1樓：天津不離石網
酸性的東西和牛奶混合後自然會發生反應的，因為牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6(低於7都屬於酸性)以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料，而如果誤加的牛奶建議也不要服食的好!
2樓：巫馬玉花第環
百香果和牛奶是可以一起吃的，作為早餐，下午茶都可以吃的，營養上很豐富的。。。。。
3樓：睦春綠中亭
1、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
2、製作果汁：取乙個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。
如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。
（備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）
4樓：安義翟衣
你好可以的，百香果是可以和牛奶一起吃的，兩者是不衝突的，放心吧，可以一起吃的，不用擔心。
5樓：麥淑敏達水
牛奶中不宜新增酸性物質，比如檸檬汁加入牛奶（已親測）也會出現類似效果，造成牛奶中的酪蛋白發生凝聚，使其難以被人體消化和吸收，嚴重者甚至可能導致腹瀉。
牛奶和水果最好不要一起吃，因為水果大都含有果酸，而牛奶中有80%是酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集。從而影響蛋白質的吸收，還有造成腹瀉腹痛，不利於健康。
百香果加牛奶可以吃嗎？
6樓：ws吃貨小達人
百香果最土豪吃法，加1袋牛奶，營養豐富，酸甜開胃，口感香醇
7樓：神仙級別在路上
百香果加牛奶是不可以吃的。
主要原因是因為牛奶中含有酪蛋白發生凝聚，不容易被人體消化和吸收，嚴重者可導致腹瀉。
酸性的東西和牛奶混合後自然會發生反應的，因為牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6(低於7都屬於酸性)以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料，而如果誤加的牛奶建議也不要服食的好！
雞蛋果（學名：passiflora edulia sims），又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6公尺；莖具細條紋，**；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘公尺，**，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
百香果的幾種吃法如下：
1：切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。
2：刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁，風味更佳。
3：刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。
4：切開兩半放入杯中，加入沸水，加點冰糖或蜂蜜，泡5分鐘左右飲用。
5：刮出果肉和籽，放入杯中，加入可樂雪碧，有點冰塊就更好。
8樓：匿名使用者
酸性的東西和牛奶混合後自然會發生反應的，因為牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4．6（低於7都屬於酸性）以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料，而如果誤加的牛奶建議也不要服食的好！
可以做成果汁：
1、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
2、製作果汁：取乙個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。
如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。
（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）
9樓：果斷匿
百香果加牛奶不可以一起吃。
酸性的東西和牛奶混合後自然會發生反應的，因為牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6(低於7都屬於酸性)以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料，而如果誤加的牛奶建議也不要服食的好。
拓展資料
百香果，原名：雞蛋果，別名：洋石榴、紫果西番蓮，拉丁文名：
passiflora edulis sims 西番蓮科、西番蓮屬草質藤本，莖具細條紋，**。葉紙質，中間裂片卵形，兩側裂片卵狀長圓形，裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒，外面頂端具1角狀附屬器;內副花冠非褶狀，頂端全緣或為不規則撕裂狀，淡黃綠色。
百香果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和製皂、制油漆等。
其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素。
其中包括非常豐富的天然維他命c，每100克果汁中就含有維他命c為34.6毫克，還富含維命a、b1、b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量為3.
