1樓：御辰龍
一，所謂的「乾型紅酒」是按酒的含糖分多少而言的，我說一下標準和分類：
1．幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半乾葡萄酒，含糖量在4—12克/公升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/公升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/公升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。
我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
二，據醫學研究指出,葡萄酒除了有促進血液迴圈的功能外,紅酒中的單寧可去油膩,能防止血管硬化和膽固醇增加率,白酒中的果酸則有去腥味的功效,故被公認是最佳的佐餐酒。
營養分析：
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；
2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及公尺麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；
4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使**富有彈性；
5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆；
6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品。
相關人群：
一般健康成年人均可飲用。
1. 女性更適宜；
2. 糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
製作指導
1. 在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效。
2. 加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
3. 紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟1小時，酒水充分呼吸空氣後再飲用。
食療作用：
葡萄酒有滋補、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用；
有利於心血管病的防治、保護心臟、防止中風的作用，有很好的美容養顏的功效，是預防癌症的佳品，經常飲用還可以預防老年痴呆。
請供參考，祝你順利，身體健康。
2樓：計算帝叄代
乾紅，糖的含量小於4克每公升，每天喝
一、二兩的樣子，也就是一瓶750ml的紅酒喝10次左右。
你買兩瓶小瓶裝的，375ml的那種，把酒倒在小瓶子裡裝滿（防變質。）再買兩個好點的紅酒真空抽，如果小瓶子裝不滿，就要抽空氣。
但是不能只靠喝酒，至少要堅持幾乎每天步行1小時，當然跑步效果最好。
每天睡覺和起床的時間雷打不動。飲食，別吃的太飽，不餓就可以了。。。。。。。
3樓：匿名使用者
喝乾性的好處比較多。。。。
對於心臟病來說，好像兩種都沒有影響，哪種養生。。。
只是說，心臟病，喝酒一定要控制，喝一點有好處，多喝酒麻煩。。。。
聽說喝紅酒對養生有特別好的效果，應該怎麼喝才能達到最好的效果？
4樓：匿名使用者
以每杯酒150毫公升為標準容積
來算，成年男性每天飲用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒（約200卡路里）為宜，女性則以一杯（約100卡路里）為佳；同時，一周的「低風險」飲酒量上限是男性14杯，女性7杯。
紅酒是葡萄酒的一種，不一定指紅酒。紅酒的成分很簡單。它是通過自然發酵製成的果酒。
最豐富的是葡萄汁。有很多方法可以對葡萄酒進行分類。就完成顏色而言，它可以分為紅酒、白葡萄酒和粉色葡萄酒。
紅酒可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒可分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒葡萄酒。粉紅酒也稱為桃酒、玫瑰酒。楊梅釀造了叫楊梅的紅酒。
還有一種用藍莓製成的藍莓紅酒。
紅酒的成分很簡單。它是一種通過自然發酵釀造的果酒。它含有最多的葡萄汁，佔80％以上，其次是葡萄中糖的自然發酵，通常在10％至30％之間。
殘留物質有1000多種，重要物質有300多種。紅酒的其他重要成分是酒石酸，果膠，礦物質和鞣酸。
**益處
紅酒中的多酚還可以減少**刺激引起的炎症反應。抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的產生，使**更白；
凡事都有個度，有個量，只要控制好度喝紅酒還是對我們有好處的！
5樓：新疆張信哲
紅酒是天然的保健飲品，所以說平時適當的喝一些紅酒對身體的健康是非常有好處的，既能夠促進身體的微迴圈，同時還有助於促進血液迴圈，在預防心腦血管疾病方面就有一定的效果，在喝紅酒的時候也要有所注意，首先不能過度飲用，另外要了解健康飲酒的時間。
6樓：匿名使用者
喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。
7樓：齊靜謐
紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。但是喝的時候必須控制它的量。
8樓：匿名使用者
紅酒多酚還可降低**受刺激所引起的發炎反應;抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成,讓肌膚亮白;維持血管張力，防止微血管曲張,促進脂肪與醣類的代謝,消除橘皮組織現象
9樓：陳小春是山雞哥
紅葡萄酒又可細
分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒
10樓：匿名使用者
在喝紅酒的時候也要有所注意，首先不能過度飲用，另外要了解健康飲酒的時間。
11樓：匿名使用者
每次不宜過量食用，可以選擇每天喝固定的10-20毫公升左右就好了。
12樓：阿李
維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要**。
紅酒的乾紅和甜紅有什麼區別？
13樓：匿名使用者
紅葡萄酒可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區別在於酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
乾紅葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/l。
甜紅葡萄酒，不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為新增糖所勾兌出來的甜。殘糖含量＞45g/l。
半乾紅葡萄酒在釀造後，殘糖量在4-12g/l，有點甜。
半甜紅葡萄酒殘糖含量介於4-12g/l之間。
14樓：匿名使用者
乾紅葡萄酒是葡萄完全發酵而成，糖度低於4克/每公升。甜紅葡萄酒是葡萄不完全發酵其中含有一定糖分；酒中含糖大於等於50克/每公升為甜型葡萄酒。含糖小於50%大於4%為半甜型葡萄酒，
甜酒的生產國外一般採用三法：
1、不外加糖發酵法，要求葡萄含糖量較高。
2、加糖發酵法，
3、保留部分葡萄糖法：在主發酵時按標準新增實用酒精或白蘭地，當發酵至預定目標時停止發酵。
國內一般採用加糖調配而成。。
葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、乾型、半乾型之分，按色澤有紅、白、桃紅之區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味回味綿長，一般乾紅葡萄酒酒精度在11度到12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤、果香、酒香濃郁悅人，酒精度一般在12度左右。
葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
（一）按酒的顏色
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀製，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
（二）按酒內糖分多少
1．幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半乾葡萄酒，含糖量在4—12克/公升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/公升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/公升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。
我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
（三）按含不含二氧化碳
1．靜酒：不含co2的酒為靜酒。
2．氣酒：含co2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種：
（1）天然氣酒：酒內co2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
（2）人工氣酒：co2是用人工方法加入酒內的。
15樓：0914菜菜
1．乾紅：含糖量低於4g/l，品嚐不出甜味，具有潔淨、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2．半乾：含糖量在4～12g/l，微具甜感，酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3．半甜：含糖量在12～45g/l，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4．甜紅：含糖量大於45g/l，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。
簡介：葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。
營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。
據外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析後發現，人類可能早在2023年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的最早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。
報道稱，科學家表示，他們在喬治亞首都提比里西以南的兩個遺址中，發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些2023年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的「最早」證據。在這批陶罐出土前，最早用於葡萄酒釀造的陶器是2023年在伊朗西北部發現的，這些陶器可追溯到大約2023年前。
在這批陶罐出土前，最早用於葡萄酒釀造的陶器是2023年在伊朗西北部發現的，這些陶器可追溯到大約2023年前。
研究人員認為，此次的發現是人類自己種植野生歐亞葡萄樹，且把它們專用於釀酒的最早證據。研究人員稱，這些葡萄酒的制法可能與現在的喬治亞紅酒制法類似，「先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發酵」。
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