1樓：匿名使用者
酒店行業的成本通常用「倒推法」。月末，盤點倉庫。本月領用＝月初餘額＋本月購進－期末餘額。
2樓：卡方
你還是買本書看看吧，酒店的庫存核算方法和材料會計是完全不一樣的，是倒擠出來的。
還有酒水單的核算，這兩個是重點
3樓：匿名使用者
要做的太多了，你還是買一本書看看吧
怎麼做好酒店成本會計的核算工作
4樓：波士商學教育
餐飲業成本核算
一、倒擠成本方法的計算：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存(廚房盤點)
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：
借：營業成本
貸：現金(或銀行存款、原材料--庫存)
2、月終，按操作間沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本(紅字)
貸：原材料(紅字)
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存(廚房盤點)
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數借：營業成本
貸：原材料
怎樣去做酒店成本會計???
5樓：權雞湧
五星級以上酒店成本控制部門下轄：收貨，倉庫，成本控制，資產管理。成本控制英文：
costcontrol主要控制變動成本部分，酒店的成本中比重最大的是f&b的成本。每天至少要出每日成本分析表。每天還要把ent，oc等計算並製表；檢查po、recievingrecord、inventory、suppliersummary；定期詢價；每日巡查後場廚房；不定期抽查倉庫、酒吧、minibar；核查資產；審核報損；編制會計轉帳分錄給總帳；計算應付款報表給應付審核；等等···我找一下以前給成本控制部門員工培訓的資料，是我自己做的，是適合國際酒店管理公司用的，找到了把電子檔發給你。
找不到不要怪我，我不做這行好多年。 檢視原帖》
請問，酒店成本會計具體都做些什麼？
6樓：匿名使用者
要看你的酒店的星級，不同星級的工作分工不一樣的。大致的要點如下：
在成本控制主管的指導下，具體負責全酒店成本的核算控制工作。對各類物資的採購、收發、領用、儲存進行監督控制，核算成本並編制相關報表，為降低酒店成本提高經濟效益服務。
希望可以幫到你！
酒店的成本會計如何核算?
7樓：恒源精英
1、正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支範圍處理費用的列支。
3、做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算**和內部結算制度。
4、根據企業的生產特點和管理要求，選擇適當的成本計算方法，確定成本計算物件、費用的歸集與計入產品成本的程式、成本計算期、產品成本在產成品與在產品之間的劃分方法等。方法有品種法、分批法和分步法，此外還有分類法、定額法等多種。
成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：
借：營業成本
貸：現金(或銀行存款、原材料--庫存)
2、月終，按操作間沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續。
調整營業成本：
借：營業成本(紅字)
貸：原材料(紅字)
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存(廚房盤點)
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數
借：營業成本
貸：原材料
核算要點
1、確定成本核算的目的。成本核算有多種目的，如存貨計價、計算銷售成本和確定收益；成本決策和成本控制；產品定價等。
2、確定成本核算的物件。不同核算目的決定了物件的多樣化。如以各種、各批、各生產步驟產品作為物件，計算產品的總成本和單位成本；以各個責任單位為物件，計算責任成本等。
3、確定成本核算的內容。成本核算內容一般包括費用歸集分配與產品成本計算兩部分。費用歸集分配要求，首先必須確定成本開支的範圍，明確各種費用支出的界限，對於不應計入產品成本的予以剔除；然後測定和記錄所積累的成本資料，按照一定程式進行歸集，採用乙個標準在各個成本核算物件間進行分配，以彙總所耗用的費用總數。
產品成本計算就是按照成本計算物件，把彙總的費用進行分配，計算出各個物件的總成本和單位成本。在工業企業，由於乙個企業往往生產多種產品，而且月末通常存在在產品，因此還要將生產過程的費用在各種產品之間、產成品和在產品之間進行分配，以求得各種產成品的總成本和單位成本。
8樓：諾諾
餐飲業成本核算
一、倒擠成本方法的計算：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：
借：營業成本
貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）
2、月終，按操作間沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數借：營業成本貸：原材料
我現在去應聘酒店成本會計，不知道怎麼做
9樓：邵笑田
酒店成本控制部門下轄：收貨，倉庫，成本控制，資產管理。
成本控制英文：costcontrol主要控制變動成本部分，酒店的成本中比重最大的是f&b的成本。每天至少要出每日成本分析表。
每天還要把ent，oc等計算並製表；檢查po、recievingrecord、inventory、suppliersummary；定期詢價；
每日巡查後場廚房；不定期抽查倉庫、酒吧、minibar；核查資產；審核報損；編制會計轉帳分錄給總帳；計算應付款報表給應付審核；
酒店成本會計怎麼控制成本
成本會計怎麼做賬，成本會計怎麼做
薔祀 一般來說，工業企業和商業企業並沒有太大區別。成本會計人員要做好以下幾點 1 收集材料單，入庫單，與倉庫材料會計或保管員 倉庫記賬員介面，做好協調工作。2 確定最合適你公司材料成本計算方法 先進先出，後進先出，加權平均等。3 建立材料明細賬，確定產品分類。4 月底根據發出材料，購進材料單，彙總合...
成本會計新手該怎麼做，新手怎麼應聘成本會計
幸運的小李菲刀 一 成本核算的主要內容 材料成本 人工成本 製造費用 其中材料成本的計算尤為重要，一般分為主要材料和輔助材料。人工成本和製造費用能確定產品成本歸屬的直接計入產品，不能明確劃分成本歸屬的，根據實際生產工藝確定分配標準。二 一般流程 根據生產方式確定成本核算的方法，常用的方法為 品種法 ...
成本會計中工資核算要怎麼算，關於成本會計的計算公式？
仙豬侃片 成本會計中工資核算採用以下兩種形式，即 1 以計時工資為主的應付工資的計算 應付工資 計時工資 獎金 津貼和補貼 加班加點工資 特殊情況下支付的工資 2 以計件工資為主的應付工資的計算 計件工資 計件單價 合格產品的數量 應付工資 計件工資 津貼和補貼 特殊情況下支付的工資工資總額的計算原...