8%-4%，甜酸適中。
營養價值很高，用它為原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。
10樓：精彩百曉生
可以的，口感不是很好。
補充：百香果，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、士多啤梨、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」，又有「百香果」「果汁之王」之美稱，因其果汁也是其英文名「passionfruit」的譯音，在國外還有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。
11樓：鬧講話你
不可以吃的，主要原因是牛奶中的酪蛋白發生凝聚，使其難以被人體消化和吸收，嚴重者甚至可能導致腹瀉。
將百香果果肉加入到牛奶中，結果發現牛奶凝結成了糊狀，大約是發生了不可名狀的奇妙反應。接著便斗膽嘗了一下，味道甚是怪異。
於是便搜尋了一下個中緣由，原因是牛奶中不宜新增酸性物質，比如檸檬汁加入牛奶也會出現類似效果，造成牛奶中的酪蛋白發生凝聚，使其難以被人體消化和吸收，嚴重者甚至可能導致腹瀉。
12樓：匿名使用者
1、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
2、製作果汁：取乙個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。
如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。
（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）
13樓：董太漂亮
百香果加牛奶，吃起來有點渣渣的感覺，這種渣的感覺很難受，就像，吃水泥一樣的
14樓：匿名使用者
百香果怎樣做才好吃？一杯牛奶，一勺蜂蜜，酸酸甜甜太好喝了！
15樓：匿名使用者
一杯熱牛奶加上百香果肉後牛奶形成了結塊現象，像豆腐佬了。這樣了應該不能吃了吧！
百香果不能和什麼一起吃
16樓：blackpink_羅捷
百香果不能和以下食物一起吃：
1、百香果不能和牛奶一起喝
百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液體，會導致牛奶中的蛋白質變質，凝結成豆腐狀。
2、百香果不能和海鮮一起吃
百香果中的維生素含量非常高，因此一定不可以與海鮮同食，否則很容易引起食物中毒。
擴充套件資料：
百香果的功效：
1、**咽喉疾病
如果用百香果來入藥的話，可以起到止咳化痰，消炎鎮痛的功效。
2、提高免疫力
百香果中富含非常豐富維生素c，可以幫助我們提高免疫力。每一百克百香果中的維生素含量相當於八個柳丁，維生素e的含量相當於十個蘋果。
3、降低血壓
百香果中富含非常豐富的維生素和膳食纖維，經常食用百香果可以幫助我們降脂。
4、鎮靜安神
百香果雖然是一種水果，但卻是一種天然的鎮靜劑。經常食用百香果可以幫助我們的鬆弛神經，如果我們工作壓力太大，經常由於神經緊張而引起頭痛，可以喝一杯百香果調製的果汁，可以有效的緩解這種情況。
百香果的食用注意事項：
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。
所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。
3、百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。
4、內分泌系統疾病，男性疾病，**疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。
17樓：釋懷的人
百香果沒有什麼不可以同吃的，但是吃的時候要注意不能一次吃太多，要注意量，但是有些人群是不能吃百香果的。
不易吃百香果的人群：
1.嬰兒不宜吃百香果
百香果屬於涼性食物，而且胃酸，會對腸胃起到一定的刺激的作用，而小孩的腸道本身就比較脆弱，所以應該避免給嬰兒食用百香果，否則會對小孩的身體起到一定的反作用，使孩子的身體承受無為的痛苦。
2.陽虛體質的患者不宜吃百香果
陰虛體質的患者是因為體內的涼性比較嚴重，而百香果恰巧就是涼性食物，陰虛體質的患者吃了百香果，只會讓患者體內的涼性更加的嚴重，造成患者病情更加嚴重的現象，對患者本身是很不好的。
3.痰溼體質的患者不宜吃百香果
因為這類患者體內痰多濕氣重，而百香果的味道屬於酸甜的，帶有一定的糖分，所以吃了會加重病情，而且吃百香果也會加重體內的濕氣，對身體很不好。
4.胃病患者不宜吃百香果
百香果的籽很多，吃的時候如果都吐掉是比較麻煩的，所以很多人都是直接連籽一起嚼了吃。但是，百香果籽很難消化，而且嚼爛後鋒利的邊緣還可能刮傷胃壁。此外，百香果含有較多酸性物質，過多的酸會刺激胃粘膜，胃潰瘍、胃酸過多、胃發炎等胃病患者食用百香果則會加重病情，所以要忌食。
擴充套件資料：
吃百香果的好處：
1.深度清理機理
百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2.排毒養顏機理
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善**、美化容顏的作用。
3.塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
4.促進代謝
百香果的超纖維能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
5.鬆弛、鎮定神經
可以**失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；還能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果怎麼吃百香果百香果的營養價值
1.直接鮮食 將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用 籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪 2 製成果汁 取乙個 百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色 香 味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳...
百香果怎麼吃，百香果怎麼吃圖解
百香果果汁氣味芳香 營養豐富。除了生吃 做飲品，夏天還有一種更涼爽的吃法 做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下來。模具可以選擇可愛的造型，更加討人喜歡。關鍵是健康無新增，吃的放心。百香果又名愛情果，有 果汁之王 的美譽，大人小孩都愛吃！百香果肉加檸檬片 冰糖熬煮密封冷藏 果皮切碎加檸檬汁 水，大火...
百香果怎麼吃，黃金百香果怎麼吃？
1.直接鮮食 將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用 籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪 2 製成果汁 取乙個 百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色 香 味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳...