1樓：匿名使用者
雞蛋殼上掏小孔，倒出來的先是蛋清，後是蛋黃
怎樣將生雞蛋的蛋清與蛋黃分離
2樓：舞璇瀅
準備材料：雞蛋
乙個，打蛋盆乙個，勺子一把，碗乙個
1、將雞蛋打進無油無水打蛋盆裡。
2、將勺子放到雞蛋清裡。
3、用勺子把蛋黃舀起來。
4、將勺子靠著打蛋器的邊，讓多餘的蛋白溜下去。
5、這樣蛋黃就跟蛋清完全分離了。
6、將分離的蛋黃輕輕放到另乙個碗中即可。
3樓：匿名使用者
將生雞蛋的蛋清與蛋黃分離有如下方法：
1、鑿口法。
把雞蛋豎起來，底部鑿乙個小口（不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具)。然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裡了。這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，得心應手。
2、瓶吸法。
把雞蛋打到碗裡，用個空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子裡就可以了。吸雞蛋時要把瓶子傾斜著吸，否則蛋黃又滑落回去了。盡量把瓶子刷洗乾淨，蛋黃還要再用。
此方法必須把瓶口對準蛋黃，技術含量大一些，對不准容易把蛋清也吸進去。
3、漏勺法。
把雞蛋打到碗裡後，可以用大一些的漏勺直接把蛋黃舀起來（別把蛋黃弄掉地下），等蛋清流到碗裡後，蛋清和蛋黃成功分離。
4、用專用的蛋清和蛋黃分離器，也比較方便。把雞蛋直接磕在分離器上面，蛋清隨之流到碗裡，蛋黃蛋清分離了。沒有分離器，用口比較大的漏網也可以，注意漏網口很密不行，蛋清發粘，不容易流下去。
5、扣杯法。
把雞蛋打到碗裡後，用個小茶杯（盡量小一些的，最好和蛋黃差不多大，或者大一點）扣在蛋黃上面，直接把蛋清倒出來就可以了，這樣碗裡只剩下蛋黃了。沒有茶杯，用直徑和蛋黃差不多大的圓柱體容器也可以。
參考資料
4樓：袁by楊
把雞蛋放在碗邊或鍋邊敲一下，搬開成兩份不等，把帶有雞蛋清或蛋黃的一方到入另外一方，蛋清很滑，慢慢的就流下來了！然後用什麼東西接柱就行了，重複幾次就可以了？
蛋清和蛋黃怎麼分離啊？
5樓：巧公尺樂
鑿口法。把雞蛋豎起來，底部鑿乙個小口（不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具)。然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裡了。
這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，得心應手。
瓶吸法。把雞蛋打到碗裡，用個空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子裡就可以了。吸雞蛋時要把瓶子傾斜著吸，否則蛋黃又滑落回去了。
盡量把瓶子刷洗乾淨，蛋黃還要再用。此方法必須把瓶口對準蛋黃，技術含量大一些，對不准容易把蛋清也吸進去。
漏勺法。另一種方法是，把雞蛋打到碗裡後，可以用大一些的漏勺直接把蛋黃舀起來（別把蛋黃弄掉地下），等蛋清流到碗裡後，蛋清和蛋黃成功分離。
6樓：說生活出品
蛋清和蛋黃分離只需乙個勺子，你是不知才知道，看完趕緊去試試
7樓：手機使用者
可以在雞蛋底部用筷子敲個小洞 蛋清就可以單獨流出
如何把雞蛋黃和雞蛋白分開？
8樓：手機使用者
方法一：
你在打蛋的時候，當你把蛋
開啟後，左右換換，就可以把回蛋答清流出來，把蛋黃留在殼裡；
方法二：
你準備乙個盤子，乙個塑料的汽水瓶（洗淨）。把蛋打在盤子裡，不要打破啊！然後用手捏塑料瓶，使它排出一定的空氣，瓶口對著蛋黃，輕輕放鬆瓶身，就可以利用壓強把蛋黃吸到瓶子裡。
方法三：
你在蛋殼上敲破一小個洞，讓蛋清流出來，蛋黃就在裡面了。
9樓：匿名使用者
經常用的就是把彈殼小心的撬個小洞，待蛋青流出後剩下的就是蛋黃了，本人經常用這中方法的，還有，不知你在超市看到過沒有，有一種專門分蛋青淡黃的小工具，象個小勺子似的，很便宜也很方便的
10樓：匿名使用者
這個有很多種方法,我常用的就是:
把雞蛋敲破,兩手準備分開時,在手下方放乙個回盛蛋清的碗答.將蛋尖朝上,把握好力度輕輕掰開,會有一部份蛋清流出來,這時蛋黃和還有一部份的蛋清會留在其中半隻蛋殼中,然後將剩下的這些全倒進另半隻蛋殼中,注意,蛋黃不要掛著不整齊的殼緣.不然會分出一部份蛋黃的.
