出來；又在鍋中把蒜末和紅辣椒炒香，加入番茄翻炒；倒進炸香的茄子和少許清水，調入一定的食鹽和醬油等配料繼續翻炒；煮至湯汁稠了，撒入蔥花就可以裝盤食用了。
番茄和西紅柿是一種嗎
2樓：苦苦的掙扎
番茄和西紅柿的區別。
1.番茄也叫聖女果，果實較小，生吃味道更加濃郁，而且產量極高，營養價值巨大，非常適合當做水果食用。
西紅柿和番茄確實是是並不屬於同一種食材，但是西紅柿也可以被稱之為番茄，只不過存在一些大小上的區別。在平時生活中的西紅柿也被稱之為大番茄，在生活中食用的比較多，一般生活中將其作為一種食材食用的比較多，會將其按照不同的烹製方式去進行烹製食用，但是番茄就有一點不一樣了，番茄的話也被稱之為是小番茄，一般將其作為水果食用的比較多一點，而且這種小番茄相對於大番茄的食用口感的話更加的香甜一點細膩一點，小番茄的個頭也比西紅柿要小上幾倍，食用口感的話小番茄更偏向於甜一點，不必西紅柿的酸，在而且西紅柿在種植之後的成熟期階段的話需要進行人為的搭架子，不然的話西紅柿的長勢和收成都會受到一定的影響，在平時生活中種植西紅柿的時候也要注意，一般都會選擇一些比較偏濕一點的土壤，這樣可以保證西紅柿的生長，小番茄的話就是屬於比較抗旱的一種，不用搭架子，也不需要將其種植在潮濕的土壤中，所以在平時生活中食用的西紅柿和番茄的話是屬於兩種不同的食材，所以在平時生活中購買西紅柿和番茄的時候需要注意，不要將這兩種食材混為一談。
二、番茄和西紅柿有什麼區別。
功效相近。西紅柿和番茄之間的食用功效都是比較接近的，食用之後都是可以幫助身體健康起到一定的保護作用，在平時生活中食用了西紅柿和番茄之後能很好的對於一些經常積食、消化不良食慾不振等人群都很好的**的功效，在平時生活中食用了西紅柿和番茄之後也能起到一定的清熱解毒的功效，所以在平時生活中的話食用西紅柿和番茄都是可以對人體健康有一定的幫助的。
食用須知。在平時生活中食用西紅柿和食用番茄的時候都需要注意關於這兩種食材的食用健康的問題，西紅柿和番茄這兩種食材如果並沒有完全的成熟的話並不建議食用，因為未成熟的西紅柿和番茄中都含有一定含量的毒素，食用之後都是會對人體健康造成的一定的傷害的，所以在平時生活中食用西紅柿和番茄的時候需要注意。
在生活中的西紅柿和番茄確實屬於兩種食材，但是這兩種食材中含有的食用功效還是比較接近的，所以在平時生活中食用之後也不會擔心會對人體健康造成什麼危害，而且在平時生活中選購西紅柿和番茄的時候也要注意，不要將這兩種食材混為一種食材購買。
3樓：生活萬花筒
番茄和西紅柿，他不是一種番茄，屬於那種橢圓形的，而且皮厚，那麼西紅柿是圓的味道，有些發酸，他們番茄的味道沒有那麼酸，而且肉厚。
4樓：枚樂悅
「西紅柿」和「番茄」只是中國人開始給番茄這種引進的果品起名字時的兩種不同的起法而已。前者認為這種果實像柿子，所以給它起名叫「西方的紅色的柿子」；後者認為它像茄子，所以叫它「外國的茄子」（「番」是外國的意思）。
所以，西紅柿和番茄當然是指的一種東西啦。
5樓：sunny晨光熹微
對的啊，番茄就是西紅柿啊。只是叫法不一樣，就像土豆和馬鈴薯也是一樣的呢。
6樓：枚初昳
就是兩個不一樣的品種，因為可能就是乙個公升級版，或者說有一種是改良的，所以我覺得他們兩個肯定不是乙個東西。
7樓：慕桖甜恬
番茄和西紅柿我認為應該是一種的，就是我們經常做西紅柿炒雞蛋的那種。
8樓：在這裡
番茄和西紅柿是一種嗎？對的，就是叫法不一樣，就是乙個種類。
9樓：睢喆
很多人認為西紅柿就是番茄，其實他們是有區別的第。
一、顏色方面，西紅柿為玫紅色，就是我們經常在菜市場買到的那種；而番茄為最正的大紅色。就是常見聖女果的那種顏色。
第。二、果皮方面，西紅柿果皮較薄；而番茄較厚，果皮往往帶有一層果肉。
第。三、形狀方面，西紅柿像蘋果一樣的橢圓，而番茄類似於檸檬一樣長圓型。
簡單理解為，番茄就是擴大版的聖女果。要不然番茄醬為什麼那麼紅？而不是西紅柿那樣的玫紅？
真正的番茄一般都進加工廠加工成番茄醬，所以菜市場作為日常烹調的極少，也就是為什麼一般人沒見過番茄的原因，也就是讓人們誤以為番茄與西紅柿是一樣的原因。
西紅柿是番茄嗎？
10樓：權美網
番茄和西紅柿是一樣的，只是叫法不一樣，它們沒有什麼區分，我查到了一些關於西紅柿的資料你看一看吧：
西紅柿，又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為「狐狸的果實」，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。現在它是不少人餐桌上的美味。
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素 b 和 c ，尤其是維生素 p 的含量居蔬菜之冠。
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄含有維生素 c ，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。
所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
一般人都可食用。每天吃 2~3 個，便可滿足日常需要。
烹調時不要久煮 燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
