1樓：匿名使用者
清蒸魚的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜
清蒸魚的製作材料： 主料：魚1條（300—400克）,蔥1棵,姜3片。
調料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,鹽15克,糖15克,油50克,香菜少許。教您清蒸魚怎麼做，如何做清蒸魚才好吃1.
刮去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。 2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。
放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或復上保鮮紙）。4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。
最後，撒上蔥粒和香菜即可。
2樓：匿名使用者
清蒸鮮海魚的步驟和材料：將魚洗淨去鱗去內臟後，放在盤中（我無需加任何東西）大火隔水蒸數分鐘（一斤魚約用7-8分鐘）後，丟棄魚水，鋪上幼蔥絲，淋上蒸魚醬油，另鍋燒熱食油（加紅蔥末爆香更香），趁熱均勻淋到魚上就完成了。注：
鮮海魚無需用姜，免得搶了味。
3樓：斜陽紫煙
需要放些油。適量的油可能防止水份流失。同時會增加魚肉的光澤、
煎雞蛋可以不放油嗎，煎雞蛋要不要放油？
不用油可以煎雞蛋。如果不放油煎雞蛋，那麼對鍋的要求就比較高，一定要是有蓋子的平底鍋，而且鍋底的塗層不能被破壞了，否則很容易出現粘鍋的情況，最好使用不鏽鋼鍋，這種鍋不用油也可以做出來好吃的煎雞蛋。水煎雞蛋 用大火加熱平底鍋，大家可以用手試一試溫度，等到平底鍋燙手了，就可以把火調成小火，在鍋中倒入少量的...
熬豬油時要不要加水呢
方式過十多個額 在南方的冬天，尤其是在年底的時候，因為氣溫比較低，而且有很多人家裡會殺年豬，所以有很多人家裡也會熬豬油，在春節的時候用豬油炒青菜，更是超級的美味。如今即便農村很多人家裡都不養豬了，但是一些老農民依然很喜歡吃豬油，所以會去集市上購買豬板油回來熬豬油。在過去，農村裡基本上家家戶戶多吃豬油...
做藕時，到底要不要焯水
蓮藕直接炒，不用焯水 製作 1,藕洗淨,切片,熱水焯一下.2,熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒.3,加糖,醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡.出鍋.要點 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.2,注意不要炒糊.盡量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑.3,芡汁勾得要薄一些.4,如果實在嫌麻煩,也可以焯過後放白糖,醋涼拌 ...