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野生菌種類名稱及**大全
雞樅菌雞樅菌是雲南著名野生菌品種，別稱雞冢、雞宗、雞鬆、雞腳菇、蟻樅等，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白類似雞肉故名，含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養成分，氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點。雨季多生於山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌折呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生，但至今未成功實現人工栽培。
白蔥菌白蔥菌的菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。生於柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生。大腿蘑營養豐富，出口歐美、日本等國。
據分析，100克乾品中含蛋白質20.2克，碳水化合物64.2克，熱量338千卡，灰分4.
0克，ca23毫克，p500毫克，fe50毫克，核黃素3.68毫克。此外，其水提物對小白鼠肉瘤s-180的生長有阻抑作用，對肉瘤s-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。
牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用，主要有白、黃、黑、紅牛肝菌，生長於海拔九百公尺至二千二百公尺之間的松櫟混交林中或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於採收。味道鮮美，營養豐富，除新鮮的作菜外，大部分切片乾燥，加工成各種小包裝，用來配製湯料或做成醬油浸膏，也有製成鹽醃品食用。
松茸菌松茸別稱松口蘑、大花菌、剝皮菌等，菌蓋初為半球形，後成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生於紅松、落葉松和油松林地。在日本、歐洲享有高聲譽，被視為食用菌中的珍寶，被為「蘑菇之王」。在古代日本，松茸是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一，有「海浬的鯡魚籽，陸地上的松茸」的說法。
在雲南麗江納西族地區，松茸也是婚宴上的珍貴菜餚之一。
干巴菌干巴菌別稱松毛菌，每年7～9月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，剛出土呈黃褐色，老熟時呈黑褐色。肉質堅硬、乾燥、含有鈣、蛋白質、硫胺素等營養成分，有酷似醃牛肉乾的濃郁香味。
其貌不揚，黑黑的帶有一層白色，但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品，用干巴菌炒青椒或炒雞蛋其味妙不可言。至今仍未實現人工養殖。
青頭菌青頭菌主要生長在樹林中的草叢中，每年6～9月出茹。剛出土時有點像球形，以後逐漸呈扁圓形。菌帽質地堅固，呈青綠色和白色混合狀。
菌肉色白質嫩，香氣芬芳，含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營養成分。青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b2等營養成分。一般人都適合食用，尤其適合有眼疾、肝火盛、憂鬱症、痴呆症患者食用。
虎掌菌虎掌菌生長於高山懸崖的草叢深處，雲南只有楚雄彝族自治州和麗江地區的少數地方生長。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，並有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多醣，不易破爛且營養豐富。
據分析測定，其乾品含17種氨基酸，其中有佔總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用，有降低血中膽固醇的作用。
羊肚菌羊肚菌產於青藏高原甘孜地區、大理地區、麗江地區和迪慶藏族自治州，菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養，表面呈黑綠色網狀，為橢圓形，略似羊肚，故得其名。據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.
76%。因此，有人認為是「十分好的蛋白質**」，並有「素中之暈」的美稱。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素，維生素b1、維生素b2、維生素b12、菸酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。
猴頭菌猴頭菌是一種珍貴的食用菌，每年**月久雨初晴之際是猴頭菌的盛產季節，在深山密林中潮濕溫和、空氣流通的地方，乙隻只毛茸茸的猴頭菌寄生在樺、櫟等樹幹上，色白並帶有淡黃或粉紅色，遠望頗似乙隻只乖巧機靈的金絲猴，故得名猴頭菌。猴頭菌營養豐富，含有多肽及醣類、人體所需要的多種維生素，有增強細胞活力、抗癌、美容健體等功能。菌肉脆炒、葷炒、清燉、蒸煮等，是難得的珍饈。
老人頭菌
老人頭菌別稱仙人頭、大腳菇、雞樅他爹，老人頭菌肉質細膩糯滑，富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為「植物鮑魚」，富含植物蛋白、礦物質和多種維生素，尤其是氨基酸品種比較齊全。中醫認為老人頭菌有補脾益腎、滋陰壯陽、理氣排毒、健骨強身的功效，可治氣血兩虧、神疲乏力、腰膝痠軟、面色無華等中老年易得之症。
黑松露黑松露是一種著名的野生食用菌，樣子看起來有點像外表披了層黑色荔枝皮的馬鈴薯，有時也稱塊菌。黑松露一生都生長地下，地表通常看不到絲毫痕跡，但一些嗅覺靈敏的動物卻能準確地找到它們。黑松露產量很少，全世界僅見野生分布於阿爾卑斯山脈南段和喜馬拉雅山脈的東南地區。
黑松露是一款特別適合成年男女日常養身的品種，中國西南藏族、彝族等少數民族地區，民間用黑松露泡酒、煲湯來增強身體抵抗力，或用於男性性功能、前列腺以及女性月經相關方面的調理等，功效卓越。
竹蓀竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀幹白蛇皮，有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌託，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮豔稀有珍貴，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。竹蓀營養豐富，自古就列為「草八珍」之一。
野生蘑菇種類名稱大全
2樓：獅子安安
世界上野生蘑菇大約有抄1200多種，但是目前能夠人工栽培的不過七，八十種，例如。平菇，姬菇，草菇，香菇，猴頭，金針菇，雙孢菇，黑木耳，銀耳，榆耳，金耳，毛木耳，姬松茸，舞茸，滑子菇，杏鮑菇，白靈菇，茶樹菇，真姬菇，竹蓀，靈芝，等。
3樓：匿名使用者
平菇，香菇，草菇，猴頭菇，金針菇。
4樓：匿名使用者
野生菌一般生長於雲南松、高山松、佔風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生，因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化，常見的種類有雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等
這種野生菌能吃嗎,這種野生菌可以吃嗎
沒有菌環,好像是 bai長du開了的草菇 草菇又名蘭zhi 花菇 苞dao腳菇起源於廣東回韶關的南華寺中,答300年前我國已開始人工栽培,在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶 帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分布於華南地區。草菇營養豐富,味道鮮美。每...
請問這種野生菌能吃嗎,這種野生菌能吃嗎
菌類的東西說不好,不過建議最好不要吃,我們許多的菌類都沒檢驗出專,告訴你哦,不一定美屬麗的就有毒,有些很一般的也有輕微毒素,長期食用的話是對人體有害哦 你還是吃些常見的吧,那些可是對人體很有好處的.好了祝你身體健康 這個好像是金針菇。應該是沒有毒的。野蘑菇最bai 好是不吃,不要看經常有人吃du沒中...
這是什麼野生菌,誰知道這是什麼野生菌
把傘蓋反過來看 條狀菌褶的話,可能是毒紅菇,有毒 蜂窩狀菌管組織的話,可能是某種牛肝菌,牛肝菌基本上都能吃 這是什麼野生菌?野生菌一bai般生長於雲南松 高du山松 佔風松 zhi等針葉林和混交林dao地帶,單回身至群生答。野生菌因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化。...