青色未熟的西紅柿不宜食。 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
11樓：不見一絲雲
沒什麼不同，完全一樣。只是叫法不一樣而已。
12樓：蔡小剛
是，因為是從西域（番邦）傳入中原的。
13樓：匿名使用者
其實就是一種東西。
西紅柿是北方人叫法 番茄是南方人叫法。
14樓：匿名使用者
是的 只是大家叫的名稱不一樣而已。
西紅柿和番茄一樣嗎？
15樓：霽雨若初
沒有區別，番茄，即bai西紅柿（學名：dulycopersicon esculentum mill.），也就是說西紅柿zhi的學名叫作番茄dao。回。
是茄科番茄屬一年生或多年答生草本植物，體高公尺，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘公尺，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
16樓：梁毅的遊戲日誌
沒有區別，西紅柿，學名叫番茄，是茄科番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。
西紅柿是一年生草本，通常分為：普通、櫻桃、大葉、梨形、直立番茄五變種。按植株分有限生長和無限生長兩型別。
半蔓形或半直立的莖，密被腺毛，散發特殊氣味，葉片為羽狀複葉深裂；總狀或聚傘花序，黃色花；扁圓、圓或櫻桃形漿果，紅、黃或粉紅色；灰黃色腎形種子，有毛茸。番茄肉質多汁液。
性狀特點——
西紅柿的果實為多汁漿果。果實由表果皮、中果皮、隔壁、胎坐及種子組成。中果皮和胎坐的組織，構成了果肉。
受精後胎坐增生的膠狀物充滿果室。果實的形狀因品種不同而異。果實大小、心室數、顏色，除決定於品種遺傳性外，與環境條件有關。
果形有圓球、扁圓、橢圓、長圓、梨形等多種。西紅柿果實的顏色，是由果皮顏色與果肉顏色相襯而表現的。如果果皮為黃色，果肉為紅色，果實則為橙紅色；果皮無色，果肉紅色，果實則為粉紅色；果皮果肉皆為黃色時，果實則為深黃色。
西紅柿果實的黃色是因含有葉黃素和胡蘿蔔素所致；而果實的紅色則是由於含有茄紅素。
17樓：咕咕咕嘎
沒有區別，西紅柿就是番茄。
西紅柿的學名是叫番茄，拉丁學名lycopersicon esculentum mill.，番茄別名西紅柿、洋柿子，版古名六月權柿、喜報三元。
番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。
栽培面積仍在繼續擴大。
18樓：116貝貝愛
一、番bai
茄即西紅柿，二者沒有區別du，一樣的只是叫zhi法不同而已。是茄科番茄dao
屬全體生粘專質腺毛，有強烈氣味，莖屬易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘公尺，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
二、西紅柿含水分多，生吃鮮美多汁，酸甜可口，既可以當做水果食用，也可以作為蔬菜來烹飪美食。
1.番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
2.紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
3.番茄的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無虫咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
番茄是解酒的嗎，西紅柿可以解酒嗎？
在選擇上注意兩點 1 看品牌，選擇大品牌，效果佳 2 看平台，資質是否齊全 是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。番茄是解酒的嗎？西紅柿可以解酒嗎？生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁，都能起到解酒作用，不過後者的解酒作用更顯著。由於西紅柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300...
番茄和西紅柿有區別嗎土豆和馬鈴薯呢
番茄就是西紅柿,土豆就是馬鈴薯還可以叫洋芋.吃洋芋長子弟.以後要多吃土豆哦 番茄和bai 西紅柿是一種植物。番茄 tomato 茄科du solanaceae 番茄zhi屬中以dao成熟多汁漿果回為產品的草本植物。番茄屬的屬名為lycopersicon mill，別名西紅答柿 洋柿子，古名六月柿 喜...
番茄和魷魚可以同時吃嗎魷魚可以和西紅柿炒雞蛋一起吃嗎
補充 番茄與什麼相剋 西紅柿與白酒不能共食 同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。西紅柿與紅薯不能共食 兩者共食會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐 腹痛 腹瀉。西紅柿與胡蘿蔔不能共食 胡蘿蔔與維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。西紅柿與豬肝不能共食 西紅柿富含維生素c，豬...