為保持衛生,建義做此項工作前將雞蛋和你的手洗乾淨.
11樓：匿名使用者
把雞蛋敲破,兩手準備分開時,在手下方放乙個盛蛋清的碗.將蛋尖朝上,把握好力度輕輕掰開,會有版一部份蛋權清流出來,這時蛋黃和還有一部份的蛋清會留在其中半隻蛋殼中,然後將剩下的這些全倒進另半隻蛋殼中
還可以把雞蛋倒在碗裡，直接用手把蛋黃撈出來
12樓：匿名使用者
把雞蛋都打在漏勺裡，黃就留在裡面，白就下去了。
13樓：匿名使用者
在打雞蛋的時候，當你把蛋開啟後，左右換換，就可以把蛋清流出來，把蛋黃留在殼裡。
14樓：匿名使用者
在生雞蛋上敲乙個小洞，讓蛋白流出來，剩在殼裡的就是蛋黃了
15樓：匿名使用者
可以把雞蛋全布到出來,後把蛋黃挖出.
16樓：匿名使用者
頂樓上的,煮熟了,一剝就分開了
雞蛋黃和雞蛋清分別什麼營養，蛋清和蛋黃哪個營養價值高
雞蛋清中含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質與人體中的蛋白質構成比較接近。所以，雞蛋清可以說是老少皆宜，適宜各種需要補充營養者食用。雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂 維生素b2以及豐富的腦磷脂等成分，這些對人體的神經系統功能有很大的幫助。同時，雞蛋黃對於肝臟還有很大的好處。雞蛋黃可以養肝護肝，肝功能有異常的患者...
收縮毛孔是用雞蛋清做面膜好還是用雞蛋黃好呢
可以用蛋清做 因為毛孔大多數是皮脂分泌旺盛造成毛孔堵塞，因此蛋黃會加劇毛孔粗大的可能。做法 1 先用榨汁機將檸檬汁榨出，待用。建議選取大個的檸檬，檸檬汁會比較多，營養成分也比較豐富。2 將雞蛋開啟，但是只取用蛋清，蛋黃可以留作他用。然後加入蜂蜜，牛奶和檸檬汁，充分攪拌，使各種材料融合。3 用潔面膏洗...
醃鹹雞蛋怎麼樣淹，怎樣醃鹹雞蛋好吃
醃鹹雞蛋用鹽醃就可以了，把雞蛋洗乾淨，放到乙個罈子裡。然後把鹽放進去用涼開水兌好，就可以醃鹹雞蛋的。最好鹽放多一點，涼開水剛好過雞蛋就可以了。我有乙個簡單快速醃製方法，就是把雞蛋先在高度酒裡沾一下，再在鹽裡滾勻，因為快，少做點，完事裝密封袋裡，放冰箱冷藏室內，一周以後就可以吃了，記著放的時間越長越鹹...