1樓：陌路呢喃
一、從事餐飲作業的人員要嚴格遵守《食品衛
生法》，《餐飲業食品衛生管理辦法》等法律法規。
二、保證餐飲環境裝置的衛生安全，要定期消毒。
三、要嚴格執行加工操作衛生要求規定。
四、原料採購要做好採購記錄，入庫前應進行驗收，出入庫應登記做好記錄。
五、儲存食品的場所，裝置應保持清潔，食品應分類，分架存放，並定期檢查。
六、加工前應認真檢查待加工食品，發現問題，應及時處理。
七、備餐及供餐時操作人員應進行清潔、消毒手部，檢查待**食品，有異常的不得**。
這個給你坐參考
我們酒店用的也是規章制度，安全法德內容部清楚呢
酒店年度食品安全計畫內容有哪些？
2樓：匿名使用者
北海賓館2023年食品安全工作計畫
食品安全關係到廣大遊客和員工的身體健康乃至生命安全，關係到賓館的穩定與發展。為進一步做好賓館的食品安全工作，確保廣大遊客和員工在我館的飲食安全，提公升賓館對外良好的信譽，結合賓館實際，特制定本計畫。
一、工作目標
加強食品安全監管力度，防止食品安全事故的發生，保障廣大遊客和員工的飲食安全，全面提公升食品安全保障水平。
二、組織機構
成立食品安全管理領導小組
組 長:王澤洲
副組長:杜躍飛、臧玉錦
成 員:蘇曉長 謝玉峰 王獻政 孫 勇 葉晶晶
夏偉亮 陳 新 王甯強 楊和富 王元周
三、工作要求
按照公司下發的《黃山旅遊發展股份2023年食品安全工作計畫》的通知的要求，結合賓館實際情況認真分析影響安全生產的突出問題和薄弱環節，把食品安全工作作為一項長期任務，組織人力、物力和技術力量，開展技術攻關，確保賓館食品安全。
1、明確職責，抓好落實。食品安全管理領導小組組長，全面負責賓館的食品安全工作；副組長負責賓館食品安全工作的全面檢查部署，督促檢查食品安全工作的開展，負責各項食品衛生制度的落實和檢查工作；各成員主動參與飯店食品安全工作，杜絕食品安全事故的發生。
2、加強檢查，嚴格管理。副組長及各成員應定期和不定期的對食品安全工作進行檢查。餐飲部要認真落實食品安全衛生檢查力度和食品採購、加工、製作、貯存以及烹飪的管理規範。
3、積極配合，專項整治。嚴格按照管委會衛生主管部門和股份公司的相關要求，積極配合各項食品安全管理措施，積極參與和開展專項整治行動，積極做好安全資訊報送工作，不虛報、不漏報。
四、工作重點
1、明確工作重點。嚴格落實食品衛生責任制，抓好食品採購、加工、製作、貯存以及人員的衛生管理。重點做好餐廳及職工食堂的食品衛生安全管理工作，積極預防控制食物中毒和食源性疾病的發生和流行。
2、加強日常管理。日常管理工作的好壞是影響食品安全的首要因素，因此，加強日常管理是重中之重。主要體現在餐飲部日常安全衛生的檢查落實之中。
3、做好宣傳培訓。積極參加相關主管部門的培訓並組織開展食品安全培訓工作。食品加工人員必須通過崗前培訓考核，保證食品衛生安全知曉率100%。
餐飲部全體從業人員都應有健康合格證明，重視食品安全。
4、抓好制度建設。酒店應與餐飲部員工簽署食品質量安全承諾書，認真履行安全承諾書制定的各項制度。從規章制度入手，重新梳理補充完善各項衛生管理規章制度和工作執行機制，重點是做好食品留樣制度和食品貯存制度。
北海賓館
二o一二年四月二十八日。
3樓：匿名使用者
一、工作目標
二、組織機構
三、工作要求
四、工作重點
中華人民共和國食品安全法大致內容是什麼
4樓：匿名使用者
1.食品安全
du風險監測和評估
2.食品安zhi全標準dao
3.食品版
生產經營
4.食品檢驗
5.食品進出口
6.食品安全事故處置
7.監督管理
8.法律責權任
具體就看看這個
5樓：緋紅瀟湘
第一章復 總 則
第二章制
食品安全法食品裡面有蟲子，按照新食品安全法如果食物裡出現蟲會得到什麼賠償
幸運的楓陽 超市購買的食品吃出蟲子，侵害了消費者的合法權益，可參閱 中華人民共和國食品安全法 的如下規定主張賠償 第九十六條 違反本法規定，造 身 財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售...
食品安全法的意義,食品安全法的目的和意義
中華人民共和國食品安全法 的頒布實施,對規範食品生產經營活動,防範食品安全事故發生,強化食品安全監管,落實食品安全責任,保障公眾身體健康和生命安全,具有重要意義。一 食品安全法的實施是保障食品安全,保證公眾身體健康和生命安全的需要。通過實施食品安全法,建立以食品安全標準為基礎的科學管理制度,理順食品...
食品安全法修訂前後有什麼不一樣,食品安全法為什麼要修訂,之前的食品安全法都有什麼
參考 食品安全法為什麼要修訂,之前的食品安全法都有什麼 修訂法律的主要原因是現有法律不足以解決當前社會出現的各種問題。食品安全法為什麼要修訂,之前的食品安全法都有什麼漏洞 食品安全法修訂是為了人民吃的安心和放心,以前存在監管漏洞。新修訂的食品安全法被稱為 史上最嚴食品安全法 以下描述哪些正確 新修訂...